日の出 紹興料理酒

本場中国でも「紹興」の称号が唯一許される浙江省紹興地方でこだわりの職人が作り上げたアルコール分12度以上13度未満の本格志向の紹興料理酒(加塩)です。紹興酒の原料や製法に準じていますので手軽に本格中華がお楽しみいただけます。

hinodemirin
日の出みりん
snapdish.co/hinodemirin
「日の出みりん」公式アカウントです。 みりん・料理酒など、食卓に欠かせない調味料を使ったレシピも公開中です。献立の参考にご活用下さい。
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icon モニターで頂いた紹興料理酒を使ってみました。 鶏の手羽トロの唐揚げです。 左の緑色のは刻んだ春菊、右側の赤いのは紅生姜入りです。 手羽トロを紹興料理酒:醤油=1:1におろし生姜とおろしニンニクを加えたタレに漬け込んで、小麦粉と片栗粉をつけて揚げました。 春菊のサクサク感、紅生姜のパンチどちらもいい感じ。 紹興酒と醤油の下味がしっかりとついていてとてもジューシーな仕上がりです。 余談ですが、看板にライトを入れてみました👍🏻 #日の出みりん #紹興料理酒 #唐揚げ #鶏唐揚げ #鶏肉 #鶏肉料理 #春菊 #紅生姜
材料・調味料
鶏肉
紹興料理酒
醤油
おろし生姜
おろしニンニク
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icon さきイカを使ったサミカさんの炊き込みご飯、食べたくて作ってみました。 さきイカをお酒につけてご飯と炊くんですが、今回はモニターでいただいた紹興料理酒を使ってみました。違和感なく旨味も加わりとても美味しくできましたよ。 きのこと油揚げを焼いてから入れるので香ばしさも加わりとても美味😍 家族にも好評でした。 サミカさんは酢橘で味変してたんですが、うちにあった酢橘がいつの間にか無かったので出来なかったのが残念‼️ 次は酢橘で味変してみたいです👍🏻 #さきイカ #イカ #いか飯 #炊き込みご飯
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icon 清蒸鮮魚〜チンヂョンシェンユイと読むそうです。 絶対覚えられません〜何回復唱しても忘れちゃう🤣🤣🤣 家族に言っても「何?それ?」なので 「魚蒸して熱い油をジュワッとかけるやつ」と説明しました。 鯛の切り身で作ったらなんと! 思っていたより簡単で、 びっくりするほど美味しい‼️ 一口食べた途端 「これはうまい!」 「また作って!!」と食べ終わらないうちにリクエストされました。 紹興酒を使うと、家でも本格中華ができちゃう🙌🏻 熱い油をかける時、ジュって白髪ネギから聞こえる音〜目で音でも楽しめる。 紹興酒と身近にあるもので充分美味しい『清蒸鮮魚』が楽しめました。 #清蒸鮮魚 #晩ご飯 #おうち中華 #紹興料理酒 #蒸し物 #魚料理 #中華料理
材料・調味料
白身の魚
2切れ
紹興酒
大さじ1
ねぎの青い部分
1本分
生姜薄切り
数枚
ねぎ(白い部分)
1本
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icon SnapDishさんのモニター品で いただいた 日の出紹興料理酒レシピ 第一弾 キタヨ━━━ヽ(*´□`)ノ゙━━━!! 第一弾は いつものかに玉とろみスープに 使ってみましたよ~! かに玉と言っても からちゃんちは もちろんモノホンのカニじゃ (ヾノ・∀・`)ナイョ カニカマ使用の節約かに玉です (๑´ლ`๑)フ°フ°♡ そのままスープとしてはもちろん ご飯にかけて スープご飯にするのも (・∀・)イイネ!! サイッコウダネ!! うどんを入れるのも (・∀・)イイネ!! サイッコウダネ!! 二日酔いの朝にも←笑 (・∀・)イイネ!! サイッコウダネ!! 簡単かに玉とろみスープ 是非お試しを(❁´ω`❁)*✲゚* それでは皆様 午後も頑張ろうね٩(。•ω•。)وファイトォー #中華風#スープ#かき玉スープ#かに玉#日の出紹興料理酒#紹興酒#紹興料理酒#簡単#節約#晩ごはん#朝ごはん
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icon いつもの料理酒を 紹興料理酒に変えるだけシリーズ笑 キターヾ(°∀° )/ー! 焼きそばを作る時は 麺を炒める時に いつも料理酒を振りかけるんだけど それを紹興酒に変えてみました (`・ ω・´)ゞビシッ!! 紹興酒使いの 豚キムチ焼きそば めっちゃ美味しかった ( ゚д゚)ンマッ! おビールぐびぐびな おつまみ炭水化物♪ 是非お試しを♡♡ 次は下書きで放置されている 紹興酒使いの 高菜つくねちゃんを編集しなきゃ (๑´ლ`๑)フ°フ°♡ 今夜スタートの 吉高由里子のドラマ 最愛は見ごたえありそうで楽しみ (❁´ω`❁)*✲゚* 明日スタートの 中学受験のドラマ 2月の勝者も見たいし 綾野剛のアバランチは 主題歌込みで←UVERworld 絶対外せないし あとは日本沈没も 2話目が気になるし ドクターXと 真犯人フラグと 江口のりこのドラマは録画中。 TVerで見た 城島茂の サムライカアサンも めっちゃ面白くて ←見た方いる? 次から録画リストの仲間入りです! ドラマ好きからちゃん。 今シーズンは 見たいものだらけで困るわー! (๑´ლ`๑)フ°フ°♡ それでは皆様 午後も頑張ろうね ٩(。•ω•。)وファイトォー #ビールがうまい #ビールによく合うおつまみ #おつまみ #節約レシピ #晩ごはん #紹興料理酒 #紹興酒 #日の出紹興料理酒 #ランチ#お弁当#ニオウ弁当
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icon 1個前のお弁当に入っていた おかずです♡♡ 我が家の定番 塩こんぶラーぽん和えの レンチン蒸し鶏に使う料理酒を 紹興料理酒に変えてみました (❁´ω`❁)*✲゚* 紹興料理酒の風味が (・∀・)イイネ!! サイッコウダネ!! お弁当おかずにもオススメな 簡単美味しいおつまみ 是非お試しを♡♡ ささみを買った日は こてちゅにもおすそ分け ~(=^・ω・^)ノ ニャー! にゃんこは鼻がいいから パックを開ける前から ささみがあると気がついて にゃんにゃんスリスリからの ほんのり口を開けて←笑 私を見つめて猛アピール (๑´ლ`๑)フ°フ°♡ おねだりする時の 可愛さったらないわー (っ´ω`c)キュンキュンキュン おねだりされている時だけ 私、大人気だわー笑 そんなにスリスリしてたくせに ささみを食べたら すぐに素っ気なくなるこてちゅ ( ゚∀゚)・∵ブハッ!! 猫あるあるー笑 そういう所がまた 可愛くてたまらないんだけどね (๑´ლ`๑)フ°フ°♡ それでは皆様 午後も頑張ろう ٩(。•ω•。)وファイトォー #酒蒸し #日の出紹興料理酒 #紹興酒 #紹興料理酒 #晩ごはん #節約レシピ #ビールによく合うおつまみ #ビールがうまい #おつまみ #お弁当 #自分弁当 #ささみ#きゅうり#ラーぽん#塩こんぶ
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icon ふんわりやわらかな お豆腐高菜つくね キターヾ(°∀° )/ー! 得意の自画自賛しちゃいますが 笑 これ美味しいぞー ( ゚Д゚)ウマー♪ しっかり味のつくねは ご飯もビールも進みまくり (❁´ω`❁)*✲゚* お豆腐入りで 冷めてもやわらかいから お弁当にもオススメです♡♡ 紹興料理酒使いのつくね 是非お試しを (❁´ω`❁)*✲゚* 先日紹興料理酒使いの つくねを投稿していた ふみちゃん♡♡ 食べ友( 。・ω・。)ノ 凸ポチッ 今週に入り やっと気温が下がってきました! 寒いのは苦手だけど 秋冬ならではのお楽しみが キターヾ(°∀° )/ー! こてちゅがお布団の中に お邪魔しまーす! してくる季節が ヤッテキタヨ━━ヽ(*´□`)ノ゙━━!! 今朝も目覚めたら 私の横には もふもふぽっちゃりボディの こてちゅ♡♡ 冬毛になってきたから ムクムクもふもふ ぷよぷよ←笑 可愛すぎ(๑´ლ`๑)フ°フ°♡ 私とからおの寝室には来るのに 自分の部屋では 寝てくれなくて しょんぼりなムスコ。 寝る時に自分の部屋に こてちゅを連れて行っても 寝相が悪いムスコを嫌がり 途中で逃亡! 自分でドアを開けられるから 結局私たちの部屋へ(๑´ლ`๑)フ°フ°♡ たまにはお兄ちゃんとも 寝てあげてね(*´罒`*)♥ニヒヒ それでは皆様 午後も頑張ろうね( ̄0 ̄)/ オォー!! #ビールによく合うおつまみ #ビールがうまい #ビール #晩ごはん #日の出紹興料理酒 #紹興酒 #紹興料理酒 #お弁当 #ランチ #節約レシピ #自分弁当#つくね
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icon 皆様おはようございます♡♡ 久しぶりに お弁当箱に詰めた 自分弁当の写真が撮れました (∩´∀`)∩ワーイ おにぎりアクションに 投稿したいので 今日はおにぎり弁当にしましたよ~! 昨夜の残り物から 紹興酒蒸し鶏とたたききゅうりの 塩こんぶラーぽん和えもinで 安心安定な残り物弁当です (๑´ლ`๑)フ°フ°♡ 特にネタはありませんww 今日も1日頑張ろうね ٩(。•ω•。)وファイトォー ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 鮭と白ごまのおにぎり 紹興酒蒸し鶏と たたききゅうりの塩こんぶラーぽん和え ←後日レシピ投稿します。 ごてあらポー いつものカニカマ #紹興料理酒 #紹興酒 #日の出紹興料理酒 #おにぎり弁当 #OnigiriAction #おにぎり #酒蒸し#鮭#野田琺瑯
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icon 紹興料理酒を使ってチャーハン💪 〝紹興料理酒〟のラベルに写ってるチャーハンが何だかとても美味しそ過ぎて今回はチャーハン❗️ 具を入れて味付けした後に紹興料理酒をジャッと和えればとても華やかな香りに🐽💕 イイ、これイイ❗️ #中華料理 #炒めご飯/チャーハン #豆の日(10月13日) #いいたまごの日(11月5日)
材料・調味料
ご飯
チャーシュー
長ネギ(具とトッピング用)
グリンピース
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icon モニターで〝紹興料理酒〟を頂きました。 早速使って中華なカレーに。 10分程でできる速攻カレー🍛オイシイ! #カレー記念日(6月2日) #カレーライス #中華料理
材料・調味料
【肉の下茹で】
豚肩ロースブロック
紹興料理酒
葱の青い部分
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icon こちらは、お肉を巻いた🌀椎茸を照り焼きにしてみました。 紹興料理酒、醤油、みりん、ニンニク🧄 次女、一口食べて残す😂 👧なかなか手強い(-_-)ウーム 食感がダメらしい〜 原型を崩すか🧐 闘い?は....つづく(笑) #椎茸#キノコ#照り焼き# #美容/ダイエット#ヘルシー
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icon びっくり‼️ 普通の鶏肉がこれ鴨?の仕上がり。 いつもは清酒かワインで蒸し焼きの鶏肉。 今回は料理用の紹興酒を使ってみました。 ソテーした鶏肉に、ふわっと優しい香り、ぶどうの酸味と甘さ。 鶏肉から出た旨味と溶け合う紹興酒、加えたのは僅かな砂糖とバルサミコ酢、そしてぶどう🍇 もちろんぶどうはシャインさんではなく、お安いやつです。 中華料理にしか使っていなかった紹興酒。 こんな国籍不明の料理にも良いかもでした。 #簡単料理 #肉料理 #鶏肉ソテー #果物ソース #紹興料理酒 #バルサミコ酢
材料・調味料
鶏もも肉
1枚
塩胡椒
ほんの少し
紹興酒
大さじ2+1
砂糖
小さじ1
バルサミコ酢
小さじ1〜2
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icon #唐揚げ#手作り#晩ご飯#簡単料理#おつまみ#揚げ物#紹興料理酒 ちょっと他の事してからパシャリ🤳 しようと思っていたら… 真ん中の一つがなくなって空洞になってた😱 だれだ〜😅💦 お肉柔らかくて味が染み込んで めちゃ美味しかった🤤 大好き❤紹興料理酒…😆
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icon 皆さんも作ってる料理紹興酒を使った漬物に私も挑戦しました。 胡瓜と大根、生姜、紫蘇の実で試してみました。 胡瓜と大根、生姜は予め良く塩揉みして出来るだけ水分を出しておきます。 紹興料理酒と醤油1:1で1週間ほど漬けてみました。 こんなに簡単に出来るのに本当にとても美味しい! 期待以上の旨さに大満足です。 先に作ったのがもう無くなっちゃうから、また作らなくちゃ😆 めちゃオススメです😊 紹興酒ってこんな風にも使えるんですね! #紹興料理酒 #漬物 #簡単 #お手軽 #ご飯のお供
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icon #おでん#簡単料理#おつまみ#晩ご飯#手作り 仕事がキャンセルになって息子と昼間から 夕食&お酒の共作りました🍢 「好きな物いれていいよ!」 ホントに好きなもの沢山入ってる…😅💦 しかも2鍋も!!😱 沢山紹興料理酒入れたよ‼️ 隠し味にオイスターソースも‼️ 絶対に美味しいはず😁 フランクフルト、ちくわぶ、パプリカ、人参、じゃがいも、しゃぶしゃぶ肉は串に丸めて刺して🐷🐷🐷 その他沢山の具材もね♪ 楽しかった〜😆⤴︎