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手料理
  • 2021/05/16
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故郷の味《あごだしぶっかけ五島うどん》

レシピ
材料・調味料
五島うどん(乾麺)
2束
(卵黄)
2個
大葉
3枚
万能ネギ
適量
刻み海苔
適量
レディース大根
適量
かつお節白ゴマ
適量
あごだしつゆ(ストレート)
60g
作り方
1
多目のお湯で五島うどんを茹でる。腰があるので、時間はお好みで(5〜6分)
水でしっかり洗って、ザルで水を切る
2
材料をお好みでトッピングして、最後に出汁つゆをかける
ポイント

卵は全卵でも卵黄でもお好きな方で。
彩りに常備している大根の甘酢漬けを添えました。

みんなの投稿 (11)
先日、故郷の母から「五島うどん」と「あごだしつゆ」が宅配便で送られてきました。五島列島産のうどんは細麺で腰があり喉ごしツルツル、とっても美味しいんです。食料庫には年中ストックしてあります。
今日は気温も高くなってきたので、ぶっかけ麺にしました。
あごだしも故郷の名産品で、美味しいスープをかけていただきました。
#故郷の味 #五島うどん #あごだしスープ #ぶっかけ麺
ちゃべさんこんにちは♪
こちら大阪蒸してます。雨がふってはやみ、その合間に日がさしたりで蒸し暑く、
そんな時
このちゃべさんの五島うどん食べられたら最高です〜
ツルツルーあごだしは、私も愛用しています♪
ご馳走様です。
ちゃべさん こんにちは😃
五島うどん、手延うどんですね。
私も小豆島の手延うどんで育ったので、この美味しさわかります。ツルツルなんですよね〜😄
蒸し暑くなってきたので、これからの季節ぶっかけいいですね。
ちゃべ から エコル ピコ
ピコさん♡♡こんにちは〜( ◠‿◠ )
いつもありがとうございます💕
ピコさんは大阪にお住まいだったんですね〜
横浜とちょっと離れてるね…( ; ; )

五島うどん、子供の時から食べ慣れているので
どうしてもこれになっちゃいます👍🏻
並行して島原素麺‼️ もう夏には欠かせないですよね☝🏼 旦那様お好きでしょう?😍
高齢ですが、母が元気な間は、甘えて送ってもらっています😉
美味しいものいっぱいで嬉しいですね💖
ちゃべ から サミカ
サミカさん❣️こんにちは*\(^o^)/*
コメントありがとうございます。
今まで母と長電話…今日も1時間ほどお喋りしてました。毎日色んなフルーツを刻んでスムージーを作って飲んでるんだと話してくれました😍
元気な母で有難いです。このぶっかけの写真送ったら、喜んでました。手延うどん美味しいですよね! 私は小豆島の素麺をよく松山に住んでいた叔父から毎年送ってもらっていました。
小豆島のもホント美味しい💕💕
叔父は讃岐うどんが大好きでした。
ツルツル・シコシコ麺はいいですね〜
これからの季節大活躍‼️
エコル ピコ から ちゃべ
こんばんは♪ちゃべさんこれからの季節素麺活躍します!近いから奈良の美輪素麺もよく食べますが、
長崎からは、ド・ロさま素麺を毎年送ってもらってます😃
美味しいものたくさん!嬉しいです!
Nao
ちゃべさん❣️おはようございます😊☔️
お母様からのお届け物🎁嬉しいですね〜💕
腰があって喉ごしツルツル〜聞いただけでたまりません🤤
これからの時期サッパリと食べられて良いですよね〜😉彩綺麗でそそられました😍
ちゃべさんと言ったらピンク🌸💕🌷🎀↑ここにもまた入ってますね〜😄👍✨
ちゃべ から Nao
Naoさん💗おはようございます☔️🌀
今日はお天気は悪いですね〜😣
午前中の仕事が休みなので、今朝もボーっとしてました(´ω`)
オンとオフの身体の動きが極端に違います😰

五島うどんは安くなった時にまとめ買いしてくれて送ってくれるんです。去年、母が宅配便を送ってくれようとして、荷物の紐につまずき、手のひらを5針縫い、しばらく不自由で大変だっようです。そこまでして娘のために送ってくれる高齢の母。胸がいっぱいになり、泣きました😭
何歳になっても母の愛は寛容で偉大です✨✨
私も少しでも近づけるよう頑張って行かなくちゃ💪🏼と思っている日々です💖
もうそんなに先はないと思うと、一つ一つのことが感謝の気持ちでいっぱいになります。
心に染みるおうどんでした。
年甲斐もなくピンクね〜〜😆頭が幼いの😝💦
五島うどん!懐かしいですね〜☺️
思わず反応してしまいました。
細麺の丸麺でコシが強くておいしいですよね☺️
あごだしも…うちはあごだしの素?で浅漬け作ったりもします☺️
ちゃべ から ゆっこっこ
ゆっこっこさん🧡こんにちは〜( ◠‿◠ )
見てくださってコメントまでありがとうございます💕 ゆっこっこさんにとっても、懐かしい麺ですよね❣️ 母が送ってくれるから当たり前のように食べられる幸せを感じています。
将来は帰省した時に、まとめ買いになっちゃうのかなぁ〜🤔
やっぱりあごだしの素使ってらっしゃるのね☝🏼
私は“あごだしパウダー”飛魚をただ粉にしたものですが、色々振りかけています。いい味出せますよね💕
お互いに早く帰省できる日が来ますように祈るばかりです🙏🏼 一緒に楽しみに🥰💕
Nao から ちゃべ
ちゃべさん❣️遅くなりました🙇‍♀️💦
オンオフ極端で良いんじゃないですか〜☺️👍✨いつも忙しくしてるちゃべさんですから〜休める時はしっかり休んだ方が良いと思います😉私、やる時はやるけど、やらない時は本当にやりません😁何事もメリハリが大事です🤣って、私の場合は都合良く言っただけで威張れる事じゃありません😂

お母様そうだったんですか〜😫💦それは大変でしたね😢自分の為に宅急便送ってくれようとして…と思うと余計にでしたね😭お年寄りはちょっとした事で歩けなくなってしまったり、歩けなくなるとあっという間に弱ってしまうので怪我のないよう願うばかりですね🙏🥺近くなら駆けつけて身の回りの事してあげたいところでしたでしょうが…😢でも、親はどんな時でも自分の事より子供の心配してると思います😊私もそうでしたから…子供が元気に楽しくいてくれたらそれだけで良いんですよね😊それも親孝行です✨
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