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手料理
  • 2014/09/23
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ヨーグルトスコーン、野菜炒め、目玉焼き

レシピ
材料・調味料
薄力粉
250g
砂糖
50g
ベーキングパウダー
大さじ1
小さじ1/3
無塩バター
60g
豆乳
150g
ヨーグルト
50g
卵黄
1個分
作り方
1
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい、砂糖と塩、わ加えてよく冷えた無塩バターを入れスケッパーで切るように混ぜる
2
1の無塩バターが小豆くらいの大きさになったら、指先で粉類とすり合わせるようにして、全体を粉チーズ状にする
3
豆乳、ヨーグルト、卵黄を合わせたものを2に加え、手で押し付けるようにしながら生地をひとまとめにする
4
ラップで包み冷蔵庫で1時間以上休ませる
5
作業台に打ち粉をし、4をのせ、綿棒で2.5cmの厚さにのばしたら型で抜く
6
天板にクッキングシートを敷いて5を並べ190度のオーブンで20分焼く
ポイント

今回はローズマリーとエゴマの実をのせて焼きました。仕上げに艶出し用のミルクを塗って焼いても綺麗です❤️

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