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ガスパチョ
ガスパチョ
暑い夏の定番スープ ガスパチョ 今年もつくりました
材料: トマト ニンニク 卵黄 オリーブオイル 塩 食パン 白い部分...
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ししとうのチーズdip
ししとうのチーズdip
青唐辛子とフェタチーズで作るギリシャの爽やかで辛みのあるディップ ティロカフテリ...
材料: ししとう 白ワインビネガー リコッタチーズ オリーブオイル ...
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マクロビオティック バーニャカウダ
マクロビオティック バーニャカウダ
アンチョビーを使わずお味噌と胡桃で作るバーニャカウダ これお酒のツマミにもいいん...
材料: オリーブオイル 胡桃 ニンニクすりおろし 塩 味噌
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和風ブルーチーズドレッシングの春サラダ
和風ブルーチーズドレッシングの春サラダ
ブルーチーズのコクと白味噌 昆布つゆの甘味がすごく合います お野菜 魚 お肉 何...
材料: 独活 塩蔵ワカメ スナップえんどう プチトマト お揚げ A ...
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ワインにあうサラダ仕立て
ワインにあうサラダ仕立て
暑くて食欲が落ち気味の日 白ワインにあう さっぱりしたモノを食べたくて
材料: タコ トマト オクラ バジル葉 オリーブオイル 酢 塩 胡椒...
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じゃこと塩昆布の和風ジェノベーゼ
じゃこと塩昆布の和風ジェノベーゼ
赤紫蘇ジェノバソースを作るのが面倒なら 梅干の赤紫蘇とニンニクをみじん切りにして...
材料: 赤紫蘇のジェノバソース 大匙1 1 5 鷹の爪 種を抜いたも...
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Insalata caprese lievemente ...
Insalata caprese lievemente ...
見た目は荒っぽいのですが モッツァレラチーズは手で千切って広げたほうが塩とオイル...
材料: ミニトマト なるべく甘いもの モッツァレラチーズ スイートバ...
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梅干の赤紫蘇で作る和風ジェノバソース
梅干の赤紫蘇で作る和風ジェノバソース
いつも食べきれない梅干の赤紫蘇 伯母の手作り梅干の赤紫蘇を無駄にしたくなくて
材料: 梅干の赤紫蘇 梅酢を絞ったもの 大匙4杯位 ニンニクのオリー...
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筍と海老のトロロ味噌グラタン
筍と海老のトロロ味噌グラタン
筍の時期は毎年楽しみな時期のひとつです 下処理アク抜きは面倒だけど 木の芽の香り...
材料: 筍 海老 長いも 木の芽 白味噌
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ナンプラー入りカシューナッツクリーム あブリーチーズをソ...
ナンプラー入りカシューナッツクリーム あブリーチーズをソ...
ニョッキは練らないのが基本ですが わざと歯応えを出すために 練ってグルテン強くし...
材料: ニョッキ じゃがいも 小ぶりなヤツ 薄力粉 塩 ソース カシ...
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蒸し野菜 ディップ4種
蒸し野菜 ディップ4種
新月 上弦オススメメニューは 蒸し野菜 季節のお野菜を入れれば 年中楽しめる一品...
材料: お好みの野菜 A 玄米甘酒 A 醤油 A 金煉ごま A 金ご...
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ひじき入りめんたいアボの卵スプレッド タルタル
ひじき入りめんたいアボの卵スプレッド タルタル
タマゴサンドを食べている時に あーここにひじきが入ったら美味しいんじゃないかな ...
材料: ゆで卵 塩レモン オリーブオイル 白ワインビネガー 戻したひ...
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バーニャカウダ
バーニャカウダ
簡単 美味しい
材料: XV アンチョビ にんにく
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ワタシ的ほうれん草カレーは 意外と辛ぇカレーだった でも...
ワタシ的ほうれん草カレーは 意外と辛ぇカレーだった でも...
私の料理はだいたい量です 必ず味見することをオススメします あらかじめご了承くだ...
材料: ニンニク ショウガ オリーブオイル ほうれん草 一味 ホット...
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鱈のフリッター アリニャードソースとスイチリオーロラソー...
鱈のフリッター アリニャードソースとスイチリオーロラソー...
鱈のフリッターを2種のソースで フリッター液はShikanoさんのを使いました ...
材料: 鱈のフリッター 鱈 塩コショウ Shikanoさんのフリッタ...
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