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真鯛の昆布締め
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そぎ切りにした真鯛を一晩 昆布締めにしました 合わせる日本酒 キリッとした辛口 ...
材料: 真鯛の刺身用 柵 天然塩 焼き塩がベスト 平たい昆布10 2...
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POTATO SALAD ポテトサラダ
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以前に何度か作ったものですが ちょっと贅沢なデザートのようなポテトサラダ マッシ...
材料: メイクイーン 男爵芋かキタアカリが半分づつ計 2Kg ブラジ...
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蕨のミルフィーユ
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わらび餅からの蕨ミルフィーユ 三日辛抱するのです ゞ 利尻昆布の旨みを蕨に込めて...
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朧月夜
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富山コシヒカリ玄米白米 利尻昆布と冬茹出汁の落とし玉子汁 牛蒡の素焼 葉唐辛子の...
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我が家のふろふき大根
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今夜はすき焼きを仕込んでいる間から昆布でだしを取ってふろふき大根を炊きました 本...
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なまり節と酒粕の 昆布カナッペ 鬼昆布と利尻昆布で
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ちょっとお高めの良い昆布は 焼いても美味しくて 酒粕 味噌でなまり節を和えたカナ...
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塩水うに
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ウニは昆布を食べるので 昆布と相性が良いらしい 利尻産のウニだったので利尻昆布の...
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シローさんの料理 蕨豆腐
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蕨を探して三千里 二日かけてスーパー 軒ハシゴしましたd 今シーズン最後であろう...
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もつ煮
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昨夜の忘年会で食べた一品 利尻昆布で出汁をとってるそうです 透明な出汁のもつ煮は...
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鍋の出汁を取った後の利尻昆布を細かく切って 醤油 昆布茶...
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