フォルタン ガイア オーガニック 赤

生産地:フランス・ラングドック地方
ぶどう品種:グルナッシュ、メルロ、ムールヴェードル
チェリーのようなフレッシュな香りにブラックペッパーのようなスパイシーな香りも感じられます。果実味たっぷりで、適度な渋みが食欲をそそる、まろやかな赤ワインです。

ミシュラン星付きシェフと共同開発した、野菜によく合うオーガニックワイン"フォルタン ガイア オーガニック”。有機栽培で育てた南フランスの伝統的なぶどう品種からつくったワインを、野菜をはじめ、素材を活かした料理に合うように丁寧にブレンドしました。"フォルタン ガイア オーガニック”は旬の食材をさらにおいしくしてくれるワイン。季節の野菜に合わせて広がるオーガニックワインの世界をご紹介します。
  • 246
  • 7
  • 42
icon 《昨日の投稿の続き😆》 前菜を先に作り上げた後、ダダさんのレシピで このパエリアを✨ドキドキしながら作りました💓💓 他には、骨付きもも肉ドラム部位のローストチキン、クリスマスカラーのピクルス。 写真、もう少し全体が上手く撮れてるはずだったのに、チキンが…💦いくらドラム部位とは言え、骨付き部分も写らず まるで焦げたジャガイモ⁉️みたいなチラ見えっぷり😅😅😅 さて気を取り直して、ダダさ〜ん📣 教えて頂いたパエリア、ついに(やっと)作りました。 ダダさんが丁寧にレシピを書いて下さったので凄く分かりやすかったです❣️ パエリアパンが無いので、大混雑ギュウギュウ詰めですけど😄、とても美味しく家族も大喜びでした。ありがとうございます💖 ダダさん お忙しそうなので、お時間ある時に見て頂けたら嬉しいです🙏✨ #パエリア #ローストチキン #ピクルス #クリスマス
  • 211
  • 5
  • 27
icon フォルタン ガイア オーガニック🍷の モニターに 当選しました✨✨ありがとうございます♬ かなり前に買い求めた「ワインのおかず」という本を参考にして 豚肉のリンゴ包み揚げ を作ってみました♬😊 その他 旬の白菜長芋入りトロトロミートソース煮込み 海老とアボカドのクロスティー二 リンゴの甘み、酸味と豚肉♬ 旬の白菜と、トマトソース♬ アボカド&エビマヨの 間違いない組み合わせ♬ スパイシーな♬フォルタンガイアオーガニック赤!! お料理と合う〜😆💗💗 フランス・ランドック地方✨✨ (’ω’)サイコウカヨォォォォォォォ👏🏻✨👏🏻✨👏🏻✨👏🏻✨👏🏻✨ サントリーワインインターナショナル様♬SnapDish様♬ オーガニック&ヴィーカンの美味しさに感激いたしました♬ 美味しくいただきました✨✨ ご馳走様でした✨✨🙇🙇‍♀️🙇‍♂️ ✩⋆*॰¨̮⋆。˚ 東北地方は、大雪にみまわれています❄☃ 7日まで年末年始休業なのですが、このままでは、とてもでありませんが☆8日から 仕事なんてできません!(-_-) 残り2日は、分厚い 雪の壁と戦ってきます〜☆(* ̄▽ ̄)ノ~~ 皆様✨✨ぼちぼち☆頑張りましょうネ♬(๑•̀ᄇ• ́)ﻭ✧
材料・調味料
豚ロース 薄切り
10枚
リンゴ(紅玉)
1個
砂糖
大さじ1
大さじ1
  • 199
  • 7
  • 28
icon なんと❣️私が すご〜く欲しかったフォルタンガイアオーガニックワインの赤&白が、クリスマス前に我が家に届きました〜😄✨ モニター当選✨嬉し過ぎます😆 本当にありがとうございます💖 もう飲むしかないでしょ❗️て事で 赤白どちらを開けようか迷ったけど、今日のメインのローストチキン&パエリアに合わせて赤🍷にしました。 軽くてフレッシュで まろやかで、なのに香りは ふくよかで しかもスパイシー❣️ 後を引く美味しさで、ついついグラスを重ねてしまいました😍 予想通り…いや予想を遥かに超える美味しさです💕👏👏 イヴのお料理 全体図の投稿は明日に続く(眠い…💤ので) #クリスマス #前菜 #フォルタンガイアオーガニック赤 #フォルタンガイア
  • 194
  • 3
  • 25
icon 先週末のお料理から フォルタンガイアの赤は樽香も少なくさっぱりとしているので、牡蠣だけどベーコンやトマトソース、チーズのおかげもあって相性バッチリ。 #牡蠣のグラタン #フォルタンガイア赤 #フォルタンガイア #オーガニックワイン #野菜と合うワイン
材料・調味料
牡蠣
茹でたほうれん草
玉葱
ベーコン
トマトソース(作り置き)
  • 209
  • 8
  • 23
icon ✨ 一昨日届いた「フォルタン ガイア オーガニック 赤」 ラベルを読むと葡萄の品種はグルナッシュ、メルロー、ムールヴェードル。 軽くテイスティング。南仏らしい赤やな。よし!分かった。 この赤に合わせて料理を二品作りました。 第一弾は無難にジビエ。『猪の焼肉、野菜のポン酢炒めを添えて』でございます。 フライパンでキャベツとピーマン(赤・緑)を塩、ポン酢で炒めてお皿に盛ります。 別のフライパンでワインを煮切り、それに焼肉のたれを加えてソースを作ります。 1ミリ程度に薄くスライスした猪肉を太白で炒め、焼肉のたれで作ったソースを絡め、野菜のポン酢炒めに乗せて完成です。 作り方で分かったと思うけど、洋食のように見えて、これは和食です。 僕は、今回頂いた南仏の赤と白を和食に合わせてみようと思います。 今回の料理は、野菜をポン酢で炒めることと、肉のタレに煮切ったワインを加えることで、料理をワインに近づけてみました。 和食をワインで楽しむ時の技のひとつですね。 白では違うアプローチを考えていますが、赤は二品ともこれでいきます。 家内や娘の評価も上々、ワインも料理も美味しく頂くことが出来ました。 スナップディッシュ様、サントリー様、ありがとうございました。引き続き楽しませて頂きたいと思いますので、お付き合いのほどよろしくお願い申し上げます。 ちなみに、わたくし、ただいま禁酒中。(じゃあ、なぜ申し込んだ!😅) 代わりに家内と娘が楽しんでおりますのでご安心下さいませ。 白ではちょっと変わったマリアージュを考えています。乞うご期待でございます。 さて、引き続きアップしたいとこだけど、実は明日は魚釣り。早よ寝んとあかん、3時起きや!こんなことしてる場合じゃなかった。 それでは皆様、おやすみなさいませ。 あ、釣果にも乞うご期待!(●´ω`●)
  • 199
  • 3
  • 23
icon 帰宅したら すぐに何か作らないと💦💦 スーパーで見つけた、焼いてタレを絡めるだけのトンテキ🐷 火の通りやすいグローブカットで更に時短👍✨ 付け合わせの人参はスライサーでシャシャッと生のまま。玉ねぎは豚肉を焼く時に一緒に放り込むだけ。 ハイ❗️もう出来たよ〜💕📣
  • 172
  • 3
  • 21
icon 長葱に余ってたチーズをのっけて焼いただけ。チーズは3種類しか使って無いので正確にはクワトロでは無いね。 本当は、年末に冷蔵庫のお掃除を兼ねて作る予定だったけど新年になってしまった。 のんびりし過ぎた年末年始でした。 #長葱のグラタン #長葱のクワトロフォルマッジォ #フォルタンガイアオーガニック赤 #野菜に合うワイン
材料・調味料
長葱
生クリーム
少しだけ
パルミジャーノ
ブリー
ゴルゴンゾーラドルチェ
  • 197
  • 11
  • 15
icon ✨ こなさん、みんばんは~! いうこそ、よらっしゃいました~!😆 😆、、、😆、、、😅、、、😓💦 さて、気を取り直して、、、 ワイン🍷に合う和食シリーズ第二弾でございます。 今回はご飯ものです。そ、牛丼! ま、ワインに合わせるということで牛肉じゃなく猪肉使ったので、正確には猪丼!ジビエ丼でございます。😅 ワインというとパスタやパン!という発想自体オイラは持ち合わせていない。オイラの料理に国境も常識もない。あるのは美味いか不味いかだけだ。 これな、はっきり言って美味いぞ!んで、ワイン🍷にも合う。 こいつも第一弾と同じ考え方で作った料理です。 先ずは1ミリ程度に薄切りした猪肉を水と日本酒で一時間煮込みます。 繊維に沿って薄くスライスしたタマネギと味醂と砂糖と赤ワインを入れて30分煮込みます。 濃口醤油で味を整えて2、3分煮たら出来上がり。 トッピングは刻み生姜。美味しい美味しい猪肉のジビエ丼の完成です。 実際のところ、ブルゴーニュのピノやボルドーの偉大なやつでヤル気はないけどね、南仏のはこういう料理に合うんだよ。国産だと山葡萄系のやつとかもね。 味の構成要素から考えると、ワインに砂糖は合わない気もするが(ディケムなどのソーテルヌは別だよ、ありゃあ食後のデザート用だからね。甘いものには甘いもので相乗効果を狙うわけだ。)実際に合わせてみると悪くないよ。美味しいよ。 まあ、ソムリエさん達がどういうかは知らんが、オイラは美味いと思った。 素人にプロの常識は通用せん!舐めてもらっちゃ困る。😆 と、いうことで、赤ワイン編はこれにて終了。ワインも無くなったし、これ以上遊ぶと偉大なるフランス文化を馬鹿にすることになるからね、それは意に反する。こう見えてオイラは大のフランス贔屓だからね。前世フランス人らしいし。😘←誰が言った!誰が!ヽ( ̄д ̄;) さて、お次は白ワインだ!次回予告になるけど、お刺身に白ワインが合うということを証明します。ついでに日本酒が本当はお刺身に合わないことも証明しよう。 ふう。。。。 なんか、やりたい放題になってきたな。 ええんか、これで? ま、いいや、これがオレだ。😄
  • 160
  • 1
  • 21
icon snapdish 様よりモニタープレゼントしていただいた サントリーワインインターナショナル『フォルタン ガイア オーガニック』赤に合わせて *ブルスケッタ *ビーフシチュー *ジェノベーゼパスタ 実は私赤ワインが少々苦手😓 家で飲む時はデキャンタージュしないと飲めなかったのですが こちらのワインはそのままでも味わいがまろやか😍 とっても飲みやすいオーガニックワインです🍷 #オーガニックワイン #赤ワイン #おうちバル
  • 164
  • 7
  • 19
icon ウーバーイーツって言うより、デリか? 田舎住みでウーバーイーツがよく分かっていない人が作るとこうなる。 昨日の余りなんかを食べやすく盛り合わせてみました。お隣の部屋から楽しそうな声がしてくるから、これでいいんでしょう。 #柿とプロシュート #絹姫サーモンのタルタル #じゃが芋のコンフィ #ブロッコリーペーストのタルティーヌ #プチトマトとチョリソーとオリーブのピンチョス
  • 161
  • 3
  • 18
icon ホットワインとホットチョコを合わせた感じ。 チョコが溶ける程度にしか温めていないので、アルコールが苦手な方はご遠慮下さいm(_ _)mな出来栄え。 #フォルタンガイア赤 #おやつ #ショコラショーオヴァンルージュ #chocolatchaudauvin
材料・調味料
赤ワイン
100cc
牛乳
30cc
チョコレート
30g
生クリーム
適宜
  • 134
  • 6
  • 21
icon 可愛いロマネスコにカレー粉でコロモをつけて天ぷらに(フリッター寄り) 以前食べてとっても美味しかったから、フォルタンガイアに合わせたくて🍷 生トマトでサクッと作るチャツネ風が濃厚甘くて🍅これはやっぱり赤ですね🍷 華やかな香りと後味にほろ苦さを感じる赤に(あくまでもワイン素人な個人の感想です)マイルドインド風な天ぷらが最高です🍷💕 コロモはSBの赤缶に愛する西荻マサラをブレンドしました 野菜を野菜で食べる風の風はコウケンテツさんのお料理です #天ぷらの日(7月23日) #野菜の日(8月31日) #野菜料理 #おつまみ #カレーの日(1月22日) #ロマネスコ #ワイン #フォルタンガイア
  • 132
  • 5
  • 18
icon 🐿 姉夫婦から長野県東御産の立派な胡桃を3ネットも❣️🐿 国産の胡桃は味が濃くて本当に美味しくやめられないとまらない🐿 ナッツフルーツ類はそのまま食べるのが一番好きなんだけど、無くなる前に地元レシピでくるみ和えを 胡桃味噌の香り甘味渋味には白じゃなくて赤かな‼︎🍷 #長野の料理 #くるみの日(9月30日) #おつまみ #ナッツの日(7月22日) #東御市 #雷電くるみの里 #小松菜の日(5月27日) #11月21日はゆり根の日 #ワイン#フォルタンガイア #野菜の日(8月31日) #野菜料理 #和食