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米粉入りベーグル
米粉入りベーグル
久しぶりに酵母使いでベーグルを焼きました 米粉を半量配合した生地にて 今朝 昨日...
材料: 米粉 強力粉 全粒粉 甘麹酵母元種 粉 水分が1 1 きび砂...
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バジルとトマトのプチフランス
バジルとトマトのプチフランス
先日作ったバジルペーストで早速パン焼きました 生地にもフィリングにもバジルペース...
材料: 強力粉 薄力粉 トマト酵母種 塩レモン 甘麹 酵母に使ったミ...
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種の焼きカレーパン
種の焼きカレーパン
少し前に作ったバジルペースト なおさんに教えて貰って平たく伸ばしてジップロックで...
材料: 強力粉 全粒粉 ふすま 元種 甘麹 レモン塩 バター 水 バ...
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ハーブじゃがいもピザ
ハーブじゃがいもピザ
中島デコさんに頂いた自家製酵母 こうぼっち でピザを焼きました トッピングは蒸し...
材料: ピザ生地 両手サイズ4枚分 強力粉 全粒粉強力粉 普通のでも...
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とまとフォカッチャ
とまとフォカッチャ
久々の自家製酵母 思ったより発酵がにぶくて残念 元種にして強い子目指します
材料: はるゆたかブレンド ミニトマト酵母 きび砂糖 塩 オリーブオ...
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バジル酵母のプチフランス
バジル酵母のプチフランス
酵母ストレートで初のパカーン b 涼しくなって酵母再開したものの がっかり続きで...
材料: リスドォル 塩 砂糖 バジル酵母液 ぬるま湯 レモン汁
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フォカッチャ2種 巨峰酵母
フォカッチャ2種 巨峰酵母
蓮根バジル アップルシナモン 2種のトッピングで
材料: 強力粉 砂糖 塩 元種 水 オリーブオイル
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HB使用 レーズン酵母液入りピザ生地で炙りピッツァ 混ぜ...
HB使用 レーズン酵母液入りピザ生地で炙りピッツァ 混ぜ...
バーベキュー用に買ってたバーナー 引越しでどっかに紛れてたのちょうど見つけたので...
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みったんの捏ねないパン
みったんの捏ねないパン
先日みったんが焼いてたこねないパン 以前から気になってたんだけど いろんなレシピ...
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自家酵母 トマトとバジルのチーズフランス
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ドライトマトとバジルの生地にチーズを包んで焼きました
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自家製酵母のピザパン
自家製酵母のピザパン
トマトソースは旦那作 バジルも育てた庭のを使って
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酵母生活リスタート第一号 バジルとチーズと黒胡椒のリュス...
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夏の間お休みしていた自家製酵母 ようやく再開しました と言っても酵母に追われない...
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バジルとパルメザンの生地でツナマヨぱん
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バナナ酵母
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国産新麦キタノカオリ 天然酵母 紅玉シナモンでマイベスト...
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マイベストベーグルできちゃった サンドの中身は リーフレタス カテージチーズ ア...
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chieko さんの料理 フォカッチャ バジル酵母で
chieko さんの料理 フォカッチャ バジル酵母で
バジル酵母の中種ができたので フォカッチャを作りました ちょっと色白フォカッチャ...
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