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ちゃば太チャバったった
ちゃば太チャバったった
ようやくチャバタをお披露目出来ますよっと 甘麹酵母液使用です 基本は北海道のあの...
材料: 8個分 北海道産強力粉 北海道産全粒粉 甘麹酵母液 水 モル...
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めっちゃガーリックなトースト
めっちゃガーリックなトースト
すもも酵母リベンジ のはずだったのですが どうにもクラストのパリパリ感に欠ける ...
材料: バケット バター オリーブ油 にんにく 飾り用パセリ
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アンチョビガーリックバター
アンチョビガーリックバター
酵母バゲットに合わせるのに アンチョビガーリックバターを作りました 朝 早速バゲ...
材料: にんにく アンチョビフィレ オリーブ油 バターorマーガリン...
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チリコンカン
チリコンカン
肉と豆がガッツリ食べたい時に ビール酵母でコクと栄養と繊維プラス
材料: 牛すね肉 金時豆orキドニービーンズ 水 玉ねぎ にんにく ...
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パン ポム ド テール お野菜たっぷりなオムレツ
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今日の朝食です 酵母が元気なうちにと明日用の南瓜の食パンも一緒に仕込みました 食...
材料: じゃがいも 強力粉 自家製酵母種 甘麹 塩麹 菜種油 豆乳 ...
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トマトの肉巻き洋風煮込み
トマトの肉巻き洋風煮込み
トマトの肉巻きデミ煮込み 豚肉中華和えたっぷり野菜にのせて りずむちゃんのパン ...
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パセリガーリック ミニバゲット
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パセリガーリック ミニバゲット 高橋雅子さんの本を参考に 一次発酵後半でパンチを...
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ガーリックチーズコーンパン
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レーズン酵母研究中です だいたい成功に近づいてきました 一次発酵を冷蔵庫で一晩か...
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ピザ
ピザ
ピザ生地  国産小麦 ホシノ天然酵母 塩 右 小松菜ジェノベーゼ 小松菜 くるみ...
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水曜恒例の作り置き 常備菜
水曜恒例の作り置き 常備菜
今日は恒例の常備菜作りしました 作り置き 常備菜 野田琺瑯 無印良品 左から 挙...
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水曜恒例の作り置き 常備菜
水曜恒例の作り置き 常備菜
今日は恒例の作り置きしました 常備菜 作り置き 野田琺瑯 無印良品 左上段から ...
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自家製ウスターソース 梅活用のその後
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梅ソーダ 梅ジャム 梅で 自家製ウスターソース まず 梅ソーダ ペットボトルが圧...
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菌活レシピ 塩辛の酵母菌でお肌ツヤツヤ 塩辛と明太子のパ...
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材料: 塩辛 明太子 にんにく エリンギ ミョウガ 野沢菜 オリーブ...
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