プラス糀 米こうじ

今日の晩ごはんです。 cherry🍒さんが 醤油麹にお肉を漬け込むと 美味しくなるよと教えてくれたので ダーリンが早速チャレンジしました。 お肉が柔らかくなって 生姜がピリッと効いているのに まろやかで美味しかったです。 ダーリンは ごはん🍚が進んでしまいました！ やっべっぞ(٩•'╻'• ۶) カップの中は 卵とお豆腐のふわふわ蒸しに あんかけしました。簡単レンチンです。 cherry🍒さん お暇な時に覗いてあげてくらさい💕 \(*ˊᗜˋ*)/♡ #豚の生姜焼き#醤油麹#お料理男子

昨日のオンライン工場見学で教えて頂いて作った塩麹にレモン🍋入れました(｡•᎑•｡)♡♬ #塩麹 #レモン麹 #甘酒部 #マルコメ #発酵 #米こうじ #魚沼醸造

レモン麹🍋に漬けたサーモンのムニエルです (∩´∀`∩)💕 とっても爽やかで美味しかったです〜(*≧∀≦)ゞ ちらっと、今朝、雨上がりで油断してたカラスとの争奪戦の戦利品があります🤣🤣🤣笑 いつも仲良くさせて頂いてる 素敵な麹料理を作られてる noeさん、 yuccaさん、 MAKUBIさん、 fumfumさん、 なるさん、 食べ友🔔になって下さい(｡•᎑•｡)♡♬︎💕︎💕 #マルコメ #甘酒部 #糀甘酒　#米こうじ #甘酒おかず部 #ムニエル

パンケーキを名古屋流小倉バター、お砂糖使って無いので発酵あんこをたっぷりのせて食べます〜(∩´∀`∩)💕オマケにお花のいちごムース添えました🌸 優しい甘さで、とっても美味しかったです〜( * ॑꒳ ॑*)⸝⋆｡✧♡︎💕︎💕 マルコメ様、Snapdish様に感謝です😍✨ #糀甘酒 #糀美人 #マルコメ #発酵メーカー #発酵あんこ

2021年7月31日(土) 7月も最終日ですよ。 本当に早い、早すぎる。 昨日、レモンの甘酒マフィンを作ったので 久々にケーキスタンドを出しました。 今回モニターで頂いた米こうじと ひなまつりコンテストの時、 副賞で頂いた糀メーカーを使い 塩糀と醤油麹が出来たので 色々と使ってみましたよ〜！ ・レモンマフィン（糀リッチ粒） ・胡瓜とセロリのサラダ（塩糀） ・だし巻き卵（醤油糀） ・メープルバナナヨーグルト（糀リッチ粒） ・アイスコーヒー（冷凍糀リッチ粒） ・アイスカフェラテ（糀甘酒＆冷凍糀リッチ粒） 写真には映ってませんが 塩糀でコールスローも作って食べました。 今度、別でアップしようかな。 優しい甘さに包まれた食卓でした〜🎶

先週の土曜日は小学生になった孫の初めての運動会でした。残念なことに、楽しいお弁当の時間もなく午前中でお終いでしたが…😢💔 終了後、みんなでお昼ご飯\(* ¨̮ *)/ 孫達には大好きな唐揚げを作っておきました。、自家製しょうゆ麹にニンニクを効かせて漬け込んでいます。 ピリ辛大好きな大人達へはいつものヤンニョムチキンです。 短い運動会だったけれど、よく頑張りました😤💮楽しい半日でした(*´︶｀)ﾉｵﾂｶﾚｻﾏ♪ #初めての運動会 #孫の運動会 #お昼ご飯 #唐揚げ #ヤンニョムチキン #みんなでお昼ご飯 #お疲れ様ランチ #自家製醤油麹

トマト麹を作りました😊 トマト150g 米こうじ 100g 塩 30g お肉やお魚を漬けると、ヤワヤワ〜旨みもアップ✨ 以前、桜央里ちゃんにお味噌汁の隠し味にも👍ｸﾞｰ と教えて頂きました。 娘は、塩麹よりこちらの方が好きです🙆‍♀️ 1日１回混ぜ混ぜ🌀🌀 トロミがつくまで待ちます🐾 #トマト麹#米こうじ#マルコメ#美容/ダイエット #発酵の日(8月5日)

秋らしい晩ごはんの一品です🍁 なるさんに手解きを受けて初めて作った醤油糀💕 その節はありがとうございました😊 無事に出来上がり先日から活躍しているのですが、なかなか投稿まで到らずすみません🙇‍♀️💦 お醤油の代わりに色々使ってますよ☺️ こちらの炒め煮バッチリ美味しくできたので、 なるさん、お時間ある時にお立ち寄りください🤗 #醤油麹#米麹# #牛肉#ごぼう #牛蒡#舞茸#炒め煮 #晩ごはん

手作り塩麹でまたジェノベーゼソースを作りました 目的はこのパスタのためです😊 小えびはお掃除をして、オリーブオイルとちっちゃな自家製にんにくのスライスと塩少々を一緒にフライパンでアヒージョみたいな感じに火を通します ボウルにジェノベーゼソースを入れておき、茹でたパスタ、小えびとにんにくとオイルもいれてささっと混ぜてパルメザンチーズをかけたら出来上がり🎶 とてもとても美味しかったです😋🍴💕 摘みたてフレッシュバジルを使った夏麺 まだまだ我が家の庭のバジルは元気です🌱 #ジェノベーゼパスタ #バジルパスタ #塩麹 #小えび#パスタ #スパゲティ#バジル

塩麹に浸けて冷凍保存しておいた鶏もも肉をトマト缶で煮込んだこちらのお料理、あゆさんの投稿で美味しそうと思って作りたかったのでチキンを買って冷凍してました🎵 あゆさん💕とても美味しく出来ました💕 素敵なレシピを共有くださりありがとうございました😆💕✨ #塩麹#鶏もも肉 #トマト缶#トマト煮込み #トマト煮 #冷凍保存

初老の夫婦２人のクリスマスはこんなものです🎅 量があまり食べられない～💦 ○醤油糀のチキンステーキ ○野菜たっぷりキッシュ(帆立とベーコン入り) ○カリフラワーとショートパスタのペペロンチーノ (昨日のアヒージョのリメイク) ○いちごと洋梨 半日浸けた醤油糀のお陰でチキンがとても柔らかくなりました🎄 キッシュには細かく刻んだ帆立を１つだけ隠し味に入れてます🎄 ペペロンチーノはカリフラワー入れるの好きなんです🎄 ちなみにクリスマスケーキは夫の希望で今年近隣に出来たシャトレーゼでした🎂 #クリスマスディナー #クリスマス #醤油糀#チキンステーキ #キッシュ #ペペロンチーノ#おうちクリスマス

柚子仕事もぼちぼちと🐢 くららさんのゆず味噌を作りました(*^^*) こちらも、毎年作ってます。 今年も作れて嬉しい♡ マルコメさんのプラス糀と自家製米麹を半々で作りました。 自家製オンリーでは、ちと心配^^; 大根の収穫もぼちぼちと🐢 シロカくんでふろふき大根をつくって、ゆず味噌を添えて。 お口いっぱいに柚子のかほりが広がります💕ｵｲｼｨ #ゆず#ゆず味噌#マルコメ #美容/ダイエット #ふろふき大根#季節の手仕事#柚子仕事#シロカ圧力鍋

鳴門金時で〜🍠 お芋のラウンドパン 生地には人参塩糀入ってます🥕 #ラウンド食パン #ラウンドパン #さつまいもパン #鳴門金時 #にんじん糀 #人参糀 #米こうじ #お芋パン ・強力粉 ・砂糖 ・人参糀 ・バター ・牛乳 ・イースト

トマト麹仕込み中、そこに半端に残ってた紫玉ねぎ🧅1/4個👀 ついでに入れました。 米麹は、自家製麹とマルコメのプラス糀米こうじのミックスで。 自前米麹のみでは頼りない😂 シロカシェフ👩‍🍳(甘酒モード)におまかせ🙏 ある意味よい旨味調味料？ トマト200g 紫玉ねぎ 1/4個 米糀100g 塩60g これを甘酒部には入らないかな？😅 #トマト麹#トマト玉ねぎ麹#マルコメ#米こうじ# #美容/ダイエット#発酵の日(8月5日)

🐟三重県鳥羽産のとってもキレイな 真鯛の切身半額～～(*^ー^)ノ♪ だった日の一品 いつもは🤔 🐟鯛飯🍚 🐟アクアパッツァ🦑🦐 たまには🔰初心にかえってポワレ😃 アチェトクリームソース❓ですって なんとなくの材料あるから (#^.^#)先ずはチャレンジ お酢の代わりに🍋レモン果汁を使い 爽やかなソース(*^▽^)/★*☆♪ これね☝️お店の味だわ😱☀️ ソースがめっちゃ美味しい( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ ～真鯛🐟～ ふり塩して水分だしたら 自家製塩糀、白胡椒 皮目からゆっくりと オイルかけながら焼いて (( *´艸｀))皮パリパリ～💕 ～ソース～ にんにくはチューブで 生クリームの代わりに ☕コーヒーポーション➕牛乳 🔵もって菊自家製甘酢漬け 🔵ピンクペッパー 🔵白髪葱 🔵すだち🍊 🔵燻製オリーブオイル #真鯛 #三重県鳥羽 #ポワレ #アチェトクリーム #もって菊 #自家製塩糀 #燻製オリーブオイル #おうちごはん #おうち時間 #お店の味