米だけの酒

沢の鶴さん、SDさん 美味しいお酒をありがとうございます(*^ｰﾟ) 今日みたいな30℃超えの夏日には サッパリしたものが食べたい🍴🌊🌻🎐 このサッパリ感にしっかりした旨みの 酒がすすむ🍶キンキンに冷やしていただきました😁

おはようございます。 夕べ、この鶏きもの甘辛煮を当選した「米だけの酒」と「たまり醤油」で、グルテンフリー仕様に作りました。 こちらのお酒は、お料理にするよりそのまま飲みたい美味しいお酒でした。随時、調味料の味見を覚えたゆっこです。 そして、お醤油は一番気になっていた「尾張のたまり醤油」を使ってみました。見た目も濃厚で黒々だったので、いい色に仕上がりました。 定期的に食べたくなるこの鶏きもの甘辛煮♪ 鉄分補給になったね。間違いない！ なんか、美味しく出来ちゃいました～(*´∇｀*)

トマト入り回鍋肉始めて食べたけど、めっちゃ美味しい💓 トマトの甘み酸味が味噌ダレにあってペロッと食べれちゃう😋

そら豆と挽肉があったので、チョッパーさんのヘルシーシュウマイを作りました✨ 挽肉が少なかったので、豆腐と椎茸も加えて増量🙄 更にヘルシーアップで軽い食感 これはこれで美味しいシュウマイに✨ さて、このシュウマイは、おつまみにもバッチリだけど、今夜は日本酒のアテに🍶 SDからの沢の鶴「米だけの酒」純米酒をいただきました💫 これは、ほど良い旨味があって優しい感じの酒 旨口好みの僕も、これはイケます！ 食中酒として、食べながら飲むのに最適🍶 旨いアテに旨い酒😋 チョッパーさんお手軽なレシピありがとう〜

沢の鶴様の米だけの酒当たりました❤ 沢の鶴様、ヴァズ様ありがとうございます😆 がっつりご飯が進むおかずに使わせて頂きました✨ めっちゃ美味しい～😄

今年も、ゆずポン酢仕込みました。宗田節増し増しです。 今度、ヤマサさんのおいしいしょうゆ研究部でも、ポン酢を作る予定で楽しみにしていますが、きょうはhisokaさんから伝授されたポン酢を仕込み、１ヶ月待ちます。 有機栽培の実生ゆず酢を高知で調達していたので、今回はお醤油もヤマサさんの有機しょうゆを使ってみました。 醤油は、鮮度の一滴とこの有機しょうゆと迷いましたが、味見してみると、有機しょうゆのほうがまろやかでした。実生ゆず酢は、かなり個性の強い酢なので、まろやかなこの有機しょうゆを合わせたいと思いました。 酒は、先日頂いた米だけの酒、こちらも口当たりの良いお酒で最適かと。 ３日寝かせて、瓶に入れ換えて１ヶ月待つの♪ ゆみちゃん、今年も作ったよ。食べ友お願いします。 hisokaさん、今年も作りました。素敵なレシピありがとうございます。

先月の仕込みから1ヶ月が経ちました。 ついに、解禁日が来ました。 正直、今回は解禁日になる前に何度も味見してしまいました。 やっぱり、自家製のゆずポンは美味しいです。1か月経つと柔らかいまろやかなポン酢になっています。 冷奴がいくらでも食べられます。＼(^o^)／ 今年もhisokaさん、ゆずポン出来ました～☆ありがとうございます。(*´∇｀*)

息子たちとの夕飯メニュー♪ 私の好きな炊飯器調理で、豚バラ煮♪です。 一番美味しいのは、ニンニクでした。笑笑 たまり醤油とニンニクが合うのがわかりました。

沢の鶴さんから米だけのお酒を頂きました٩(๑^o^๑)۶ 母がお肉を持ってきてくれたので、水分お酒のみの割り下で美味しく頂きました😋 お料理の邪魔をせず、お料理もお酒も進むおいしいお酒でした🍶 おいしいお酒ありがとうございました💖

潮干狩りで採ったホンビノス、空芯菜と合わせてナンプラー蒸しにしました😊 ホンビノスのだしがしみ込んだ野菜が美味しい😋 あさりを使ったレシピのアレンジなので、あさりでも美味しいかも☺️

先日の息子たちとの夕飯♪ いつもの切り昆布に、糸こんにゃくを入れて、甘口醤油を入れて作りました。 甘口醤油って、最初は甘さにビックリしたけど、めんつゆ感覚で使えますね。醤油と砂糖が一緒に入っているので、みりんとか入れなくていい感じです。 息子、久しぶりの母の味で最後まで食べていました。

咲きちゃんのノンオイルの南蛮漬け、ずっと気になっててやっと作れました😆 このささみの蒸し焼き、、めっっちゃしっとり⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 焼き色つけるから、ただ蒸しただけよりも美味しそうに見える不思議😍 揚げるんじゃないから、ヘルシーなだけでなく蒸してる間に他のこと準備できちゃう手軽さも、さすが咲きちゃんレシピ❤️ ささみのしっとり感、感動したよ〜✨ 咲きちゃん、ありがとう(๑>؂<๑)۶ 蒸し焼きのお酒は #米だけの酒 を使いました😊 ささみのエキスが出ている蒸し汁まで美味しい💕

昨日は朝から潮干狩りに行ってきました☀️ 干潮でも水位高そうだし、子供たちが砂遊び出来ればいいか〜くらいの気持ちだったんだけど、想定以上に採れて大満足😆💕 宝探しみたいで夢中になっちゃった😁 結果、ホンビノス３３個、あさり６０個採れました😆 あさり、去年の春に行った時より大きくて、5cmくらいのも１０個くらい✌🏻️ しっかり砂抜き&モヤ抜き。 持ち帰った海水だと面白いくらい活発なあさりちゃん😛 その後洗ってしばらく放置。 この「放置」が貝をぐんと美味しくするらしいです😊 呼吸出来ないから何とかしようとする時に、体内で「コハク酸」って旨味成分も一緒に作られるみたい✏️ まずは純米酒でシンプルに酒蒸し❤️ これが一番美味い😊

小さいあさり約５０個使ったピラフで朝ごはん😋 長男があさり嫌いなので、せめてあさりエキスをたっぷり吸ったピラフで食べてもらおうと思いました😊 採るのは好きなのになぁ🤔 あさりの旨味、パプリカの甘み、バターのコクとパセリの爽やかさが楽しめる、フライパンで出来るピラフです😋

スーパーで見つけたので、重たいけど買っちゃいました。 純米酒が900ml、600円代！なんて嬉しいコスパなんだぁ😊