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牡蠣のコンフィ
牡蠣のコンフィ
牡蠣が安い時に作り溜めしておく常備菜 低温調理で牡蠣の身は柔らかく ワインにぴっ...
材料: 生牡蠣 ニンニク 唐辛子 ローリエ 好きなハーブ オリーブ油
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ジンジャエール
ジンジャエール
新生姜でシロップを作り 炭酸水で割ってジンジャエールに お料理にも使います
材料: 新生姜 150g 水 300ml グラニュー糖 150g レ...
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久しぶりの ちゃちゃっとパパご飯
久しぶりの ちゃちゃっとパパご飯
豚肉にサツマイモ ハーブも入って 組み合わせナイスな食べ物で お腹にもたまるし ...
材料: サツマイモ 人参 玉ねぎ 自家製 豚肉のハーブ塩付け 酒 醤...
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いつもの常備おつまみ チーズのオイル漬けを更にお店の味に...
いつもの常備おつまみ チーズのオイル漬けを更にお店の味に...
レシピお待ちをー
材料: フェタチーズ ダイス オリーブオイル 燻製 薫 タイム タラ...
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レンジで30秒とろりんマッサマンカレーのオムライス タイ...
レンジで30秒とろりんマッサマンカレーのオムライス タイ...
レンジスチーマーに保存した残り物のタイ南部カレー ナメコ入り を そのままレンジ...
材料: 残り物のインドカレーやタイ南部カレーを大さじ2 3 バター少...
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皆様のお陰で 今日の人気料理100 に選ばれたそうです ...
皆様のお陰で 今日の人気料理100 に選ばれたそうです ...
あれ コメント反映されてない 昨日の晩ごはん タケノコ尽くしだわっしょい が今日...
材料: オイルサーディン50匹分 イワシ 水 塩 オリーブオイル サ...
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オイルサーディンできた
オイルサーディンできた
節分用に鰯が出回っていたので自家製オイルサーディンを作ってみた
材料: 鰯 オリーブオイル ブラックペッパー 鷹の爪 塩
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メカジキのソテーポテトマッシュ乗っせ 長いね
メカジキのソテーポテトマッシュ乗っせ 長いね
魚料理が食べたくなり シンプルにバターと白ワインでソテー クリームチーズ入りのマ...
材料: 大葉 にんにく くるみ 又はカシューナッツ 粉チーズ 塩 胡...
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朝食
朝食
紅茶とフランスパンのトースト
材料: カットしたフランスパン バジルソース とろけるチーズ ハーブ...
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ももちゃんに教えてもらった祝500投稿目 フルーツの皮と...
ももちゃんに教えてもらった祝500投稿目 フルーツの皮と...
今回は桃の酵母です ってか桃しかまだやってないんやけど これからの季節に成功しや...
材料: 洗ってから皮をむいた桃と中の種 ハチミツ少し 湯冷まし
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レモンピクルス 今回はワインあるもんねー
レモンピクルス 今回はワインあるもんねー
どこまで新たな冒険で長芋と蕪 茗荷も漬けてみました ハーブはミントで爽やかに さ...
材料: すし酢 砂糖 赤唐辛子 粒胡椒 ローリエ ミントまたはディル...
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ブラックオリーヴと新玉ねぎのソテー タイムの風味
ブラックオリーヴと新玉ねぎのソテー タイムの風味
ワインのおつまみに パルメザンチーズは 東京デーリーさんのパルミジャーノをスライ...
材料: 黒オリーブ 玉ねぎ ニンニク オリーヴオイル タイム 生かド...
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鮭のオリーブオイル漬け
鮭のオリーブオイル漬け
美肌効果に良い鮭を使った保存食 オリーブ油も鮭オイルとして炒め物にも使えるので ...
材料: 塩鮭の切り身 パック四切れ 五切れ オリーブ油 鷹の爪 にん...
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これがあると便利
これがあると便利
パスタ 炒め物 スープにコクを 加えたい時 etc 役立ちます m m
材料: 豚ばらブロック400g位 塩 胡椒
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しっとりハーブどり
しっとりハーブどり
2016年5月25日の晩ご飯
材料: 鶏むね肉 塩 ミックスハーブ
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