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麻婆高野豆腐 ほんとは春雨にしたかったけど春雨ってデンプ...
麻婆高野豆腐 ほんとは春雨にしたかったけど春雨ってデンプ...
久しぶりに麻婆をつくりました 大根 にんじん 生姜たっぷり お肉はちょっとだけ ...
材料: 豚肉 大根 ニンジン えのき 生姜みじん切り 豆鼓醤 醤油 ...
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しっとり柔らか ハニージンジャーチキン
しっとり柔らか ハニージンジャーチキン
余熱で火を通すから しっとり柔らかでほんと美味しい スープカレー教室に行った時に...
材料: 鶏もも肉 美味しい塩 はちみつ すりおろし生姜 日本酒 料理...
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大根生姜シナモン蜂蜜 風邪予防
大根生姜シナモン蜂蜜 風邪予防
シナモンパウダーはちょい前に話題なったけど漢方薬や医療品にも使われるほど色んな素...
材料: 大根 生姜 蜂蜜 シナモンパウダー
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鶏レバーの生姜煮 このコクがたまらない
鶏レバーの生姜煮 このコクがたまらない
今まで下茹でしないで 味噌煮ばかりだったけど このやり方はレバーに火が通り過ぎず...
材料: 鶏レバー 生姜 味醂 醤油 酒 砂糖
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手作り 自家製チキンナゲット 塩麹たっぷり使用で超ー和風...
手作り 自家製チキンナゲット 塩麹たっぷり使用で超ー和風...
ほんとは一昨日の夜に作るつもりやったチキンナゲット 笑 昨日作りましたー b 塩...
材料: 鶏胸肉 下味用塩麹 調味料 塩麹 酒 醤油 だしの素 片栗粉...
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オトナのピリ辛味噌胡麻焼きうどん
オトナのピリ辛味噌胡麻焼きうどん
こんばんは 昨日までの出張の疲れが抜けません なので今日はまたもや思いつきなので...
材料: うどん キャベツ ピーマン しめじ 長ネギ 人参 生姜 千切...
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ラムと搾菜の炒め
ラムと搾菜の炒め
道新のレシピコーナーに載ってたレシピを下味つけてアレンジしました 最近のラム肉は...
材料: ラム薄切り肉 にんにく 生姜 塩 もやし 搾菜 醤油 糸唐辛...
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ちょっとエスニックなキンピラ牛肉炒め
ちょっとエスニックなキンピラ牛肉炒め
ほんとは普通のキンピラゴボウ作るつもりだったけど 肉料理も別に作るの面倒で合わせ...
材料: 牛肉こま ゴボウ 人参 ニンニク しょうが 塩コショウ ごま...
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ヨシダソースで簡単チャーシュー
ヨシダソースで簡単チャーシュー
ヨシダソースを使って簡単チャーシュー ほんと簡単で なのに味しみしみ ほろほろに...
材料: 豚肉かたまり はちみつ 煮汁 ヨシダソース 水 ねぎの青いと...
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いかなごの釘煮 大量に余った煮汁は丼やすき焼きのかえしに...
いかなごの釘煮 大量に余った煮汁は丼やすき焼きのかえしに...
人生初 自分で炊きました keyさんのいかなごの釘煮があまりにも美味しくて そし...
材料: いかなご三キロ ザラメ一キロ 水飴30グラム 醤油800cc...
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tama家の 厚揚げのそぼろあんかけ
tama家の 厚揚げのそぼろあんかけ
寒くなると あんかけとか 食べたくなりますよね 艸 あったまるし これ ほんと大...
材料: 厚揚げ 豚ミンチ 玉ねぎみじん切り 生姜みじん切り にんにく...
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鯛のあら 日本酒炊き
鯛のあら 日本酒炊き
行きつけのスーパーのお魚コーナーで ピカピカ なお姿で おら 俺を食え 旨いから...
材料: 鯛のアラ 一尾分 日本酒 200 CCくらい お砂糖 分の ...
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茄子とチンゲン菜の生姜炒め
茄子とチンゲン菜の生姜炒め
冷蔵庫の野菜室の整理整頓のため 茄子を炒めてたら あっ 使いさしのチンゲン菜もあ...
材料: 茄子 チンゲン菜 生姜すり下ろし 醤油 胡麻油
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麻婆たけのこ
麻婆たけのこ
きょうは 町田産の朝どれたけのこ をゲットし 麻婆たけのこを作ってみました 近所...
材料: 小ぶりの筍 鳥挽き肉 新玉ねぎor白ネギ しめじ サラダ油 ...
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茄子の肉味噌丼
茄子の肉味噌丼
ほんとは温玉を乗せるつもりが 冷蔵庫に煮卵の作りおきがあったから
材料: 茄子 赤 黄 オレンジのパプリカ 豚ミンチ 生姜 味噌 砂糖...
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