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手料理
  • 2020/08/24
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根菜中心の南蛮漬け

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鶏もも肉(気になる筋を取り除いて、一口サイズ)、人参(皮をむいて、乱切り)、玉ねぎ(スライス)、ピーマン(細めに短冊)、ごぼう(皮をむいて、一口サイズにカット)、れんこん(皮をむいて、一口サイズにカット)、たけのこ(水煮タイプ使用、一口サイズにカット)、なす(へたをとり、一口サイズにカット)、キャノーラ油、マルコメ糀甘酒Kouji Rich、らっきょう醤油、米酢、塩

鶏もも肉、ナスの順に油で焼いていく。

ピーマン、玉ねぎを油で炒める。

にんじん、たけのこ、ごぼう、れんこんを油で炒める。

糀甘酒、らっきょう醤油、塩、米酢を合わせ南蛮漬けのタレを作る。

鶏もも肉、なす、ピーマン、玉ねぎ、人参、たけのこ、ごぼう、れんこんを合わせ、南蛮漬けのタレを絡めて粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ完成!

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