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手料理
  • 2015/04/02
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にんじんたっぷり麻婆春雨

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
にんじん(千切り)
90
にら(2~3cm)
10
生姜(みじん切り)
3
にんにく(みじん切り)
3
もやし
30
干ししいたけ(スライス)
2
たけのこ水煮(細切り)
10
春雨
15
豚ミンチ
75
2.5
醤油
3
がらスープの素
1.5
100
みそ
9
7.5
醤油
4.5
砂糖
1.5
2.5
片栗粉
4.5
サラダ油
3
豆板醤
1.5
ごま油
1
作り方
0
春雨をぬるま湯で戻して、ざく切りにする
1
調味料を合わせておく
2
豚ミンチ、酒、醤油も混ぜ合わせておく
3
サラダ油を熱して、生姜、にんにくを炒めて香りを出し、豆板醤も炒め合わせる
4
豚ミンチをパラパラになるまで炒め、にんじん、干ししいたけ、タケノコを加え、しんなりするまで炒める
5
もやしも加えて、火が通ったら、がらスープの素と水を加え、2~ 3分煮た後、春雨を加える
6
煮たったら調味料を加え、混ぜながら煮て、にら、ごま油を加えてサッと混ぜる
ポイント

一日分の42%の野菜がとれます

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