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手料理
  • 2019/10/20
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◆米粉のドロップクッキー◆ グルテンフリーの簡単おやつ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
バターを常温にもどし指で押せるぐらいまで柔らかくなったら、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで擦り混ぜる。
2
常温にもどした全卵を三回に分け入れながらしっかりと乳化するまで混ぜ合わせる。
3
クルミとキャラメルチョコチップを加え合わせる。
4
ゴムベラに持ち替え米粉を切り混ぜるようにし混ぜ、粉っぽさがなくなるまで合わせる。
5
鉄板にシルパットを敷き生地を約25gで好きな形に成形し並べ、180℃に温めたオーブンで約18分ぐらい焼成し、ドレ用の全卵を刷毛で薄く塗り、再度約5分ぐらい焼成し完成。
ポイント

バターとグラニュー糖をしっかりと白っぽく混ぜないと口溶けが変わってくるので頑張りましょう!

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#米粉 #クッキー #お菓子 #焼菓子 #グルテンアレルギー #手作り
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