プラス糀 生塩糀

酵素がのこった「生」タイプの塩糀です。素材の味を引き出す、自然の旨みのある万能調味料です。

marukome
マルコメ キッチン
snapdish.co/marukome
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介します!
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icon おはようございます🌞 ここ2日ほどほとんどまた見れてない中アップ失礼します💦 今回、マルコメさんから麹商品一式いただいたので、まずは塩麹を使ったきいこちゃんのお料理を。 きいこちゃん、このお料理めちゃくちゃ美味しい〜💕💕💕 生姜たっぷり、マヨ少なめ、もう最高だわー。ひじき入ってヘルシーな感じも好み❤️ 美味しいレシピありがとうね⤴︎✨
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icon 今夜もぼっちご飯です。娘は千葉県の🌊⛱にサークルの合宿に行きましたが 今回はお遊び 次回は練習の合宿を控えてます。 土曜日作って美味しかったので また作ってしまいました🌶👍🍺 ハリッサの唐揚げです。 この唐辛子ペースト🌶 夏の暑い日にはもってこいのお味です。 今夜はビール🍺で💫 マルコメさんの生塩糀でお肉も柔らかくなり さらにハリッサとドライパクチーのお味もいきてます〜〜 娘もいないし 大人の刺激物解禁です〜〜🔥 #マルコメ生塩糀 #パクチー醤油 #ハリッサ唐辛子ペースト🌶 #夏野菜の明太マヨソテー
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icon 夕方から冷蔵庫いっぱいにつくおきしました✨ 今夜はモニターで頂いた生塩糀に漬け込んで 片栗粉まぶしてカリッと焼いた生姜焼き用の豚さん🐖 生塩糀とオリーブオイルとにんにく、ハーブソルトでガーッとミキサーにかけたモロヘイヤソースと色々トッピング。 これは美味しいよぉ〜✨ モロヘイヤソース✨ ネバトロのムチンもたっぷり摂取で疲労回復✨美肌になれそう❣️ 夏メニュー🌞🍻美味しかった🌟
材料・調味料
■モロヘイヤソース
モロヘイヤ ひと束
生塩糀
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ハーブソルト
少々
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icon 塩麹とオレンジ絞り汁🍊でラペを作りました。 冷た〜く冷やして、美味しいラペです🎵 周りの花はエディブルフラワー。 名前は忘れたけど、辛味のある花だそうです。まだ食べてません😆 #塩麹キャロットラペ #マルコメ #エディブルフラワー
材料・調味料
人参
半分
オレンジ絞り汁
塩麹
小さじ1弱
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icon 塩麹は肉をしっとり柔らかくして、味もまろやか🎵 皆さんに遅れはせらがら、現在マイブームです✨ これはあまりにも簡単な料理だけど、忙しい時に便利です! 実山椒がピリッと効いて最高の相性🍻
材料・調味料
鶏もも肉
1枚
塩麹
大3
大1
実山椒
適量
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icon マルコメ連続投稿です✨ (そしてパンの連続ですね〜💧) 先日の甘酒豆乳くるみあんぱんの余った生地で丸パンを作り、ミニバーガーにしてみました(^-^)✨ サンドしたのはサーモンの塩糀漬け♪ 後フリルレタス、紫玉ねぎ、ぬるチーズ、マヨネーズ♡ サーモンはお刺身用のサクを使います。 サーモンにまんべんなく塩糀をぬり、空気が入らないようラップでくるくる。 冷蔵庫で1日おけば塩糀サーモンの完成です✨ このサーモン、塩糀の塩分や旨味が加わり美味しいのです♡ かなりのお気に入り〜(*´꒳`*)✨ パンに挟んでも美味しいけど、スモークサーモンの代わりに、サラダにのっけて食べるのもオススメです♡
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icon プランターのプチトマトを使って、塩糀でマリネを作りました。 冷たく冷やして、塩味の柔らかな 優しい味のマリネになりました。
材料・調味料
プチトマト
好きなだけ
塩糀
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icon モニターでいただいた塩麹を使って、納豆の塩麹和えを作りました。 山形県だったか、塩味の納豆があるそうです。こんな感じなのかな〜 本場の味を食べてみたいです。 こちらの塩麹、生と記載されています。マイルドに感じました😃 漬けて加熱するのももちろん美味しいけれど、そのまま和え物にするのもとっても美味しかったです💕 納豆は、女性にいい事がたくさん😊 たくさんいただきたいですね〜 #マルコメ生塩糀 #オクラと納豆の塩麹和え#納豆#塩麹#オクラ
レシピ
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icon マルコメさんの塩麹など当たりました〜 ありがとうございます😊 塩麹といえば 私の中では このパン♡ 久々焼いたけど 旦那の反応は やっぱり このパン美味いな でした(o´罒`o)ニヒヒ この塩麹 麹の匂いがすごいするし もっちりパリっと焼きあがる♡ 次は 何に使おうかな〜
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icon 塩麹を肉に擦り込み、常温になるまで放置してから 醤油ダレベースの照り焼きに🎵 しっとり柔らかくジューシー✨ 塩麹は、味がまろやかだから、醤油ダレと合わせてもGOOD👍