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渋皮煮のプティパン
渋皮煮のプティパン
栗の渋皮煮を練りこませたパン 勿体無いので煮汁も活用して ほんのり甘じょっぱい感...
材料: フランスパン用粉 塩 バター 水 渋皮煮 渋皮煮の煮汁 ドラ...
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雑な成型だけど美味い ナッツとチョコのロールパン
雑な成型だけど美味い ナッツとチョコのロールパン
大好きなパン屋さんの一番人気 チョコパンに似せて作ってみました フランスパン用粉...
材料: リスドオル 準強力粉 強力粉 砂糖 塩 水 牛乳 オリゴ糖 ...
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レーズンナッツスティック
レーズンナッツスティック
カリッカリの生地にレーズンの甘みとナッツの香ばしさがマッチング 手間と時間はかか...
材料: フランスパン用粉 塩 インスタントドライイースト 水 レーズ...
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捏ねないパン ド カンパーニュ
捏ねないパン ド カンパーニュ
捏ねないのに パンが出来るって最初はちょっと信じられないかもしれないですが 是非...
材料: フランスパン用粉ナポレオン 400g 塩 8g ドライイース...
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バゲットのコツあり パントラディショナル フィセル
バゲットのコツあり パントラディショナル フィセル
先日マリンちゃんがバゲットを焼いていたので感染 笑 バゲットは1週間に1本は焼い...
材料: リスドォル 強力粉8割 薄力粉2割も可 ヨーグルト酵母元種 ...
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プチバターフランスパン
プチバターフランスパン
いつものバターロール生地ではなく フランスパン用のお粉で バターを巻き込んでみま...
材料: リスドォル ドライイースト 仕込み水 砂糖 塩 巻き込み用バ...
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バジルとトマトのプチフランス
バジルとトマトのプチフランス
先日作ったバジルペーストで早速パン焼きました 生地にもフィリングにもバジルペース...
材料: 強力粉 薄力粉 トマト酵母種 塩レモン 甘麹 酵母に使ったミ...
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プチトマトのフォカッチャ
プチトマトのフォカッチャ
パンが無かったので 手っ取り早くドライイーストを使ってフォカッチャ作り フォカッ...
材料: フランスパン用粉 水 塩 オリーブオイル ドライイースト 水...
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春菊のリュスティック tama家の春菊のジェノバソース風...
春菊のリュスティック tama家の春菊のジェノバソース風...
久々にパン焼きました 春菊ソースを練り込んで 気泡があんま できなかった なかな...
材料: 強力粉 薄力粉 水 春菊ソース 砂糖 塩 イースト 打ち粉
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ハード食パン
ハード食パン
今手元にある粉の都合で 今回初めてフランスパン生地で食パンを 作ってみることに ...
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オレンジ入りブロート
オレンジ入りブロート
ライ麦入り ちょっとハードでずっしりした ドイツパン系です 以前作ったオレンジコ...
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真夜中のキッチンde作るウインナーブレットランチ
真夜中のキッチンde作るウインナーブレットランチ
昨夜 夜な夜な夜捏ね会 開催致しました 笑 朝食とランチ用にウインナーパンとミニ...
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バ タ ー フ ィ セ ル
バ タ ー フ ィ セ ル
こんにちは 久しぶりにシンプルなフィセルを焼きました バタールやバケットより食べ...
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btnonちゃんの湯種で時短カンパーニュ
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昨日btnonちゃんがアップしていた 湯種で時短カンパーニュ 一目ぼれ その上ド...
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フーガス ユニークな葉っぱ形成 プロバンス地方発祥
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南フランスが発祥地の平焼きブレッド 今日のディナーに合わせて焼きました 粉の一部...
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