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手料理
  • 2017/06/15
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炙りサーモンのカルパッチョ✿バルサミコソース

レシピ
材料・調味料
作り方
1
サーモンに塩コショウ+すりおろしにんにく+ブラックペッパーをまんべんなく擦り込む。
2
フライパンで①の焼き色を付ける。真ん中がレアになるよう、火を通し過ぎない程度にひっくり返して軽く。
3
焼き色を付けたサーモンを一旦取り出し、冷蔵庫で1時間冷やす。
4
③を冷やしてる間にソースを作っておく。フライパンは洗わずにそのままオリーブオイルを敷き、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
5
★を入れて半分の量になるまで煮詰め、最後にバターを加える。
6
冷蔵庫で冷やしたサーモンを薄くスライスし、ソースをかけて出来上がり!
ポイント

焼き色を付けたサーモンは、冷蔵庫で冷やしてからスライスしないとボロボロになります。
必ず最低1時間は冷やす事!

みんなの投稿 (1)
香ばしく焼いた炙りサーモンに、バルサミコソースのハーモニーが絡んで…
昇天する美味しさです☺️💕
サラダやスライスオニオンと一緒に食べると、さらに幸せ(⁼̴̀ૢ꒳​⁼̴́ૢ๑)💕💕💕
女子は絶対大好きな一品です❗️
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