甘酒スイーツ部

SnapDishでもおなじみ、マルコメさんの「糀甘酒」を使うと、砂糖不使用で罪悪感なしの「ギルトフリー♪」なスイーツが作れます。
プリンやケーキ、ティラミス、シャーベットやゼリーなど、幅広いスイーツ作りに応用できると好評です!
そんな甘酒スイーツの投稿が当ページに続々集まります♪「甘酒スイーツ部」にあなたも入部して甘酒ライフを楽しみませんか?

marukome
マルコメ キッチン
snapdish.co/marukome
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介します!
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icon 話題のバスクチーズケーキを水切りヨーグルトと甘酒のコラボで作ってみました。 麹甘酒の自然の甘さとヨーグルトの爽やかなチーズケーキになりました。 真っ黒な表面は決して焦げではないと皆さんがおっしゃる気持ち体感しました!これはキャラメリーゼ^ - ^
材料・調味料
12センチ4号
水切りヨーグルト1パック分
麹甘酒大さじ1
卵1
生クリーム80
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icon バスクチーズケーキ セカンドチャレンジは見事に失敗😓 上火が強過ぎて焦げ焦げ、炭化💦 焦げた部分は剥ぎ取って、上下ひっくり返して何食わぬ顔で出しちゃった😗😎 ところが、今回はクリチもたっぷり甘酒ふんわりで中はしっとり良い塩梅だったので前より美味しかった❣️ 甘酒効果ありがとう〜〜🥰
材料・調味料
15センチ丸型
クリチ200
水切りヨーグルト100
甘酒大さじ2
卵2
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icon 米麹の自然な甘みの麹甘酒の素、濃度が2倍!濃いんです。 麹甘酒の素、無糖ヨーグルト、季節のブルーベリーを混ぜて冷凍庫で冷やすだけ。 ダブルの発酵食品で美味しいスイーツができてしまう! 写真撮る間もない💦溶けている〜😱 3ショットで撮影終了! いただきます〜〜。
材料・調味料
麹甘酒の素100g
無糖ヨーグルト250g
ブルーベリー 好きなだけ
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icon 今年もあっという間に6/30。1年も半分が過ぎました。 日々バタバタと過ごすような落ち着きのない生活ですが、お蔭様で、家族皆がこの半年も元気に過ごす事ができて何より…本当に感謝です😌💓 なかなか皆さんのところにゆっくりご訪問もできてませんが、沢山の方が6/30夏越しの祓えに水無月を作って下さり、嬉しさでいっぱいです😆❤ 元々は京都だけの習慣であったかと思いますが、SDを通して少しづつ全国の方にも知って頂けるようになったんだな~と改めて感動してます。 これから暑い夏に向かいますが、どうぞ皆様も残りの半年を健康で元気に過ごせますように… 今年はモニターでいただいた濃縮2倍の甘酒の素を使って、お砂糖なしで作ってみました。(抹茶の水無月)市販品と比べると少し甘みは控えめな仕上がりになりますが、あっさりと美味しくいただけました。 通常の甘さで作りたい方は大匙2~3のお砂糖をプラスしてもらうと良いかと。あと甘酒には水とは違い濃度がついてますので、水分は少しプラスする方が仕上がりの食感がよかったように思います😘 #甘酒入り #和菓子 #京都 の料理
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icon 先月の誕生日大好きな果物達を頂いたのでそちらを使ってババロアにしてみました。 巨峰の方はババロアには🍇混ぜず上にのせてブルーベリー酢のゼリーを流し入れ2層デザートにしました。
材料・調味料
ヨーグルト
150
卵黄
1
甘酒
100
牛乳
50
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icon 秋に仕込んだプルーン酒が… 飲み頃になりまして😌🍹ゴクゴク… 楽しんでおりますぅ。。○ 美味しくなったプルーン酒と〜 頂いた糀甘酒と合わせて〜 2色のゼリーにしてみたよ(⊃´▿` )⊃💟♡ アルコール入りの大人ゼリーです。。 糀甘酒にお砂糖も少しプラスして〜 牛乳も少し😌 プルーン酒は水割りにして〜 こちらもお砂糖を少しプラス♡◟⌣̈⃝◞♡ うっかり、昼間に食べちゃったら… 運転出来なくなっちゃうかも🤭💦 さっぱりとした仕上がりに〜✨
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icon スプレーホイップ貰ってたので先月自分のバースデーケーキを自分で焼いてみました。 極々簡単にちょっと紫陽花をイメージしましたが…デコ出来ない人だから💦💦💦 そしてこのケーキ実は珈琲生地も用意してマーブルにしたハズでしたが…💧あれ? 甘酒とレモンの酢を使った甘さ控え目シフォンに甘いホイップ所々現れるほろ苦珈琲生地とりあえず美味しかったです😋
材料・調味料
小麦粉
100
ベーキングパウダー
小さじ1/2
卵黄
4
卵白
4
ひとつまみ
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icon クランベリーを沢山頂いたので半分シロップ漬けにして半分はセミドライにしました。 シロップ漬けの方を使ってことりさんのクラフティ作りました🎵 きび糖なしの生クリームを甘酒にかえてアレンジさせてもらっちゃいましたが友達の家に遊びに行ったときの手土産にさせてもらいました。 友達の娘ちゃんが美味しいってほぼ食べ尽くしちゃいました😂 家で再びバナナとブラックベリーで自分の為にも作らせて頂きました🍴 旨~😍 ことりさんおやすみ中なのにつくフォトしちゃいました🙏 どうかスルーで
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icon 甘いだけではない甘酒プリンを作りました~ が型抜きに失敗して崩れてしまい 切り分けてからちょろっとかけようかと思っていた黒ごまソースで隠してみたら物凄いグロテスクなプリンが出来ちゃいました😱 普通にココットで作れば良かったと本当に後悔しました😢 でも優しい甘さに生姜のアクセント黒ごまソースが美味しいです😋 全粒粉入りのパンケーキも軽やかに食べられます😋 重くない~ ホイップマンゴーバージョンと#パイナップルソース かけで パイナップルソースは今回お砂糖なしでパイナップルとレモン汁のみなソースにしました。
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icon 甘酒のシフォンケーキを焼きました。 いつも通りに焼いても、焼き色が濃くなるのは甘酒によるものでしょうか? 焼いているそばから、甘くて良い香り✨ ふわふわに焼けました🙌🏻 レシピは覚書です。 卵はSサイズ使用
材料・調味料
卵白S
5個
砂糖
20g
卵黄S
5個
砂糖
40g
甘酒
60g
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icon noe ちゃーん💓 今日は嬉しいつくフォトありがとう❤ 珈琲のなのに甘酒でつくフォトして本当にすみません😣💦⤵ レシピの生クリームを甘酒におきかえてグラニュー糖なしで作らせて貰いました❗ 職場で頂いたアイスコーヒーでやったんだけどなんか私の真っ黒だね~💦 で、マンゴーのも凄く食べたかったので家に丁度マンゴー缶あったのでそれで作ってみました😍 マンゴー缶でもこれめちゃめちゃ美味しい😍 幸せSweetSだったよぉ😍 noe ちゃんごちそうさま😌
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icon 高知もやっと梅雨に入ったと思えば激しい雨、湿度90%超えの日もあります。 こちらでは、近くの神社できょうは輪抜けさまがあります。夏越の大祓です。 今年も丁度半年が過ぎ、このあとの半年がどうか皆さま無病息災でいられますように。 sakurakoちゃん、大変ご無沙汰しています。 今年も「水無月」作ることができました。