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手料理
  • 2017/07/25
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⭐朝どれ茄子の塩揉み生姜風味 鰻の肝焼き #おつまみ #うちごはん #おうち居酒屋 #男の手料理 #一色産

レシピ
材料・調味料
茄子
好きなだけ
食卓塩
少々
無添加昆布だし
味をみながら
作り方
1
薄切り茄子に塩かけて揉み絞るを繰り返す
2
生姜をすりおろしていれる
3
無添加昆布だしを味をみながらいれる▶マゼマゼ
ポイント

新鮮茄子推奨。塩分薄い方が茄子味濃い❗出来て薄く感じたらほんのちょっぴりめんつゆを🙆

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肝の串焼きは夫作。めちゃめちゃうまかった。
茄子の塩もみも美味しそうだけど、
肝😍😍😍💕
串焼きって、焼いてる時からたまらない香りだよね(//∇//)💕
旦那さん、ホントすごい🌟
まめ から このは
肝の処置からめんどくさそうな処置でした(笑)
焼いてたときから香ばしかったです(*`・ω・)ゞ肝たっぷりたっぷり食べました(笑)
肝がタンマリ入ってるのに200円以下でした(多分下処理も何もしてないから)
桜央里 から まめ
あ〜、これもお夕食の全景に写ってた(´∀`☆)☆。.:*・゜
気になってたの〜
どれもこれも美味しそ😋💕💕💕
鰻づくしの晩御飯だったのね😊✨

旦那様の串焼きも食べてみたーい😆
まめ から 桜央里
さおりちゃん(///ω///)♪肝の串焼き見ためイマイチだけどめちゃめちゃおいしかった❗一色産鰻の肝が数十匹分入ってるのに200円以下って凄いよね。肝は下処理してないと投げ売り状態なんだね(笑)

茄子は近所の人からプリプリ朝露ついた状態でもらった朝どれだから生状態で食べたくて塩揉みにしたよ❗私の料理これだけ(笑)
ニーナちゃんありがとう~(///ω///)♪
桜央里 から まめ
まめちゃん(*≧▽≦)

朝露がついたお野菜なんて最高だよね〜٩(^ᴗ^)۶
東京だと、もぅ袋に入ってキレイに包まれてるから、朝露が付いてるのなんてほんと新鮮だよね(´∀`☆)

色艶もいいんだろうなぁ(*´∀`*)
塩揉みしてシンプルに食べるのが一番美味しそ(///∇///)♡

これとお味噌汁とご飯でも贅沢だね୧⃛(๑⃙⃘❛⃘ੌᗜ❛⃘ੌ๑⃙⃘)୨⃛

それにしても、数10匹で200円以下ってすごーい(*ˊૢᵕˋૢ*)

投げ売りされても、処理できないから😵旦那様、やっぱり凄いね😊💕
まめ から 桜央里
さおりちゃん💕
今まめは町内会の役員だから案内近所に配ってたんだけど、そしたら近所の人が、朝採れだよってくれたんです🎵
こちらに越してきてから本当にわんさかあっちからもこっちからもお野菜貰えるのは地方ならではだよね。
うん、めちゃめちゃ綺麗な色艶の茄子だったから加熱したりしないで塩揉みで塩もおさえめの味付けで茄子本来の味を楽しんだよ❤

うん、肝って普通生で沢山手に入らないからある意味貴重だよね😃肝の方が身より栄養豊富なんだって~(///ω///)♪
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