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鴨ネギ
鴨ネギ
酒のアテ ご飯のおかず 蕎麦つゆに入れて鴨汁蕎麦にしても美味しいですよ
材料: 本鴨 酒 塩 ネギ 実山椒 柚子ポン酢
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常陸牛の牛丼
常陸牛の牛丼
体調不良からの 元気になる牛丼 鉄鍋で割り下に常陸牛A5すき焼き用を一枚ずつレア...
材料: すき焼き用牛肉 醤油 きび砂糖 味醂 酒 水 玉ねぎスライス...
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チリメン山椒
チリメン山椒
冷凍保存してた山椒の実を使いきった 今年も良い山椒が手に入るといいなぁ
材料: チリメンじゃこ 山椒の実 酒 薄口醤油
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万願寺とじゃこの炒め煮
万願寺とじゃこの炒め煮
ご飯のおとも
材料: 万願寺唐辛子 じゃこ 鰹節 ごま油 酒 みりん 坂元のくろず...
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鰯の山椒煮
鰯の山椒煮
山椒の下処理をしたので 鰯を煮てみました お酒もいいけど ご飯が美味しい こちら...
材料: 鰯 酒 酢 味醂 砂糖 醤油 液体しお麹 下処理済みの実山椒
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我が家の定番 生七味
我が家の定番 生七味
辛いの大好き 久しぶりに生七味を作りました 簡単にコチュジャンで作ります 一味と...
材料: 柚子皮 刻んで 生姜 刻んで 実山椒 瓶詰めでもOK 青のり...
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鰻寿司 妻が作りました 数段美味しかった 山椒がピリッと...
鰻寿司 妻が作りました 数段美味しかった 山椒がピリッと...
老舗に比べても数段上の味です 山椒の実がピリッと効いて 鰻の味を引き立て美味しく...
材料: 実山椒 鰻 酒 醤油
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秋 白ごまと実山椒の栗ごはん
秋 白ごまと実山椒の栗ごはん
ルクルーゼで炊いた 栗ごはん 白胡麻と実山椒を混ぜて 香りも風味も良かったです ...
材料: 栗ご飯 実山椒 白胡麻
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今週2度目のぼっち飯 サバ味噌缶とアサリの炊き込み御飯 ...
今週2度目のぼっち飯 サバ味噌缶とアサリの炊き込み御飯 ...
あれば山椒の実の醤油漬と新生姜の赤紫蘇酢漬を添えるとさらに美味
材料: 米 サバ味噌煮缶 醤油 お酒 みりん おろし生姜 冷凍アサリ...
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庭で採れた 茗荷のお寿司
庭で採れた 茗荷のお寿司
茗荷のお寿司 好きです 実家の庭で採れた茗荷を酢漬けにして お寿司にしました 酢...
材料: 茗荷 すし酢 塩 ご飯 実山椒 白ごま 大葉
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秋の行楽おべんとう
秋の行楽おべんとう
山登りに持っていったお弁当 白ごまと実山椒の栗ご飯 おにぎり 出し巻き卵 焼きが...
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缶詰めのような鰯の味噌煮
缶詰めのような鰯の味噌煮
圧力鍋で鰯を骨ごと食べられるくらいに柔らかく煮ました 実山椒の佃煮をぱらぱら 新...
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これさえあればッ ご飯 うまうま 山椒ちりめん
これさえあればッ ご飯 うまうま 山椒ちりめん
材料: 山椒の実 適量 かえりちりめん 1袋 ゴマ油 だしの素 適量...
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今日のお弁当
今日のお弁当
鶏と山椒の炒め煮のお弁当です 下はいつもの豆の入った雑穀玄米ご飯です
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