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手料理
  • 2018/06/05
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夏野菜の白だしびたし

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ナス
2本
オクラ
1パック
ミニトマト
白だし
大さじ2
150
ミョウガ
最後にのせる
作り方
1
ナスはヘタを落とし皮を全てむいて、ピターとラップをしてレンジで3分半。
2
ミニトマトはヘタをとり、ヘタの部分に十字の切れ込みを少しいれて沸騰した鍋にいれる。
切り込みのところから皮がめくれ出したら
冷水にあげる。
皮をペロンとむく。
3
オクラはヘタを少し落とし、ガクの部分をむく。まな板で板ずり。
沸騰した鍋で茹でる、箸で掴んで少し🥢凹むくらいになったらあげる。
4
白だしと水をホーローバットかタッパーに
入れて漬ける用意をして、暖かいうちの野菜をどんどん入れていく!
冷蔵庫で冷やして完成!
ポイント

ミョウガを最後にのせたらうまーい

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簡単!早い!うまい!!!
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