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蕎麦屋の雑煮 出汁のレシピを追記しました
蕎麦屋の雑煮 出汁のレシピを追記しました
実家は蕎麦屋だったので 今年は出汁の引き方を習ってきました 自分の出汁の考えと全...
材料: 出汁のおよその量 昆布 混合節 花カツオ
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韓国風丸ごと大豆おからチゲ
韓国風丸ごと大豆おからチゲ
韓式打碎黃豆泡菜湯
材料: 乾燥大豆 昆布だし キムチ 大根 胡麻油 塩
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おかか焼おにぎり
おかか焼おにぎり
おはようございます 昨日 miyuちゃんのところで香ばしそうな 焼おにぎり見て食...
材料: 白ご飯 いりごま 醤油 鰹節 細かい削り節 ごま油 みりん
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珍味家特製ホルモン鍋
珍味家特製ホルモン鍋
7種類のホルモンとゴロゴロ野菜 まぃう
材料: ホルモン 大腸など ニンニク ゴマ油 酒 コチュジャン 醤油...
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炊き合わせ いろんな残り物再利用
炊き合わせ いろんな残り物再利用
カレーの野菜を煮込む時に炊いた大根と 牛肉しぐれ煮を 昆布だしの素で炊き合わせた...
材料: 大根 冷凍または したゆでしたもの 牛肉 チンゲン菜 小松菜...
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素朴な大根飯
素朴な大根飯
素朴な大根飯です 普段 レシピを載せる事をほとんどしないので 時間かかりました ...
材料: 米 大根 人参 油揚げ なくても良い 油 炒め用 酒 みりん...
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山形県のだしをイタリアン風味にしました ローフードです
山形県のだしをイタリアン風味にしました ローフードです
ご飯は雑穀米です 納豆の上にだしをのせて イタリアンだしをかけて飾りにシソの葉っ...
材料: ドライトマト プチトマト 黄色パプリカ セロリ 新玉ねぎ 茄...
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ロシア漬けレシピ
ロシア漬けレシピ
かーんたんです 漬ける野菜はお好みでどうぞ
材料: 漬け汁 水 500cc 酢150cc 砂糖 大さじ1 塩 小...
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手羽先と白菜とチンゲン菜と肉団子のお鍋の具
手羽先と白菜とチンゲン菜と肉団子のお鍋の具
手羽先は肉がホロリとなるまで煮込みました お鍋 手羽先 チンゲン菜 白菜 肉団子
材料: 手羽先 豚挽き肉 塩 片栗粉 白菜 チンゲン菜 水 味噌 み...
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和風ペペロンうどん
和風ペペロンうどん
昆布茶と冷凍うどんで簡単昼ごはん キャベツだけでももちろんOKですが余ってたねぎ...
材料: 冷凍うどん キャベツ ねぎ ベーコン 昆布茶 本だし 塩コシ...
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小かぶのゆず香 漬け
小かぶのゆず香 漬け
なめたけに使った昆布だしが余り 智ちゃんのレシピ応用で うちにあるかぶと人参で漬...
材料: 小かぶ 人参 ゆず 昆布 塩 酢
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塩麹で 秋刀魚の炊き込みご飯
塩麹で 秋刀魚の炊き込みご飯
旬の美味しい秋刀魚で炊き込みご飯を作りました 我が家の炊き込みご飯の定番 塩麹入...
材料: 秋刀魚 エラとワタを取り除いたもの お米 水 酒 塩麹 醤油...
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茄子とピーマンと高野豆腐の味噌炒め
茄子とピーマンと高野豆腐の味噌炒め
ご飯にあう
材料: 茄子 ピーマン 高野豆腐 しそ 甜菜糖 味噌 昆布だしの素 ...
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豆乳de和風クリームシチュー
豆乳de和風クリームシチュー
こってりクリームが苦手な我が家の男達に出汁と豆乳であっさりと
材料: 根菜類 大根 ごぼう さつま芋 南瓜等 定番 じゃがいも 人...
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風な手作りコールスロー
風な手作りコールスロー
コールスローはさすがに傷むので手作り 本家より美味しいよ
材料: キャベツ キュウリ ニンジン ミニトマト マヨネーズ マスタ...
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