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湯上りチキンサラダ でランチ もぐもぐ探検隊 湯上りチキ...
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もぐもぐ探検隊 湯上りポーク体験 低温調理 この魅力からはもう離れらない 鶏胸肉...
材料: 鶏胸肉 塩
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伊勢うどん
伊勢うどん
伊勢うどん  地元めし  もぐもぐ探検隊 もちもちうどん
材料: 茹でうどん たまり醤油 刺身醤油 出汁 みりん 砂糖 刻みネ...
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バックスペアリブと初挑戦のエピの晩ご飯
バックスペアリブと初挑戦のエピの晩ご飯
特製タレに漬け込むこと 日低温調理で2時間温めてグリルで焦げ目をつけたバックスペ...
材料: スペアリブ 醤油 みりん 赤ワイン 蜂蜜 ニンニク 生姜 塩...
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鮭のレモンオイル蒸し
鮭のレモンオイル蒸し
鮭を白ワインとオリーブオイル レモンで蒸しました サッパリしてて残暑にピッタリ ...
材料: 鮭 エリンギ プチトマト レモン 白ワイン オリーブオイル ...
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ソースカツ丼
ソースカツ丼
ソースカツ丼 長野県南部での地元飯 ごはんに たっぷり千切りキャベツ そして 甘...
材料: ヒレ or ロース カツ とんかつソース ウスターソース ケ...
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柿のコンフィに生ハム もぐもぐ探検隊 湯上りポークの柿の...
柿のコンフィに生ハム もぐもぐ探検隊 湯上りポークの柿の...
先日参加させていただいた 湯上りポーク体験 で試食した柿のコンフィのポーク 絶品...
材料: 柿 白ワイン 水 グラニュー糖 バニラビーンズ
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棒ヒレカツ 低温調理でぶ厚いカツも中までジューシー柔らか...
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もぐもぐ探検隊 湯上りポーク体験で味わったぶ厚いカツの美味しさが忘れられず作って...
材料: 豚ヒレ肉 塩胡椒 小麦粉 溶き卵 パン粉 揚げ油
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低温調理 ローストビーフのサラダ仕立て ばろん農園協賛
低温調理 ローストビーフのサラダ仕立て ばろん農園協賛
もぐもぐ探検隊 湯上りポーク体験 に参加させて頂いてからますます低温調理に魅せら...
材料: BONIQ 牛肉300g 58 5度 180分
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ボンゴレーっ
ボンゴレーっ
ちょっとアサリを入れ過ぎたかな 翌日に健康診断を受けたら悪い結果が出そうだ sn...
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謎の卵料理
謎の卵料理
ん これ 何を作ったんだっけ 卵を消費したくて卵を つ使ったのは覚えているが 奥...
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蒸しサトイモ
蒸しサトイモ
由緒正しい 里芋を頂いた サツマイモを蒸す時に つ 一緒に蒸したよ で お味噌を...
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豚ちゃんのバルサミコソース炒め
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うん 美味しかったのだけど 奥様から 肉のカットがデカい お弁当に入れ難い とク...
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野菜たっぷりちゃんぽん
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おはようございます 昨日のお昼にキャベツ盛り盛りでちゃんぽんを作りました あー ...
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マダム とんちんの料理 なんちゃって湯上りポークで晩ご飯...
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低温調理器で62 2時間の豚肩ロース ブルーベリーとバルサミコ酢の自家製ソースで...
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