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鴨のロースト エピスとトマトのクーリ
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材料: 鴨 トマト ガラムマサラ 赤ワイン
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金時人参のパンナコッタ 春菊のクーリーと軽く炙った甘海老
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最初の一品でどうだ
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タルトレッド
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久しぶりのタルト サックサクに焼けました アーモンドクリームを詰めて焼き いちご...
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お誕生日のお菓子
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今日はあるぱちのお義母さんの誕生日 お義父さんと2人だからアントルメではなく プ...
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松の実とフランボワーズのタルト
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シュクレ生地にフランジパヌ流して フランボワーズ煮詰めて作ったコンフィチュールと...
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今日は 冷たく冷やした白ワインが欲しくなる 海老の生ハム...
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海老に生ハムを巻きつけ こんがり焼いて 玉ねぎを皮つきのままオーブンでじっくり焼...
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ブーレット フレッシュトマトのソースと新玉ねぎのクーリ
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ホタテとスモークサーモンのテリーヌ 菜の花のクーリ
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ネットで見つけたテリーヌに菜の花のクーリを合わせてみました
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ストロベリームースアントルメ
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今日は 天気もいいし外で食べたくなるような 手羽元の香草...
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鯛のハーブソテー クーリ 新たまねぎ
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おもてなし料理
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空豆 白アスパラの茹で汁のすり流し
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空豆でクーリを作り すり流しに 野菜出汁 白アスパラの茹で汁 白だしで拵えた和ポ...
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前菜サラダ クーリ
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久しぶりのお外ご飯
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今日のランチ 作ったのはこれ
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hors d oeuvre ハマチのカルパッチョ オリーブとケッパーのトマトサル...
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朝ごはん
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スモークサーモンのババロア トマトのクーリー添え
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