オンラインみそ作り体験館のみそ

中央アルプスと南アルプスに囲まれた風光明媚な場所に佇む「みそ作り体験館」。
みその可能性やおいしさの秘密など、みそについて深く知っていただくために、ハナマルキ創業100周年を記念してオープンいたしました。雪化粧をした山々のような白いフォルムが特徴の体験館では、アルプスの雄大な自然を眺望しながらみそ作りを体験することができます。

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ハナマルキ
snapdish.co/hanamarukipr
「おみそな〜ら ハナマルキ♩」のハナマルキです。当社の「液体塩こうじ」を使ったメニューを中心に紹介していきます。
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icon みその力で柔らかくなってました❗️ごはんが進んでしまった😆 #みそ #牛肉 #黒酢しろみつ #三河みりん
材料・調味料
牛肉(今回はランプ)
1枚(140g)
みそ
50g
大さじ1
三河みりん
大さじ1
Kurozu Farm 黒酢しろみつ
小さじ1
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icon 味噌作りで余った大豆入れた #ハンバーグ #味噌
材料・調味料
ひき肉
200gくらい
蒸し大豆
1にぎり
玉ねぎ
1/2個
1個
パン粉
1にぎり
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icon 味噌作り体験の味噌が帰ってきました! 早速舐めてみて…ンマー、優しい味😛 よし、それなら最後のメカジキで味噌漬け焼! そして肌寒い週末でしたので、根菜たっぷりの味噌汁を! こりゃ美味しい! #焼き魚 #お味噌汁 #野菜スープ #焼く/炒め物 #おつまみ
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icon #ハナマルキの手作り味噌 #チーズたっぷり
材料・調味料
ピザ生地
ハナマルキの手作り味噌
みりん
小松菜の茎の部分
豚バラしゃぶしゃぶ用
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icon 産直で購入した大根に 立派な大根葉が付いてたので こんな時にはふりかけにして 栄養丸っといただいちゃいます! もはやそぼろですけど 笑 これだと何の違和感なく息子もよく食べる 我が家の定番です! 今回、味付けはハナマルキさんの液体塩麹と、 作った手作りお味噌をちょっぴりコク出しに! 新米のお供にも♡
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icon 味噌作り体験が決まった時から、絶対にコレ食べようと思ってました! 地元のジビエ屋さんへ猪🐗を買いに行ってぼたん鍋を! 猪は煮込めば煮込むほど柔らかく優しくなるとのことで、しっかり煮込んで! そしてジビエ屋さんの店主曰く、コレ食べてたら100歳まで生きていける的な話を! 100歳までって絶対に無理〜〜😂 #ぼたん鍋 #猪 #ハナマルキ
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icon みんな大好きマーボー豆腐アレンジって事でコウケンテツさんのレシピでコウズンテツさんが調理する😂 久しぶりのコウズンテツさんの登場😂 #おつまみ #コウズンテツ #コウケンテツ #マーボー #チキンマーボー 味噌作り体験の味噌を使って!
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icon 鯖味噌煮、ネギ入り卵焼き、豚の生姜焼き、オクラのバター焼き、花エビひじきふりかけご飯、竹輪とワカメのお味噌汁(体験で作ったお味噌汁にいつも使っている米味噌を合わせてみました)
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icon 一日の寒暖差が激しく 必ず汁物が欲しくなる今日この頃です。 手前味噌で具沢山のお味噌汁! 栄養満点であったまる♡ ご飯はむかごご飯です。 季節ならではの贅沢ご飯♡ #お味噌汁 #豚汁