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米粉入りベーグル
米粉入りベーグル
久しぶりに酵母使いでベーグルを焼きました 米粉を半量配合した生地にて 今朝 昨日...
材料: 米粉 強力粉 全粒粉 甘麹酵母元種 粉 水分が1 1 きび砂...
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種の焼きカレーパン
種の焼きカレーパン
少し前に作ったバジルペースト なおさんに教えて貰って平たく伸ばしてジップロックで...
材料: 強力粉 全粒粉 ふすま 元種 甘麹 レモン塩 バター 水 バ...
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ハーブじゃがいもピザ
ハーブじゃがいもピザ
中島デコさんに頂いた自家製酵母 こうぼっち でピザを焼きました トッピングは蒸し...
材料: ピザ生地 両手サイズ4枚分 強力粉 全粒粉強力粉 普通のでも...
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バジルとトマトのプチフランス
バジルとトマトのプチフランス
先日作ったバジルペーストで早速パン焼きました 生地にもフィリングにもバジルペース...
材料: 強力粉 薄力粉 トマト酵母種 塩レモン 甘麹 酵母に使ったミ...
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とまとフォカッチャ
とまとフォカッチャ
久々の自家製酵母 思ったより発酵がにぶくて残念 元種にして強い子目指します
材料: はるゆたかブレンド ミニトマト酵母 きび砂糖 塩 オリーブオ...
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フォカッチャ2種 巨峰酵母
フォカッチャ2種 巨峰酵母
蓮根バジル アップルシナモン 2種のトッピングで
材料: 強力粉 砂糖 塩 元種 水 オリーブオイル
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バジル酵母のプチフランス
バジル酵母のプチフランス
酵母ストレートで初のパカーン b 涼しくなって酵母再開したものの がっかり続きで...
材料: リスドォル 塩 砂糖 バジル酵母液 ぬるま湯 レモン汁
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HB使用 レーズン酵母液入りピザ生地で炙りピッツァ 混ぜ...
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バーベキュー用に買ってたバーナー 引越しでどっかに紛れてたのちょうど見つけたので...
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バジル香る フレッシュバジルのベーグル 柿酵母
バジル香る フレッシュバジルのベーグル 柿酵母
ライ麦 全粒粉入りの素朴な生地で フレッシュバジルをたっぷり入れたベーグル 自家...
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フレッシュバジルソース トマトのピザ
フレッシュバジルソース トマトのピザ
某教室K先生レシピです 白神酵母を使ったピザで 生地にドライイーストでは できな...
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Koichさんの100 高加水チャバタで トマト酵母でド...
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ゆかちゃんが美味しそうなチャバタを焼いてた頃から いつか いつかと思いながら 時...
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あと10分焼きたかった 湯種仕込みのバジル酵母 de 角...
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出かけるまでに間に合うと思ったんだけど 焼成20分 やっぱり シワシワ 加水のう...
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ドキドキのチャレンジ
ドキドキのチャレンジ
みほさんの刺激 のミント バジルの酵母仕込んでみましたぁ イチゴちゃんの残りカス...
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chieko さんのフォカッチャ バジルさんで
chieko さんのフォカッチャ バジルさんで
ちえこちん バジルフォカッチャ再び バジルさん めちゃ元気です 酵母は やはりグ...
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バジル酵母 de バケット
バジル酵母 de バケット
難産の子でした 今回は生のバシルで起こしました プクプク シュワシュワ 色は凄い...
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