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手料理
  • 2013/02/01
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鶏団子春雨スープ~ゆずこしょう風味~

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏挽き肉
200g
長いも
20g
長ねぎ
1/4本
しょうが
1/2片
水菜
1/2束
春雨
30g
ゆずこしょう
小さじ1
(A)
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
少量
砂糖
少々
いりごま(白)
大さじ1
(B)
鶏がらスープ
2と1/2カップ
しょうゆ
小さじ1/3
大さじ2
作り方
1
長いもは皮をむいてすりおろす。長ねぎはみじん切りにする。
しょうがはすりおろす。
2
ボウルに鶏挽き肉を入れ、〔A〕の酒を加えてよく練る。
さらに残りの〔A〕と1を加えて練り上げる。
3
ほかの材料を加えて練る。水菜は3cm長さに切る。
4
鍋に〔B〕を入れて火にかけ、煮立ったら2を団子状にまとめながら加える。再び煮立ったら春雨を加え、3分ほど煮たら水菜を加えてかき混ぜ、火を止める。
5
器に注ぎ分けてゆずこしょうを添え、溶きながらいただく。
みんなの投稿 (2)
ダイエットにもピッタリです!
To: fourstar 最近、体重が気になるので、ヘルシー料理を中心にしたいんですが、ついつい食べ過ぎてしまうんですよね…。
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