ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ

4つの麹から作られた絹のようになめらかな味わいのしょうゆ。
「生(なま)しょうゆ」と「火入れしょうゆ」を合わせることで、「生(なま)しょうゆ」のやわらかさ・おだやかな香りと、重ね仕込製法の「火入れしょうゆ」のしっかりしたコク・芳ばしい香り・澄んだ赤色という、両方の良さを絶妙なバランスで両立させました。
先味がやわらかく、うま味の余韻が続くので、冷ややっこなどシンプルなお料理に良く合い、もちろん調理用としてもお使いいただけます。

YamasaShouyu
ヤマサ醤油公式アカウント
snapdish.co/YamasaShouyu
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icon 未起さんのお醤油が隠し味のチョコパンを焼きました♡ 山本部屋は手捏ねなので生地量半分にて(笑)❢ お醤油はモニターでいただいたヤマサさんの絹しょうゆを使いました。 八朔&檸檬のMIX酵母の中種使いです。 レンチン仕様の簡単チョコクリームを作って、明日はバレンタインなので、敢えてチョコクリームが外に出る感じにハート成形をしましたよ♡ オーブンで焼くと、チョコクリームが焼きチョコの様に香ばしくなった部分も出来て、それがまた美味しいです♡ パン生地もふわふわしててとても美味しい~❣ かすかにお醤油の塩気と風味が感じられるのも良いです❣ 未起さん、素敵な酵母パンレシピとお醤油使いのアイデアをありがとうございます!!
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icon パーチーには簡単料理が必須! ただ焼いて、味付けするだけ♪笑 最後にまわしかける、絹しょうゆが味をまとめてくれます💕
材料・調味料
バナイエビ、ブラックタイガーなど
12尾位
刺身用のホタテ
10粒位
オリーブオイル
大2〜3
にんにく微塵切り
2〜3かけ
ブロッコリー
1/2房位
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icon みやべーに教えてもらった、きょうのりょうりの堀江先生レシピ💗 スープは3倍作って、細うどんで食べました♪ スナップはスープだけです! ヘルシーな具がたっぷりのうどん、めっちゃ温まるし、美味しかったー😍 いただいた絹しょうゆも加えてみました💗 みやべー、美味しいレシピを教えてくれてありがとう♫ たくさん一気に投稿しちゃってスミマセン🙇‍♀️
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icon 久しぶりにプレッツェルベーグルを焼きました。 以前に何度かリピさせてもらっているRizmuさんのレシピを参考に、絹しょうゆを使うので、その分塩はなしで水分も調整して作らせてもらっています。 絹しょうゆがまろやかで素材に馴染みやすいお味なので、ベーグルの生地に使っても上手くマッチしてくれました。 塩気も程よく、噛むほどに醤油本来の旨み甘みを感じられる‥とても美味しい焼き上がりとなりました。 焼いてる間のお醤油の香ばしい香りがまたたまりません❣ Rizmuさん、つくフォトは出来なくなっちゃったけど、このプレッツェルベーグルは作り続けるよ♡素敵なレシピをありがとう♡
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icon もっさんが大葉入りでリピしてくれて美味しそうだったので、私も作ってみたよ💗 同じく、いただいたヤマサさんの絹しょうゆで♪ さっぱりして美味しい😍 もっさん、食べ友よろしくね💗 izoomちゃんは、お休み中なので食べ友遠慮しておくね!
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icon こちらもいっこからいただいた壬生菜を使って簡単おつまみ💕 私が生が好きなので、生の壬生菜を使ってますが、お子さんはさっと茹でた方が食べやすいかも♪ 生でも、おかかたっぷりだと、ちょっとした苦みも和らぎます✨ 壬生菜がなければ、水菜やほうれん草(サラダ用の方がいい)でも代用できると思います💕 いっこ、毎日使わせてもらってるよー♪ ありがとう💗
材料・調味料
壬生菜(水菜、ほうれん草等)
小1/2
胡麻油
小2
ガーリックパウダー
小2
ヤマサ絹しょうゆ
小1
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icon 一昨日の夕食です。 咲きちゃんのザンギを、モニターで頂いたヤマサさんの絹しょうゆで仕込みました。 間違いなく美味しいレシピだけど、美味しいお醤油を使うと更に美味しい♡ 甘麹と豆乳入りの豚汁と共にいただきました。 咲きちゃん、絹しょうゆ仕込みのザンギも美味しかったよ~♪ 素敵なレシピをありがとう~❣
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icon ゆみちゃーん、こちらでもアップしまーす😍 厚揚げがこんなにパンに合うとは‼️ 新しい発見ができたよ😍 厚揚げはオリーブオイルで焼いて、ハーブソルトをかけたもの。キャベツはカレー粉で炒めて、最後に絹しょうゆをまわしかけたもの。 を挟んで、マヨケチャ、粒マスタードビームです💗 素敵なレシピをありがとう😘 うさかめちゃん、食べ友よろしくね♪
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icon 昨日お刺身用に捌いた夫の釣果のメジナグレがたくさんあったので、お昼にサラダ仕立てにしていただきました。 絹しょうゆ使いのドレッシングが中々美味しかったのでレシピアップさせていただきます。
材料・調味料
【ドレッシング】
絹しょうゆ
大2
生姜の絞り汁
1かけ分
レモン汁
大1½
EXバージンオリーブ油
大1½
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icon 昨日、いっこからたくさんの食材をいただきました♪ その中のかぶと壬生菜でお漬物💕 いつもは蕪と蕪の茎なんだけど、壬生菜いれたらめっちゃ美味しかった😍 いっこ、ごちそうさま♫ 食べ友にするけど大変な時だから、気にしないでね! リピしてくれてるボン吉👵も、食べ友にするけど忙しいと思うので、落ち着いてからでよいじょー♫
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icon 蓮根を細かく切って 絹しょうゆとお酒と生姜のすりおろしに浸けておいたものを ソーセージと竹輪と合わせて かき揚げにしました(*^_^*) 竜田揚げ風の味付けで それぞれの食感が楽しいかき揚げになりました────♪♬✨ 竹輪が入ると おかず感が増す気がする (*^▽^*)♬💕 昨日作った 五目豆は人気無し😭
材料・調味料
蓮根
中1個
ソーセージ
3〜4本
竹輪
3〜4本
★醤油
大さじ1.5
★酒
大さじ1
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icon 昨夜のお菜2品です。 ヤマサさんの新商品絹しょうゆをいただいたので、早速使わせていただきました♪ しらす干しの即席すまし汁の方は、未起さんがレシピアップする前に作ったので、お鍋で仕上げて椀に盛りつけた感じにはなりましたが、せっかくなのでつくフォトさせていただきます(*^^*)(←フォトでの立ち位置が後ろになっているのはそのせいです┏○笑) ワカメとピーラーで薄くスライスした人参をプラスしました。 しっかりとしらすの旨みがお出汁の役割を果たしていて、身体もあたたまる汁物に仕上がっていましたよ♡ 未起さん、簡単美味しい汁物レシピをありがとうございます❣ もう1品は#ピーマンと砂肝の香り炒め です。こちらも絹しょうゆを使う事でより香り高く味馴染み良く仕上がりました♡ 素敵なモニター商品をありがとうございます❣
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icon 智ちゃん💂お誕生日おめでとう~🎊 先日の夕食に壬生菜のおつまみを、サッと茹でたほうれん草とお家でリサイクル栽培した生の豆苗を使って作りました🌱 ガーリックパウダーとブラックペッパーのパンチがききつつ👊、絹しょうゆで全体的にちゃんと和にまとまっててお箸がすすみました😋 梅干し使いのすぐ出来ちゃうサバ味噌も作ったよ🐟 赤味噌ではなく合わせ味噌を使ったけど、鯖が臭みなくしっかり味も馴染んで食べやすいです😊 大根と人参とおネギも味がしみてて美味しかったよ👌 智ちゃん💂いつも手軽に作れる美味しいレシピをありがとう🙌 充実した楽しい1年になります様に💝
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icon ヤマサさんの絹しょうゆ❣️ モニターの当選 ありがとうございます(*^_^*)✨✨ 先ずは 絹しょうゆそのものを 味わいたく 絹しょうゆに漬けたアジごはん💖 胡麻を香ばしく炒って半ずりにしたものと、絹しょうゆ・みりん 4:1で 漬けておいて、 炊きたてのごはんに! 細く小口切りにした青じそと一緒に混ぜ合わせれば出来上り☺️💕 漬け汁も全部入れます♬ 炊きたて熱々のごはんに混ぜると 少しアジに火が入り 旨味がごはんに移るし、 絹しょうゆの香りも引き立って✨ しあわせごはんに(*´꒳`*)♬ 絹しょうゆのキャップを開けて 小皿に少し たらした時の香りの良さにびっくり(๑>◡<๑)✨ 先ずは生魚やん!と楽しみにしていました(〃ω〃) 煮物が食べたかったので 絹しょうゆを使って 煮物の中では短時間で出来る 炒りどり も作りました(*^▽^*) 全てざくざく乱切りで。 炒りどりは久々。蓮根の歯ざわりが炒りどりのいのち♡ 美味しく頂きました😊✨ まだまだ楽しみますっ(*^_^*)
材料・調味料
アジ(鮮度の良いもの)
中1尾分
お醤油
大さじ4
みりん
大さじ1
白胡麻
大さじ2
青じそ
8〜10枚