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手料理
  • 2012/08/12
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生クリーム不使用カルボナーラ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
玉ねぎ
1/2〜1個
ベーコン
好きなだけ
にんにく
一片
牛乳
300ccくらい
バター
お好み
ブイヨン
1個
オリーブオイル
適量
少々
こしょう
少々
ブラックペッパー
お好み
1個
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、にんにく(細かくしたもの)を入れて香りをつける。
※鷹の爪を入れるとピリ辛でまた美味しい!
2
にんにくに色が付いたら、ベーコン・玉ねぎを入れて炒める。
3
玉ねぎがしっとりしたら、牛乳を加える。
温まったら、ブイヨンとバター、好みで塩こしょうを加えて一度煮立たせる。
4
煮立った所に、火を弱くして固めに茹でたパスタを加えて和える。
5
火を止め、溶いた卵を加えて、手早く混ぜる!!
もたもたすると卵が固まってダマダマになります(笑)
6
お好みで、ブラックペッパーやパセリを振って完成。
ポイント

生クリームが無くても簡単に作れます\(^o^)/
1番のポイントは、卵を入れたあと!
ダマダマにならないように手早く手早くっ(-⊡ω⊡)+

みんなの投稿 (1)
適当にやってみたら以外と様になってて美味しかったので♡笑
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