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手料理
  • 2017/11/29
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鍋焼きカレーうどん

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
うどん
1玉
めんつゆ
30~40CC
200~300CC
カレールー(ジャワカレー中辛)
1/2かけ
鶏肉(ぶつ切り)
適量
ネギ(大きめの斜め切り)
1/2本
しめじ
適量
人参(厚め半月切り)
適量
蓮根(5㎜巾輪切り)
2枚
薬味(柚子、スリムネギ)
適量
作り方
1
別鍋で人参、蓮根を下茹でします。
2
土鍋にお湯を沸かし、めんつゆと鶏肉を入れてにます。
3
うどん(今回は冷凍讃岐うどん使用)を別鍋で茹でます。
4
鶏肉に火が通ったら、包丁で刻んだらカレールーを加え、ルーがとけたら土鍋にうどん、人参、蓮根、しめじ、ネギを入れて一煮たちしたら完成です。
薬味は、なくても大丈夫ですが好みで用意してください。
ポイント

土鍋の大きさや使用するめんつゆで味つけ水の量を加減してくださいm(__)m
カレールーにも塩分があるのでお気をつけ下さい。

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