無添加 円熟こうじみそ 750g

「無添加 円熟こうじみそ」は、大豆と米、塩、水といった原料へのこだわりはもちろん、長い年月をかけて独自の発酵技術に磨きをかけて作り上げ、発売から20年以上たった今でも人気を誇る信州産の無添加みそです。当社のみそ商品の中でも糀の割合が高く、糀本来の甘さや風味をお楽しみいただくことができます。

hikarimiso
ひかり味噌株式会社
snapdish.co/hikarimiso
みそはみそ汁はもちろん、炒め物、煮物、鍋などに大活躍!無添加みその風味が楽しめる、様々な料理を紹介していきます。日頃の献立のご参考にどうぞ♪
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icon 昨夜の主菜です。 最近の娘の1番お気に入りのお料理です👩 人参をたくさんいただき物した時に、何となくで作ったら物凄い食いつきっぷりで‥以来リクエストを受けると作る様になった人参バーグ🍴 今回は、ひかり味噌の無添加円熟こうじみそを使って濃厚なクリームソースを作ってかけてみました❤ちょっと和の風味を持つ乙なソースに仕上がりました✨ 割った断面のオレンジ色見えますかね⁉決して生焼けではございません(笑)🙅 人参のシャキッとした食感と自然な甘みが娘の心に響いた様です🎵 今回もママの分の三分の一が強奪されました(笑)💢💦😂
材料・調味料
合挽きミンチ
400㌘
人参
1本
☆パン粉
大4
☆牛乳
大4
玉子
1個
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icon ひかり味噌さんの 無添加 円熟こうじみそ 当選で頂いてから ちょい②使ってましたが… 今日はアレコレと使用✨ ⚫︎豚汁 ⚫︎茄子と昆布のみそ漬け ⚫︎イカと野菜の酢みそ和え ⚫︎みそ焼きおにぎり みそ漬けに使った昆布も 刻んでご飯のお供に🎶 お味噌は使いつけがあって なかなか変える事がないけれど ひかり味噌さんの 円熟こうじみそは 無添加でもあって美味しく いろんな調理に使えてます😊
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icon お味噌を下味に使って、風味にアクセントを付けたとり天を作ってみました。 お味噌と相性の良いニンニクもたっぷりと効かせて。 下味がしっかりつくので、そのまま美味しく食べられます。 家族にも好評でしたので、レシピ投稿しておきますね。 #晩ご飯 #肉料理 #揚げ物 #鶏天#こどもが大好きな料理 #にんにくプンプン
材料・調味料
鶏胸肉
約350g
☆おろし生姜
1かけ分
☆おろしニンニク
2片分
☆味噌・砂糖・酒
各大さじ1
☆ごま油
大さじ1/2
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icon ひかり味噌さんよりいただいた円熟こうじ味噌を使って作ったポタージュスープです❤ 新玉をたっぷり使って、味付けには円熟こうじ味噌と昆布茶を少々。 とろみは今回は小麦粉ではなく冷ご飯を利用😘 仕上げには味噌と同じ発酵食品で相性のよいチーズを入れてます😉 お野菜たっぷりでもマイルドでしっかりコクのある美味し~~いスープになりました😘 温でも冷でも美味しいですよ~😆👍✨ ひかり味噌様、とっても美味しいお味噌をありがとうございます💓 言わなければお味噌での味付けとはなかなかわかりませんが、ポタージュなのにどこか懐かしいような食べなれた安心するお味…やはりお味噌のお味がそう感じるんでしょうね😌 家族にも大好評のスープでした。 お味噌汁以外でも、毎日お味噌を美味しく使用できそうです🎶
材料・調味料
新玉ねぎ
4~5個
2カップ
冷ご飯(とろみ用)
60㌘ほど
牛乳(豆乳)
100㌘
円熟こうじ味噌
大さじ2
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icon 皆さんのところ見て回れてない中 投稿失礼します🙏 こちらのお味噌少し前に頂きました💕 甘みとコクがあり、優しい味で美味しいお味噌でした😋💕 久しぶりにこのつくねを作ったところ とっても美味しくてあっと言う間に完売でした✨😋 ありがとうございました😊
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icon ともちゃん、1400投稿おめでとう♡ 今夜はねぎみそマヨつくねを作りましたよ(*^^*) 時短調理の為に、鶏もも挽肉使用ですが(笑)♪ ひかり味噌さんのこうじ味噌を使いました。 このつくね、しっかりお味が付いて‥しっとりふっくら仕上がってとても美味しかったです♡ 娘にも好評でした! ともちゃん、素敵なレシピをありがとうね(*´∀`人) これからもお世話になりまする(*_ _)♡
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icon (味噌拌栗豆核桃) ひかり味噌さんの無添加こうじ味噌使わせて頂きました。うまみたっぷり、美味しくて使いやすいです♪(^o^) 栗豆という珍しいお豆で作ってみました。ほくほく♡ もう28日! 大掃除まで手がまわらない〜( ;∀;) スミマセン、返信遅くなるかもです〜💦
材料・調味料
ゆで豆(市販の大豆とかサラダ用豆を使ったらお手軽ですね♪)
100g
☆味噌
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
小さじ3
☆水
小さじ1
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icon 先日ひかり味噌さんの無添加円熟こうじみそをいただきました。ありがとうございます。*_ _)♪ 既にお味噌汁などで活用させてもらってますが、深みまろみ旨みのバランスが取れた美味しいお味噌ですね♡ 今夜はそのお味噌を使った二品を作りました。 厚揚げのツナ味噌焼きの方は、娘が好きそうだなと思って作ったんですが、香ばしくてコク旨でおつまみにもご飯のオカズにもピッタリなお菜に仕上がりました。 鯖のピリ辛味噌煮は以前レシピアップしているお料理ですが、これまたご飯がすすみます。今日はネギの他にしめじも一緒に煮ました(*^^*)
レシピ
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icon 昨日の晩ごはんです。 レシピは左側の里芋サラダです。 味噌が香る和風なサラダなので、和食献立にも馴染みます。 炊き込みご飯は、もっさんレシピのきのこのマリネと冷凍ストックしていた鶏皮を具材に使いました。 旨みたっぷりでこちらも美味しかったです。
材料・調味料
里芋(皮をむいた正味量)
250g
玉ねぎ
¼個
きゅうり
1本
☆ツナ缶(オイル漬)
1缶(70g)
☆マヨネーズ
大さじ2
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icon 今日のお昼は、プチシリーズ👶 上から 👶さわこさんのcake salé 残り物の絹さや、かぼちゃ、蓮根、ベーコン、チーズ 👶りんごポムポム 豆乳ヨーグルトver. 👶酒粕酵母のチョコマフィン 👶酒粕酵母の味噌マフィン 柚子ジャム ジャコねぎマヨ #酵母マフィン #ケークサレ#プチシリーズ
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icon 娘が学校の菜園で栽培したほうれん草をいただいてきたので、それを使ってハンバーグを作ってみました。 レシピのベースは、娘が大好きな人参バーグとほぼ同じなのですが、こちらも娘に大好評だったので投稿させていただきました。
材料・調味料
合挽きミンチ
400g
ほうれん草
1袋
人参(又は玉ねぎ)
½本(½個)
☆パン粉・牛乳
各大さじ5
★玉子
1個
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icon 永遠に到達出来ない母の味✨ 《里芋の柚子味噌煮》 大好き💕 これを最後に隠居生活に入ります😌 ほんとにほんとに今日まで有難うございました🙇 スマホ見る眼の疲れから、肩凝り耳鳴り首のトラブル続きで姿勢まで崩れつつ😣⤵ 唯一自信のあった姿勢。これを失ったら良いとこ無し⤵ ピリオド打つことに決めました。 今まで心温まる数知れないmessage、思わず笑ってしまう楽しいmessage、知らなかったことも沢山教わりました。お店も食材も調理法も😊❤ 感謝の気持ちでいっぱいです😌 偶然にも今日作って下さったまちこさん、去年作ってくださったyuccaちゃん食べ友🔔♪も鳴らさず退く失礼ごめんなさい🙇 たかが惣菜😌されど惣菜😌 これからも真摯に心を込めてひっそり作ります(^^)v どうぞ皆さんお元気で😊✋💓 有難うm(_ _)m💓