ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ

4つの麹から作られた絹のようになめらかな味わいのしょうゆ。
「生(なま)しょうゆ」と「火入れしょうゆ」を合わせることで、「生(なま)しょうゆ」のやわらかさ・おだやかな香りと、重ね仕込製法の「火入れしょうゆ」のしっかりしたコク・芳ばしい香り・澄んだ赤色という、両方の良さを絶妙なバランスで両立させました。
先味がやわらかく、うま味の余韻が続くので、冷ややっこなどシンプルなお料理に良く合い、もちろん調理用としてもお使いいただけます。

YamasaShouyu
ヤマサ醤油公式アカウント
snapdish.co/YamasaShouyu
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icon 未起さんのお醤油が隠し味のチョコパンを焼きました♡ 山本部屋は手捏ねなので生地量半分にて(笑)❢ お醤油はモニターでいただいたヤマサさんの絹しょうゆを使いました。 八朔&檸檬のMIX酵母の中種使いです。 レンチン仕様の簡単チョコクリームを作って、明日はバレンタインなので、敢えてチョコクリームが外に出る感じにハート成形をしましたよ♡ オーブンで焼くと、チョコクリームが焼きチョコの様に香ばしくなった部分も出来て、それがまた美味しいです♡ パン生地もふわふわしててとても美味しい~❣ かすかにお醤油の塩気と風味が感じられるのも良いです❣ 未起さん、素敵な酵母パンレシピとお醤油使いのアイデアをありがとうございます!!
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icon 主人と結婚式を挙げて早13年…。 毎年何となく晩ごはんの時間にお祝いをしていたけど、昨日は嵐で買い物にも行けず…💧 結局昨日は家にある物で食べてしまい、1日遅れで、今日ちらし寿司を作りました(^^) 本当は手巻き寿司派の家族ですが、手巻きよりちらしの方が低コストで出来るため、今回はちらし寿司で(笑) お刺身も厚焼き玉子も角切りにし、レンコン散らしたり、とびっこパラパラしたり、華やかにしてみました♡ いくらがスーパーになく、とびっこで代用…。 とびっこさん、3パック1束で…、たくさん余ってしまいました💧 この余ったとびっこ、どうしよう〜(笑)
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icon パーチーには簡単料理が必須! ただ焼いて、味付けするだけ♪笑 最後にまわしかける、絹しょうゆが味をまとめてくれます💕
材料・調味料
バナイエビ、ブラックタイガーなど
12尾位
刺身用のホタテ
10粒位
オリーブオイル
大2〜3
にんにく微塵切り
2〜3かけ
ブロッコリー
1/2房位
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icon 久しぶりにプレッツェルベーグルを焼きました。 以前に何度かリピさせてもらっているRizmuさんのレシピを参考に、絹しょうゆを使うので、その分塩はなしで水分も調整して作らせてもらっています。 絹しょうゆがまろやかで素材に馴染みやすいお味なので、ベーグルの生地に使っても上手くマッチしてくれました。 塩気も程よく、噛むほどに醤油本来の旨み甘みを感じられる‥とても美味しい焼き上がりとなりました。 焼いてる間のお醤油の香ばしい香りがまたたまりません❣ Rizmuさん、つくフォトは出来なくなっちゃったけど、このプレッツェルベーグルは作り続けるよ♡素敵なレシピをありがとう♡
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icon ヤマサさんからいただいた絹しょうゆで作った「ねぎ醤油だれ」を使ってカンタンおつまみ♡ 特売で買ってきた手羽中を塩コショウで焼き、ねぎ醤油だれや酒、黒蜜の調味料をあわせて焼くだけ✨ はちみつを入れようと思ったけどはちみつが切れていた為、黒蜜で代用✨ つやつやの照りは黒蜜効果でしょうか(*´꒳`*) お酒にぴったりのおつまみです♪
材料・調味料
手羽中
8本くらい
ねぎ醤油だれ
大さじ2
調理酒
大さじ1
黒蜜
小さじ2
塩コショウ
少々
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icon みやべーに教えてもらった、きょうのりょうりの堀江先生レシピ💗 スープは3倍作って、細うどんで食べました♪ スナップはスープだけです! ヘルシーな具がたっぷりのうどん、めっちゃ温まるし、美味しかったー😍 いただいた絹しょうゆも加えてみました💗 みやべー、美味しいレシピを教えてくれてありがとう♫ たくさん一気に投稿しちゃってスミマセン🙇‍♀️
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icon 先日の夕食に久しぶりに作ったあいさんの鶏ささ身の棒棒鶏です。 ドレッシングには絹しょうゆを使いました。 片栗粉をまぶして茹でたささ身の食感がトゥルトゥルと心地よく、ドレッシングも胡麻感たっぷりで好みです♡ 盛り付ける時にまたささ身が逃亡をはかりましたが、手掴みにて捕獲(笑)♪ あいさん、素敵なレシピをありがとうございます❣お忙しかったら遠慮なくスルーして下さいね(*^^*)
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icon もっさんが大葉入りでリピしてくれて美味しそうだったので、私も作ってみたよ💗 同じく、いただいたヤマサさんの絹しょうゆで♪ さっぱりして美味しい😍 もっさん、食べ友よろしくね💗 izoomちゃんは、お休み中なので食べ友遠慮しておくね!
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icon こちらもいっこからいただいた壬生菜を使って簡単おつまみ💕 私が生が好きなので、生の壬生菜を使ってますが、お子さんはさっと茹でた方が食べやすいかも♪ 生でも、おかかたっぷりだと、ちょっとした苦みも和らぎます✨ 壬生菜がなければ、水菜やほうれん草(サラダ用の方がいい)でも代用できると思います💕 いっこ、毎日使わせてもらってるよー♪ ありがとう💗
材料・調味料
壬生菜(水菜、ほうれん草等)
小1/2
胡麻油
小2
ガーリックパウダー
小2
ヤマサ絹しょうゆ
小1
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icon 一昨日の夕食です。 咲きちゃんのザンギを、モニターで頂いたヤマサさんの絹しょうゆで仕込みました。 間違いなく美味しいレシピだけど、美味しいお醤油を使うと更に美味しい♡ 甘麹と豆乳入りの豚汁と共にいただきました。 咲きちゃん、絹しょうゆ仕込みのザンギも美味しかったよ~♪ 素敵なレシピをありがとう~❣
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icon 昨日お刺身用に捌いた夫の釣果のメジナグレがたくさんあったので、お昼にサラダ仕立てにしていただきました。 絹しょうゆ使いのドレッシングが中々美味しかったのでレシピアップさせていただきます。
材料・調味料
【ドレッシング】
絹しょうゆ
大2
生姜の絞り汁
1かけ分
レモン汁
大1½
EXバージンオリーブ油
大1½
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icon モニターで頂いた #絹しょうゆ キャラメルソースの仕上げに。 キュッと味がしまって、美味しい♡ 九州のお醤油って甘いので、普通の!? お醤油って、ちょっとカドがあるように 感じることが多いんだけど… #絹しょうゆ は、まろやかさもあるので 色んなものにあわせやすくていいですね✨ フレッシュボトルも魅力的だけど ドバっと出ないところも使いやすいです
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icon 昨日の朝ごはんで作った一品✨ ヘアサロンでは たくさんの雑誌を 流し読みをして 気になる服や雑貨や 料理をスマホで撮って保存。 ファッション雑誌の料理の記事は 特に好き。 何の雑誌か忘れましたが その中で お肉のポテサラ見つけて 作ってみました(*^_^*)
材料・調味料
豚肉切り落とし
200g
じゃがいも
中5個600g
青じそ
10枚
玉ねぎ
中1/2個
🅰️砂糖
小さじ2
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icon ゆみちゃーん、こちらでもアップしまーす😍 厚揚げがこんなにパンに合うとは‼️ 新しい発見ができたよ😍 厚揚げはオリーブオイルで焼いて、ハーブソルトをかけたもの。キャベツはカレー粉で炒めて、最後に絹しょうゆをまわしかけたもの。 を挟んで、マヨケチャ、粒マスタードビームです💗 素敵なレシピをありがとう😘 うさかめちゃん、食べ友よろしくね♪
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icon 蓮根を細かく切って 絹しょうゆとお酒と生姜のすりおろしに浸けておいたものを ソーセージと竹輪と合わせて かき揚げにしました(*^_^*) 竜田揚げ風の味付けで それぞれの食感が楽しいかき揚げになりました────♪♬✨ 竹輪が入ると おかず感が増す気がする (*^▽^*)♬💕 昨日作った 五目豆は人気無し😭
材料・調味料
蓮根
中1個
ソーセージ
3〜4本
竹輪
3〜4本
★醤油
大さじ1.5
★酒
大さじ1