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山形の芋煮 内陸風
山形の芋煮 内陸風
山形の芋煮には 大きくわけて 内陸風 牛肉 醤油味と 庄内風 豚肉味噌味がありま...
材料: 里芋 正味 ごぼう しめじ 舞茸 椎茸 長葱 牛肉 こんにゃ...
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ゴーヤとちりめんじゃこの味噌炒め です
ゴーヤとちりめんじゃこの味噌炒め です
おはようございます 昨日 小さなゴーヤ3本貰いました 夫の大嫌いなゴーヤ 可愛そ...
材料: ゴーヤ小さいの ちりめんじゃこ 胡麻油 合わせ味噌 砂糖 み...
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山形の芋煮 庄内風
山形の芋煮 庄内風
山形の芋煮は 大きく分けると 内陸地方の 牛肉醤油味 と 庄内地方の 豚肉味噌味...
材料: 里芋 ごぼう 人参 こんにゃく 豚バラ薄切り しめじ 油揚げ...
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ご飯が進むカツオの韓国風ソテー
ご飯が進むカツオの韓国風ソテー
鰹のたたきのサクを買ってたけど 昨夜は他のおかずで家族が満足してしまい 要らない...
材料: 鰹のたたきサク 水菜 サラダ油 ニンニクみじん切りかチューブ...
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揚げなすの味噌そぼろかけ
揚げなすの味噌そぼろかけ
秋茄子に大好きな豚挽肉の甘辛味噌をかけて 茄子料理には何度も登場するこの献立 茄...
材料: 茄子 豚ひき肉 みりん 酒 砂糖 ごま油 豆板醤 だし入合わ...
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高野豆腐の肉詰め
高野豆腐の肉詰め
次女からリクエスト お正月 以来だなぁ 御節の中で一番好き 甘めな味付け 白味噌...
材料: 高野豆腐 ひき肉だね 鶏ひき肉 人参 きくらげ 長芋 白みそ...
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サバの味噌煮
サバの味噌煮
東京湾走水のブランド鯖です もったいないのですが たくさん釣れたので小ぶりなもの...
材料: 真さば 生姜 八丁味噌 麦味噌 料理酒 みりん 砂糖 長ねぎ
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野菜たっぷり汁なし坦々風焼きそば
野菜たっぷり汁なし坦々風焼きそば
半端な筍を使い切りたくて 家にあったもので適当に考えました 肉味噌はすり胡麻とラ...
材料: 焼きそば麺 油 豚ひき肉 おろし生姜 おろしにんにく みりん...
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山形の芋煮 いもこじる
山形の芋煮 いもこじる
普段はベジタリアンですが たまには故郷の味を思い出すのもいいですね 芋煮は山形 ...
材料: 里芋およそ10個 牛肉切り落とし バラ肉 蒟蒻 一枚 長葱 ...
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のりしお蓮根チップス
のりしお蓮根チップス
お友達に教えてもらったレンコンのオススメ料理です おやつでもつまみでもおかずでも...
材料: レンコン オリーブ油 あおさor青のり 塩 片栗粉
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お豆腐とひじきのチーズ春巻き
お豆腐とひじきのチーズ春巻き
お豆腐とひじきの春巻き 味噌とチーズと紫蘇がイイ感じっっ
材料: 木綿豆腐 凍り豆腐 鶏肉ミンチ ひじき 味噌 春巻きの皮 青...
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味噌と生姜の牡蠣めし
味噌と生姜の牡蠣めし
牡蠣めしを白だしとお味噌で 生姜をたっぷり入れて 香りが良いです 牡蠣めし 味噌...
材料: 牡蠣 白だし 酒 お米 液体味噌 生姜 水
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豚肉のピリ辛味噌炒め やっっっと届いたハナビラタケ 春を...
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我が家にハナビラタケ来訪 笑 なかなか手に入らず 限られた季節のみ デパ地下で激...
材料: 豚バラしゃぶしゃぶ用薄切り 新ゴボウ キノコミックス ハナビ...
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パルミジャーノ炊き込みご飯 パエリア リゾット
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発酵食材同志の組み合わせうまし
材料: 白米 玉ねぎ ニンニク パルミジャーノの外皮 パルミジャーノ...
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ひじきごはん
ひじきごはん
お味噌汁作ったの今年2回目 母とお味噌の好みが合わなくて揉めるので 気付けば作ら...
材料: 米 水 薄口醤油 酒 みりん 昆布 人参 乾燥ヒジキ しめじ...
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