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手料理
  • 2017/02/08
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こっちは、ザボンの皮と身の間の白いところです☺ (干してる最中なんですが、下のエビスが、、、(笑))

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先ほどアップしたザボンの皮でつくった
オレンジピール。

こちらは、ザボンの皮と身の間の白いところ。
ピールにするときは白いところが苦味なので
取り除きます。

もったいないと思い、色々調べて。

梅酒とお砂糖で!!

つまみ食いしたけど、ほんのり梅酒で
甘さも控えめ。お砂糖はオレンジピールの
半分以下しか入りません。

ケーキやパンにもつかえそうだし、
もちろんそのままでもうまいし、
溶かしたチョコレートと混ぜて固めてもおいしそう!
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