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つるてか プレッツェルベーグル
つるてか プレッツェルベーグル
重曹パワーでつるてか 暑いので岩塩旨い
材料: 強力粉 砂糖 塩 ドライイースト 水 バター 重曹 岩塩
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旬のとうもろこしで コーンパン
旬のとうもろこしで コーンパン
今が旬のとうもろこし購入 コーンは何に入ってても好きだけど 1番はやっぱりコーン...
材料: 強力粉 春よ恋ブレンド 砂糖 塩 インスタントドライイースト...
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秤が壊れててもw練乳と蜂蜜のミルクハース
秤が壊れててもw練乳と蜂蜜のミルクハース
まだスケールないのに適当に作った プッ 甘さは練乳と蜂蜜で 優しい甘さになりまし...
材料: 牛乳 練乳 ハチミツ 塩 強力粉 米粉 イースト バター
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The other day baguette修行begi...
The other day baguette修行begi...
こんにちは 今日は 7 Cの予報です 温かすぎ ホスト120日目 あら まる4 ...
材料: 準強力粉 イースト 砂糖 塩 モルトパウダー 水
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バゲット修行 元種使用で気泡散らし成形の巻
バゲット修行 元種使用で気泡散らし成形の巻
少し間が空きましたが 地道にバゲット修行に勤しんでおります 今回は いちご酵母の...
材料: いちご酵母元種 粉 液が1 1のもの使用 準強力粉 タイプE...
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米粉パン
米粉パン
米粉を混ぜて焼いたパン 少し立ち上がりが少なかったけどもっちり美味しいよ v 久...
材料: 強力粉 米粉 バター ドライイースト 砂糖 塩 水
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ソレドォルで捏ねないパン ド カンパーニュ レシピ付き
ソレドォルで捏ねないパン ド カンパーニュ レシピ付き
簡単なのに 本格派の味 決め手は粉選び 是非ソレドォルかリスドォル またはF ナ...
材料: ソレドォル500g
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tama家のテーブルパン
tama家のテーブルパン
あれこれ試して 辿り着いたら 甘くて柔らかなパンでした バケットも好きだけど さ...
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 塩 牛乳 バター イースト
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チョコブール レモンミント酵母
チョコブール レモンミント酵母
非常にシンプルなブールパン レモンミント酵母だけど まぁほぼレモンだな レモンの...
材料: 強力粉 塩 酵母液
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シュガーフランス オグマフランス
シュガーフランス オグマフランス
夕べ焼いたソフトフランスで つくりましたぁ ソフトフランスは 子どもにウケる い...
材料: 強力粉 砂糖 塩 水 イースト オリーブ油
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甘麹酵母バケット ナッツ入り
甘麹酵母バケット ナッツ入り
まだまだだけど そこそこなので アップします 笑
材料: ミニサイズ2本分 準強力粉 国産強力粉 甘麹酵母エキス 水 ...
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パンブリエ
パンブリエ
優しい甘さのパンブリエ みっちり ふんわり優しいパンですね 生クリームでリッチ ...
材料: リスドォル きび砂糖 塩 生クリーム 牛乳 酵母液 バター
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牛乳パン レシピUPしました
牛乳パン レシピUPしました
明日のサンドイッチ用のパン このレシピ教えてもらった時は驚きでした 何でだろ 卵...
材料: 強力粉 とかち野酵母 イーストの場合は グラニュー糖 塩 牛...
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黒胡椒とローズマリーのハードパン プチパンとバケット
黒胡椒とローズマリーのハードパン プチパンとバケット
最近 どハマりな なんだかお洒落なこのパン 焼き上がり すんごいローズマリーの香...
材料: 強力粉 薄力粉 水 さとう 塩 ドライイースト EVオリーブ...
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バゲット修行 はじめてのクープナイフの巻
バゲット修行 はじめてのクープナイフの巻
国産の準強力粉タイプERと全粒粉臼夢を配合して バゲットを焼きました 生地作りの...
材料: 国産準強力粉 タイプER 中力粉タイプ全粒粉 臼夢 酵母エキ...
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