プラス糀 生塩糀

酵素がのこった「生」タイプの塩糀です。素材の味を引き出す、自然の旨みのある万能調味料です。

marukome
マルコメ キッチン
snapdish.co/marukome
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介します!
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icon おはようございます😃 昨日お江戸から帰ってきましたが今日は早出で朝から肉体労働が待ってます😨 頑張らんと💦 塩麹続きですが、先日旨塩バター煮を久々作りました。このお料理、自分の中でもかなりお気に入りです✨鍋にポイポイ具材入れて、たっぷりのキャベツで蓋をするように圧力かけるだけ。 こんなにキャベツ入れて大丈夫かな、汁に浸ってないけど、と思うけど大丈夫🙆‍♂️キャベツから水分出て出来上がりは汁だくになってます👍 塩麹でお肉やわやわ、キャベツもやわやわ、じゃがいもほっこり、めちゃ美味しい💕 ではでは今日も1日頑張りましょうー❣️
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icon こんばんは。昨日今日でお江戸にまたもや来ており、ただいま飛行機待ち中です😨昨日もクタクタで、2230に寝るというヘタレっぷりを発揮(笑) 今日のスナップは、ナスのたたきです。ナスは今回普通にフライパンで炒めて作りました。久々食べたけど、鯖の脂の甘さと油を吸ったナスの甘さの掛け合わせがめちゃくちゃうまーい❗️ 今回はニンニクなしで生姜でさっぱりいただきました。なくてもいいかも🙄? 先日、会社で全く知らない20代くらいの女の子に「お姉さんいつもカッコいいですよね。社食でたまに見かけていつもカッコいいと思って見てました。」って話しかけられビックリ😳思わず私のことですか?って聞き返してしまった(笑) 綺麗とか素敵とか可愛いじゃなく、カッコイイ😂😂😂宝塚かーっ! どこで人は見られてるかわからないもんですねー💦おちおち変な格好できないなと思った日でした。 ということでこれからまわるので遅くなります🙏
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icon こんにちは❗️ 今日はめぐチーのポークビーンズ👴です。昨日のアップと何となく材料似てるけどもー😂トマト🍅ってことで👍 めぐチー、こちらも手軽にできて美味しかったよー❣️最後にパプリカ入れるからシャキッと食感もありだし、トマトの酸味でこれまた美味しかったー❣️ レシピありがとうね💗 今日は仕事につきゆっくりになりまーす🙏
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icon おはようございます🌞 ここ2日ほどほとんどまた見れてない中アップ失礼します💦 今回、マルコメさんから麹商品一式いただいたので、まずは塩麹を使ったきいこちゃんのお料理を。 きいこちゃん、このお料理めちゃくちゃ美味しい〜💕💕💕 生姜たっぷり、マヨ少なめ、もう最高だわー。ひじき入ってヘルシーな感じも好み❤️ 美味しいレシピありがとうね⤴︎✨
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icon 今夜もぼっちご飯です。娘は千葉県の🌊⛱にサークルの合宿に行きましたが 今回はお遊び 次回は練習の合宿を控えてます。 土曜日作って美味しかったので また作ってしまいました🌶👍🍺 ハリッサの唐揚げです。 この唐辛子ペースト🌶 夏の暑い日にはもってこいのお味です。 今夜はビール🍺で💫 マルコメさんの生塩糀でお肉も柔らかくなり さらにハリッサとドライパクチーのお味もいきてます〜〜 娘もいないし 大人の刺激物解禁です〜〜🔥 #マルコメ生塩糀 #パクチー醤油 #ハリッサ唐辛子ペースト🌶 #夏野菜の明太マヨソテー
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icon 夕方から冷蔵庫いっぱいにつくおきしました✨ 今夜はモニターで頂いた生塩糀に漬け込んで 片栗粉まぶしてカリッと焼いた生姜焼き用の豚さん🐖 生塩糀とオリーブオイルとにんにく、ハーブソルトでガーッとミキサーにかけたモロヘイヤソースと色々トッピング。 これは美味しいよぉ〜✨ モロヘイヤソース✨ ネバトロのムチンもたっぷり摂取で疲労回復✨美肌になれそう❣️ 夏メニュー🌞🍻美味しかった🌟
材料・調味料
■モロヘイヤソース
モロヘイヤ ひと束
生塩糀
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ハーブソルト
少々
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icon 塩麹とオレンジ絞り汁🍊でラペを作りました。 冷た〜く冷やして、美味しいラペです🎵 周りの花はエディブルフラワー。 名前は忘れたけど、辛味のある花だそうです。まだ食べてません😆 #塩麹キャロットラペ #マルコメ #エディブルフラワー
材料・調味料
人参
半分
オレンジ絞り汁
塩麹
小さじ1弱
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icon 塩麹は肉をしっとり柔らかくして、味もまろやか🎵 皆さんに遅れはせらがら、現在マイブームです✨ これはあまりにも簡単な料理だけど、忙しい時に便利です! 実山椒がピリッと効いて最高の相性🍻
材料・調味料
鶏もも肉
1枚
塩麹
大3
大1
実山椒
適量
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icon マルコメさんの塩麹など当たりました〜 ありがとうございます😊 塩麹といえば 私の中では このパン♡ 久々焼いたけど 旦那の反応は やっぱり このパン美味いな でした(o´罒`o)ニヒヒ この塩麹 麹の匂いがすごいするし もっちりパリっと焼きあがる♡ 次は 何に使おうかな〜
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icon マルコメ連続投稿です✨ (そしてパンの連続ですね〜💧) 先日の甘酒豆乳くるみあんぱんの余った生地で丸パンを作り、ミニバーガーにしてみました(^-^)✨ サンドしたのはサーモンの塩糀漬け♪ 後フリルレタス、紫玉ねぎ、ぬるチーズ、マヨネーズ♡ サーモンはお刺身用のサクを使います。 サーモンにまんべんなく塩糀をぬり、空気が入らないようラップでくるくる。 冷蔵庫で1日おけば塩糀サーモンの完成です✨ このサーモン、塩糀の塩分や旨味が加わり美味しいのです♡ かなりのお気に入り〜(*´꒳`*)✨ パンに挟んでも美味しいけど、スモークサーモンの代わりに、サラダにのっけて食べるのもオススメです♡
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icon 塩麹を肉に擦り込み、常温になるまで放置してから 醤油ダレベースの照り焼きに🎵 しっとり柔らかくジューシー✨ 塩麹は、味がまろやかだから、醤油ダレと合わせてもGOOD👍
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icon プランターのプチトマトを使って、塩糀でマリネを作りました。 冷たく冷やして、塩味の柔らかな 優しい味のマリネになりました。
材料・調味料
プチトマト
好きなだけ
塩糀
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icon モニターでいただいた塩麹を使って、納豆の塩麹和えを作りました。 山形県だったか、塩味の納豆があるそうです。こんな感じなのかな〜 本場の味を食べてみたいです。 こちらの塩麹、生と記載されています。マイルドに感じました😃 漬けて加熱するのももちろん美味しいけれど、そのまま和え物にするのもとっても美味しかったです💕 納豆は、女性にいい事がたくさん😊 たくさんいただきたいですね〜 #マルコメ生塩糀 #オクラと納豆の塩麹和え#納豆#塩麹#オクラ
レシピ
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icon MAMAちゃん、この季節がきたよ~♪ 美味しいんだよね、これ!! 私の所では、「八幡いも」っていう里芋がとても美味しいの。少しお高いけどこれを食べたら他のが食べりないんだ~ あと何回つくるかな?😁 お世話になるよ~😍 美味しいレシピ、ありがと~♥ #塩麹  #八幡いも
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icon 鯖と揚げ茄子…なんともそそられる、大好きな素材同士の組み合わせ✨✨(*´Д`*) 美味くないわけがないですよね‼︎ 咲きさんの素敵なレシピ、お昼に頂きました😋 ホント美味しいです💕💕 鯖と茄子って合うんだ〜🤤 出勤前だったので、ネギではなく茗荷と大葉を乗せたのですが… でもこれはきっと、ネギをどっさりの方が絶対満足感あるだろうな〜‼︎ 咲きさん、お忙しいのにすみません💦 大変美味しく頂きました(*´∀`*) また、ネギどっさりでリベンジさせて頂きます!