プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀

素材の旨みを引き出す生塩糀に、にんにくとしょうがをあわせました。これひとつで鶏肉の唐揚げなどにピッタリな味付けが簡単に決まります。

marukome
マルコメ キッチン
snapdish.co/marukome
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介します!
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icon 唐揚げ用鶏モモ肉をにんにくしょうが生塩糀のタレを揉み込んで片栗粉と小麦粉をブレンドしたパウダーにまぶしてあげました ジューシーでとっても柔らかくて美味しかったです #からあげ#マルコメ#生塩糀#にんにくしょうが
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icon これが美味しいと噂を聞きつけ、何年ぶり?!に唐揚げを自分で揚げました😆 いつも帰りの焼き鳥屋さんで1個50円で大きくて美味しい唐揚げ買えちゃうから、、、すっかり自分で揚げることを放棄してました😅 明日の遠足弁当にむけて、満を持して漬け込んでおいた鶏肉1kg!!パッケージを見ると10%の重量ということで、180gの半分強を消費。 味が強すぎず、かつ、にんにく生姜が効いたジューシーな唐揚げに✨✨塩こうじだとお醤油みたいに焦げも気になりませんでした。 もう1食分何に使おう❤️
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icon ささみスティックソテーは玉ねぎ生塩糀を使いました。肉質ふっくら仕上がりました😊 ꕤささみスティックソテー ꕤ 新ごぼうのサラダ・人参ラペ・ほうれん草おひたし・トマト・アスパラ・スナップエンドウ・セロリ・カリフラワー ꕤミニ海鮮丼 いくらサーモンしらす ꕤきゅうりの糠漬け ꕤ鯵のソテー ꕤかぼちゃの丸ごとバター蒸し ꕤ 玉ねぎとワカメの味噌汁 ꕤ いちご
材料・調味料
鶏ささみ
玉ねぎ生塩糀
ローズマリー
片栗粉
小麦粉
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icon 玉ねぎ塩糀の方を使いました! 豚と塩糀をもみ込んで焼いて、 レンジで加熱したキャベツの上に乗せて ネギ塩レモンダレを🍋✨
材料・調味料
長ネギ
10cm
玉ねぎ塩糀(マルコメ)
小さじ1
鶏がらスープ顆粒
小さじ1/2
ごま油
大さじ1/2〜1
レモン汁
小さじ1
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icon 塩糀と甘こうじのみ!! シロカ電気圧力鍋の低温調理モードで 超簡単なのに超絶品の ローストポークが出来上がりましたあ😍 タレはいらない! そのままごはんといただけるレベル✨
材料・調味料
豚肩ロース
350
塩糀
35g
甘こうじ
大さじ1
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icon あるもので、 味付けはにんにくしょうが生塩糀と胡椒のみ。 具材は青梗菜、春菊、豚こま、しいたけ、生姜、ネギ 塩にんにくの旨味の効いたさっぱりチャーハンです
材料・調味料
ごはん
1合
にんにくしょうが生塩糀(肉つけ込み用)
小さじ1
豚こま肉
80g
春菊
2束
青梗菜
1株
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icon キンパ 唐揚げ ブロッコリー プチトマト りんご 昨日の夕飯の唐揚げをお弁当に にんにくしょうが生塩糀でしっかり味がついてるのでお弁当にも最適だと思います。 キンパには発酵ぬかどこで漬けておいた人参を入れてみました。
材料・調味料
海苔
2枚
ご飯
1合分
白ごま
適量
ごま油
小1
牛もも肉
10枚ほど
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icon 春らしくサラダはミモザ風にしてみました。粒マスタード風味が効いてて美味しい♡ 唐揚げはにんにくしょうが生塩糀をお肉の重さの10%で漬け込んだだけでしたがしっかり味が染み込みジューシーな仕上がりに! お弁当にも大活躍しそうです♡ 素敵な賞をいただきありがとうございます♡ これからも糀生活楽しみます(*^◯^*)
材料・調味料
鶏もも肉1口大
700g
にんにくしょうが生塩糀
70g
片栗粉
適量
揚げ油
適量