料亭の味 フリーズドライ 粒みそ

従来の粉末みそと異なり、みそ本来の風味を活かせる特許製法の顆粒みそです。常温保存が可能で吸湿しづらくダマになりません。みそ汁はもとより、さまざまな料理にも便利です。

marukome
マルコメ キッチン
snapdish.co/marukome
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介します!
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icon 防災料理をテーマに、 お湯ぽちゃオムチーズです(∩´∀`∩)💕 卵🥚3個 粒みそ 大さじ1 お好みの具材 (この写真は冷蔵庫にあったネギとベーコン) チーズ 卵を溶きほぐして、残りの材料を高密度ポリエチレン袋に入れて、お湯ぽちゃするだけで出来上がりです☝️ 入れて袋を閉じる時、オムレツっぽくなるように意識して結んで下さい(*^^*) #マルコメ #防災料理 #粒みそ
材料・調味料
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icon ストック食材、冷凍明石だこのやわらか煮を使った釜飯と、わかめとネギ、コールスローで余ったキャベツの芯で簡単味噌汁(粒みそ使用) コチの唐揚げは下味に塩胡椒、酒と醤油をまぶしています。 インスタで見て、作ってみたかった韓国の卵焼きコッケランマリ、魚肉ソーセージがお花の型抜きより細くて、やむを得ず小さな小花になりました🤣 コールスローには頂き物のマスタードドレッシングを下味に使用。 梨と青いちじく ドレッシングをくれたナガマンさん由美ちゃん、お時間ある時にいらしてくださいね💕コールスローにバッチリ合いました。家族にも大好評。ありがとう🥰 #晩ご飯 #魚料理 #唐揚げ #韓国料理 #卵焼き #コッケランマリ #コールスロー #青いちじく #釜飯 #お味噌汁 #粒みそ
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icon レオンさん、今日は素敵なランチのお誘いありがとうございました〜❀(*´▽`*)❀ レオンさんの切り干し大根の味噌ハリハリ、作ってみました(ˊo̶̶̷᎑o̶̶̷`)っ✧ 実は、今日、つくフォトする予定だったんです〜🤣🤣🤣笑 とっても美味しかったですよ〜(∩´∀`∩)💕 素敵なレシピをありがとうございました〜♬︎♡ 私も🔔りんりんしちゃいます〜 .+*:゚+。.☆━⊂(^o^∩) お時間がある時に覗いてください🙏 #防災料理 #切り干し大根
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icon 粒みそを使ったワンタンスープを作ろうと思ってスーパーに行ったら、まさかのワンタンの皮が無い! 餃子の皮だとあのトロトロ感が😞 また後日にしようと思った矢先、目についた海鮮スープ餃子のチルド品。これでいいや😅結局餃子?🤪 スープの水の量を増やして粒みそで味付け。野菜は洗う手間も簡単な人参、生椎茸、もやし、ネギ。 あっという間に出来る防災料理におすすめの手抜き料理です。 粒みそ、簡単に溶けて使い勝手いいですね😍 マルコメ様、SnapDish様ありがとうございます。 みそ味のワンタンスープを投稿していたchicaocafeさん、全然違うものになっちゃったけど、よかったら食べ友お願いします💕今度ちゃんとワンタン作ったらつくフォトするね🙏 #簡単料理 #スープ餃子 #みそ味 #粒みそ #防災料理
材料・調味料
チルドの海鮮スープ餃子
人参
生椎茸
もやし
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icon マルコメさんの「防災料理セット」モニター当選させて頂きありがとうございました😊 今日は、先日youtubeで教えて頂いた、お湯ぽちゃ料理に挑戦しました〜(∩´∀`∩)💕 キーマカレー なすとピーマンのツナ味噌煮 小松菜のナムルです〜(*^^*) 高密度ポリエチレン袋に材料、調味料を入れて、モミモミしてお湯ぽちゃするだけ☝️ 簡単だし、美味しくて、洗い物も少なくて、とっても良い感じでした〜(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)♡︎💕︎💕 #防災料理 #ローリングストック #ストック食材活用料理
材料・調味料
なす
2個
ピーマン
4個
砂糖
大さじ2
粒みそ
大さじ2
ツナ
1缶
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icon ✨ マルコメ様、SD事務局様、この度は「防災セット」ありがとうございました。 3種とも使ったことのない食材なので楽しませてもらいますね。😉 先ずは手始めに『粒味噌』使って和風味噌焼きうどんを作ってみました。 今回はストック食材を使って料理を作ろうってことだけど、さて、シチュエーションはどうする。 ストック食材の賞味期限が迫り、入れ替えが必要になった。古いストック食材で何か料理を作ろう!ということにするか。😉 ってことは、難しく考えることはないな、頂いた食材で普通に料理すりゃ良いんだ。ま、一応、缶詰や乾物と合わせて使ってみようか。ストック食材をメインに使うってことだからね。 僕が今日準備したものは、頂いたフリーズドライの粒味噌、讃岐うどんの乾麺。それと牛肉、ピーマン、玉ねぎ、ニンジンだ。 実はね、これ作る前に一皿試作したんだ。焼き飯だけどね。商品の裏に書いてあるレシピを作ってみたよ。美味しかったよ。 今回のはそれと同じ要領で作った焼きうどんってわけだ。😄 それでは作ります。 フライパンに油を敷き、牛肉、野菜を炒める。下味は塩を少々。 そこに茹でて冷水で〆たうどんを入れて、『粒味噌』大さじ1を加えしっかり混ぜて焼きます。 粒味噌の味を楽しみたければ味付けはこれで良し!十分美味しいよ。 物足りない人や、2回目、3回目という人は、胡椒や醤油などの調味料や香辛料を足して味変を楽しむのも良いと思うよ。 以上。いつもはほんだしで作る和風焼きうどんの味噌バージョンでした。美味しかったよ❣️ご馳走さまでした。😋 あ、、それと、後ろに写っている『カツオのたたき』だけど、これも実は粒味噌使った料理なんだ。 生のカツオに粒味噌をまぶして30分ほど寝かせ、拭き取ってからバーナーで炙っています。 これね、ポン酢で食べるんだけどね、下味に味噌の旨味・香りが付いてるからね、ちょっと他では味わえないカツオのたたきになってるよ。美味いよ❣️ 見た目が冴えないから別に上げるつもりはないけどね、この記事、読んでくれた人へのサービスだな。粒味噌、こういう使い方もできるってことだな。😉 今日はこのくらいにしとくか、それでは皆さま、おやすみなさ〜い。😉✨💛
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icon ✨ ストック食材活用料理!どうやら今日までらしい。 まあ、ある程度載せたからオレの担当はもうええやろ。これ以上出さんでも、、、😄 と、思ってたんやけど、本日、テレワークランチに牛ヒレ肉焼こうとしてふと思った。 このフリーズドライの粒みそで牛ヒレ肉を焼いた人おるかな?と。 どんな味になるやろ、漬け込むんやなくて振りかけて焼いたら、、、 試しに焼き野菜の味付けをこれにしてみた。 油敷いて野菜炒めて粒みそフリフリ、、、 ほう、、美味いじゃん!😳マジで。 こりゃ使えるかも!と、下味に塩を振った牛ヒレ肉を焼いて粒みそ振りかけて全体によく馴染ませた。 一切れ味見だ。 ほお!😳、、、、美味いじゃないか、これ。 これ、美味いぞ!マジで!😳 オレ、超自己中やから他人の料理あまり見てないけど、先にやってる人がいたら同じ感想ちゃうかな! これは素直に美味い❣️😄 肉も焼き野菜も下味の塩以外は粒みそだけです。だけど他に足す必要はないな。😄 この味なら豚肉も鶏肉も、それこそ魚だって合うはずだ。こりゃ良いや。😄 ま、持ってる人は試しにやってみ、美味しいよ❣️ ちなみに僕は油は焙煎タイプの胡麻油を使ったけどね、そこは何でも良いと思う。 マルコメ殿、SD運営事務局殿、改めてありがとうございました。 使い方違うかもしんないけど、オレに渡せばこうなるという見本だな。まあ、美味かったから許してちょ!これからもよろしくね❣️😄 ↑↑↑ やめい!その上から目線!( T_T)\(@_@)💦 #料亭の味フリーズドライ粒みそ #牛ヒレ肉 #味噌焼き
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icon 若山曜子先生の「まあるいクッキーとタルトとケーキ」を参考にして作りました。 生地の材料の食塩を粒みそに変更しました。 溶かしバターに材料混ぜて、蓋をして弱火で10分 フォークで穴開けて、トッピング乗せて、蓋を外して弱火で10分、そのまま冷まして完成! トッピングは粒みそにあうかなと思いストックしていた甘納豆とクルミにし、コロコロしないようにマシュマロを乗せました。 粒みそがちゃんと存在していて美味しいです❗ フライパン用ホイルも使い、汚れず焦げずにフライパンでも美味しいクッキーが出来ました🎶 TOMOさんがクッキーに粒みそ使っていたのを真似っこさせていただきました😊 もし良ければ食べ友さんになってください💕 #若山燿子さんレシピ #ストック食材 #粒みそ #フライパン #クックパーフライパン用ホイル #手作りおやつ#クッキー#手作りお菓子 #防災の日
材料・調味料
バター
40g
きび砂糖
30g
玉子液
1/2個
薄力粉
90g
ベーキングパウダー
小匙1/3
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icon お〰っと、ギリギリセーフで間に合ったかな〰😝💪 投稿しようとしたらまた寝ちゃってあぶねーあぶねー😅 いただいた粒味噌で、味噌バターにしたら美味しそうかなと思って、炊いたら大正解‼️ お米150g お水200g 粒味噌大さじ1 バター8g(10gより気持ち減らしてみた)笑 冷凍コーンふたつかみ うまく炊けるかどうかドキドキしたけど、災害は来てほしくないけど、めっちゃ美味しくできましたあー あ、慌ててまた粒味噌一緒に撮るの忘れてしまいました😓 SnapDish様、マルコメ様 防災意識を改めて考えることができる企画をありがとうございました💕 お鍋のお水結構入れたつもりやったけど、できた後みたら空になってて、気をつけないと怖いですね〰😅 #おにぎり/おむすび#防災の日
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icon ⭐︎今日のお昼に😋 簡単に味が決まって👍 #粒みそ#簡単チャーハン#焼き飯 #たまご#ウインナー#いんげん #ガーリック入り塩コショウ
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icon フライパンで先日作った時短料理です🎵 卵とじにしようか迷って、チーズ乗せました🤗 サバ缶に味が付いてるので調味料は使っていません ピザ用チーズをパラパラした上に粒みそを少しトッピング! 粒みそがアクセントになってご飯にもビールにも合うおかずが出来ました🍺🍚 サバ缶、水煮も良いですが、味付けも買っておくと便利ですね👍 ストック食材活用料理や防災食も美味しいのが良いのに決まってますよね!😋 皆さまの投稿されたお料理を参考にさせていただいて、私も少しだけ工夫してこれからもローリングストックを心がけたいと思います。 #サバ缶#料亭の味フリーズドライ顆粒みそ #ストック食材#クックパーフライパン用ホイル #時短料理
材料・調味料
味付けサバ缶
ゴボウ
人参
炒め用米油
ピザ用チーズ
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icon 我が家にも、防災料理セットが届いておりました📦 やっと、災害レシピ本や、Youtubeも、拝見しました😅 ローリングストック、備蓄の見える化、お湯ポチャレシピ、、とっても勉強になりました🙋‍♀️ まずは、備蓄を点検しなくては😅 ありました〜 期限来てるレトルトのお粥さん^^; お粥さん使った簡単パンレシピを見つけたので、作ってみました。 お粥1カップ 強力粉1.5カップ お塩のみ。 イースト入らないタイプ👀 発酵要らずで、モッチり! 素朴なパンができました。 せっかくなので、お味を4種類 粒みそ パルメザンチーズ 青のり 胡麻 チーズは、ポンデケージョみたいでした。 粒みそも味のアクセントになって美味しかったです🙆‍♀️ 時間経つとどんな感じになるのかな?固くなるのかな?🧐 検証したかったのですが、既に長女の胃袋に入り、分からず^^; この粒みそで、お味噌も作りました。 サッと溶けて、美味しい! 災害時、病気の時、、作りたくないなぁ〜^^;という時にも便利です🙆‍♀️ マルコメ様、SD様、ありがとうございました🙇‍♀️ お湯ポチャ料理まもやってみたいと思います🙋‍♀️ #お粥#お粥ぱん#粒みそ#レトルト#マルコメ#ストック食材
レシピ
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icon ✨ SD運営チーム殿からメールが入った。 この夏はキャンペーン盛り沢山だから早く出しなさいと。😳 まあな、、実際、糀甘酒を使った料理も作ってるっちゃあ作ってるけど、糀甘酒、他のメーカーさんの使ったからな、、常識的に考えて、出せません。 夏麺も同様、朝ごはんに誰も作らんようなやつ作ったけど、、、マルコメさんの手前、あっちに出すわけにはいかん。 マルコメさんにはいろいろ貰ったからな、袖の下に弱い、、違った!義理堅いイチは出せません。😅 というわけで、一風変わった夏麺!こちらでのご紹介となります。😉 ま、見た目が普通過ぎて、なんなんこれ?と思われるでしょうが、初めての食感だと思います。 これ、スープは半分溶けたかき氷です。😄 実はね、フリーズドライ粒味噌。溶けやすいって書いてあるけど、どんだけ溶けやすいんだろ?と思い、試しにかき氷で溶かしてみました。普通じゃなくてすみません。頭おかしいもんで、、、😅 それでは作ります。 普通に荒めのかき氷を作り、粒味噌大さじ1入れて混ぜ混ぜ、、混ぜ混ぜ、、、混ぜ混ぜ、、、 溶けん、溶けんな、全然、、、って、溶けるわけねーか、氷自体溶けてないんだから。😓 諦めて、準備していたそうめんを入れて混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ、、、 お!😳、溶けるやん、溶けた溶けた!そうめんの水気のせいか、溶けました。 大成功!イチの勝利です。😳❣️ 湯剥きして刻んだトマト、刻み小ネギ、針生姜、茗荷をトッピング! 早速、混ぜ混ぜして、いただきます❣️😄 ほお、、、これは!😳 そうめんに絡まった味噌スープ、溶けきってない霙(みぞれ)状態で、ザラっとツルツル、シャリシャリツルツル!キンキンに冷たい!!!で、、美味しい〜❣️ 刻んだトマトも小ネギも良いが、針生姜が冷たい霙味噌汁に合う!茗荷も美味い!茗荷は刻んでないぶん、存在感もあって美味い!ツルツルツルツル、あっという間に完食致しました。 ふ〜、ごちそうさまでした。 フリーズドライの粒味噌、かき氷に溶けるか?バカな実験のおかげで美味しい冷やしそうめん汁に出会えました。 マルコメさん、ステキな食材、ありがとうございました。お終い❣️😉 #そうめん #かき氷 #マルコメ料亭の味フリーズドライ粒味噌
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icon 🍝トマトの冷製パスタ 🍝ツナと大葉の和風パスタ お好みで、粒みそパッパ🙌🏼 アクセントになって美味しかったです😋 昨日夕方、久しぶりに母娘散歩🚶‍♀️🚶‍♀️ 随分、涼しくなってきたなぁ...と想ふ 今日から9月 顔晴ろぅ( ▔•ω•▔ ) #パスタ#プチトマト#これうまつゆ#粒みそ#マルコメ#お昼ご飯
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icon 豚こまを醤油糀につけておく フライパンにサラダ油を熱し 豚肉を炒める 仕上げにみりんを加え 焦げない位に炒める 乾燥わかめを水で戻し 水気をきっておく ねぎは小口切り ボウルにわかめとねぎ 粒みそをよく混ぜて溶かす めんつゆ+ごま油で和えておく 炒めた豚肉をボウルに加え 混ぜて出来上がり(๑・̑◡・̑๑) 最初はねぎとわかめの和え物 にしようと思ったけど 味見したらこれチャーシュー加えたら もっと旨いよね!って事で 豚こまチャーシューを加えた一品です❤︎ #おつまみ #豚こまチャーシュー #和え物