フォルタン ガイア オーガニック コトー・デクサン・プロヴァンス白

生産地:フランス・プロヴァンス地方
ぶどう品種:ヴェルメンティーノ、グルナッシュ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン 
柑橘系の果物のような爽やかな香りの中に、メロンのような甘い香りも。酸味はまろやかで口当たりはとてもスムーズ。ほのかに感じられるほろ苦さが食欲をそそる、リッチなタイプの辛口白ワインです。 

ミシュラン星付きシェフと共同開発した、野菜によく合うオーガニックワイン"フォルタン ガイア オーガニック”。有機栽培で育てた南フランスの伝統的なぶどう品種からつくったワインを、野菜をはじめ、素材を活かした料理に合うように丁寧にブレンドしました。"フォルタン ガイア オーガニック”は旬の食材をさらにおいしくしてくれるワイン。季節の野菜に合わせて広がるオーガニックワインの世界をご紹介します。
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icon 生姜の風味とコリコリの食感がたまない。 お酒の友にもご飯にも🍚合う合う! 🍂秋も深まり寒さすら感じる今日この頃、生姜で体の中からポカポカできるとりつくね。 さすが咲きちゃんのレシピはチーム呑兵衛の胃袋もハート💓も鷲掴みでした。 今宵はちょっとおしゃれにサントリーのフォルタンガイア・オーガニックで乾杯でした🥂 咲きちゃんのおつまみ工房さまありがとうございました。 #晩ご飯 #肉料理 #生姜 #とりつくね
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icon クリームコロッケって美味しいけどハードルが高い ~私の腕では💦 コロッケのネタを冷凍庫で冷やす手間栗原はるみさんのクリーム系じゃがいも入りのハーフコロッケが我が家の定番。 何しろ、コロッケの種を冷凍庫で冷やしたりする手間も、揚げる時にパンク💥の危険もない🙌 昨夜はカニカマでリーズナブルなハーフコロッケで晩酌🥂 じゃがいも大好きの芋爺は殊の外喜んで、カニカマなのに蟹の味がするとまで言ってくれた。 たしかにそんな気もしないでない😚 カニカマにも蟹エキスが入ってからね。 ソースはトマトケチャップとHERMESソースを1対1の同量を混ぜたものを温めバター20g、バルサミコ酢を数滴垂らしています。 これもハーフソース ~我が家の定番、美味いです😋 ワインはフォルタンガイア プロヴァンス白で乾杯🥂 #節約料理 #簡単料理 #家で飲もう #カニカマ #揚げ物 #晩ご飯
レシピ
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icon イベントで用意させていただいた一品。 お野菜に合うワインという事で大好きなものを盛り込んでみた! ミックスリーフ、モッツァレラ、生ハム、イチジク、ヤングコーン、ローストマッシュルーム、ミニアスパラ。 塩胡椒とオリーブオイルで絶品❤️ ワインが止まらん〜🤣🤣🤣 #フォルタンガイア#ペアリング体験#snapdishイベント#ワイン#サントリー
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icon スカッと爽やかな秋晴れの良き日🌞🍂(うちの方は) オーガニックワインのオンラインイベント🥂YouTube参加です 送っていただいた美味しそ〜なワイン2種とお題のペアリング食材(生トマト・じゃがいもボイル・茄子グリルと調味料)そして自作の水茄子エスニックサラダを用意してコーズと祭り😂 まずはAOPサンシニアン(赤) シラーとグルナッシュのブレンドは最近めっきり飲む機会の減った(自分比)ずっしりフルボディ スパイシーなファーストインプレッションから深い味わいそしてスッと消えゆくなんとも心地の良い余韻🍷 そしてAOPコトーデクサンプロヴァンス(白) グルナッシュのブランってあるんですね。私は知らなかったけどフランスではまぁまぁ広く植えられているとか。それにソーヴィニヨン&イタリアワインでみかけるヴェルメンティーノ フルーツや花の甘い香りがかなり印象的なのですが喉にひっかからずほんの少しの甘味を残して流れていきます どちらも冷やしすぎない方がより深く味わえるかな。(よく冷え・常温を試しました) ワイン大好きな私は毎日のように嗜んでおりますが、どうしても好きなタイプに偏って摂取してますので、今回のモニターで普段口にしないタイプを試すことができ、大変嬉し楽しく参加させていただきました。 ありがとうございます🥰 #ワイン #おつまみ #野菜料理 #野菜の日(8月31日)
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icon フォルタン ガイア オーガニック 9/19リアルタイムでライブ配信みました👀‼︎ リアルタイムでの開栓ができず...しかし、お陰様でソムリエナイフの使い方等を学べました 色での組み合わせ、とても 面白かったです! 今回、ジャガイモ🥔がなくさつま芋をバターと蜂蜜🍯でレンチンしたものがありました! さつま芋の甘さは赤白どちらもマイルドにしてくれました💕 SDさまいつもありがとうございます😊‼︎ とても学びになりました ⤴︎😆🙌 #やさい#フォルタンガイア#ワイン#料理勉強中
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icon 先日のオンラインイベント「おうちでペアリング体験」をYouTubeで見させて頂き、サントリー様からいただいたフォルタン ガイア オーガニック白に合いそうな野菜料理を作ってみました♪ いかのマリネには玉ねぎ、人参、ズッキーニを使いレモンと粒マスタードきかせました。 「野菜によく合う」をコンセプトに作られたワインだけあってフリットにもマリネにもよく合う美味しいワインでした❤︎.* 因みに牡蠣フライにもピッタリでしたよ^^* サントリー様、snapdish事務局様、ありがとうございました。 #晩ご飯 #お刺身/マリネ #おつまみ #野菜料理 #野菜を使った料理 #フォルタン ガイア オーガニック
レシピ
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icon フォルタン ガイア オーガニック コトー デクサン プロヴァンスに合わせて 味噌をコトーデクサンプロヴァンス白でのばして みょうがに塗って田楽にしました よりワインに合うように オリーブオイルを少し垂らして 焼いている時からプロヴァンスの香り 味噌の香りが立って幸せな気分に その時いただくワインを使って調理し またそのワインと共に味わう…やってみたかったワインの楽しみ方のひとつです #簡単料理 #おつまみ #野菜料理 #ワイン #味噌#フォルタンガイア#サントリー
材料・調味料
みょうが
味噌
コトーデクサンプロヴァンス 
オリーブオイル
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icon 茗荷を沢山いただいたので天ぷらにしました♪ フォルタンガイアオーガニックの白に合わせて⋆* #晩ご飯 #揚げ物 #おつまみ #野菜料理 #こどもが大好きな料理
レシピ
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icon フォルタン ガイア オーガニック コトー デクサン プロヴァンスに合わせて オーソドックスなホワイトシチューですが とろみは米粉でつけてあっさり軽やかな食べ心地に 野菜の美味しさが引き立ちます #簡単料理 #シチュー #米粉#おつまみ #野菜料理 #肉料理#ワイン #フォルタンガイア#サントリー
材料・調味料
鶏肉
玉ねぎ
じゃがいも
人参
マッシュルーム
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icon オンライン イベント おうちでペアリング体験で トマトとコトー デクサン プロヴァンスのマリアージュに開眼し 作った一品 チキンだから白ワインにもいいよね?と思いましたが これは 迷います パルメザン入りのカツレツのボリューム感とワインビネガーを効かせたソースもパンチがあるので サン シニアンにも合う〜 #簡単料理 #おつまみ #揚げ物 #トマト #バジル #白ワインビネガー#レモン#フォルタンガイア#サントリー
材料・調味料
鶏むね肉
白胡椒
小麦粉
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icon やってみたかったこの組み合わせ❤️ 今朝、畑で収穫したてのきゅうりをぬか漬けに。 せっかく頂いたお野菜に合うワイン🍾 サントリーさんのフォルタンガイア。 野菜のフレッシュ感と米糠の香り、 そしてスッキリの白ワイン。 今夜も🌙エンドレス✨ 凄いなぁ😍漬物にも合うワイン❤️ (山芋、きゅうり、大根のぬか漬けです)
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icon フォルタン ガイア コトー デクサン プロヴァンスに合わせて シンプルなアボカドのグラタン 美味しい!! #簡単料理 #おつまみ #フルーツ #チーズ #ハム/ソーセージ/ベーコン #アボカド#グラタン#ワイン#フォルタンガイア#サントリー
材料・調味料
アボカド
ベーコン
豆乳チーズ
岩塩
黒胡椒