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手料理
  • 2016/01/22
  • 90

照りっ照り~♪ポーク照り焼きハンバーグ~♪(°∀°)b

レシピ
作り方
1
画像を撮り忘れて 画像はないですが *の材料を粘り出るまでしっかり練り合わせます。半量ずつ 空気を抜きながら俵方に成形し 中央は少し窪ませておきます
2
玉ねぎみじん切りは バットなどに敷いておきます。
3
成形したハンバーグの表面全体に まんべんなく 玉ねぎみじん切りをまぶしつけたら 強力粉をはたきます。生の玉ねぎを混ぜ混むと 中で生のまま 独特な辛さが残るけど 表面にまぶせば 火も通るし 風味と 甘味も出るので おいしくなるポイント…カナ♪σ(^_^;)?
4
フライパンに油をなじませ温めたら 最初は中火より少し強い火加減で3分くらい焼き ひっくり返し 弱火にし蓋をして5~7分蒸し焼きします。
5
照り焼きソースの材料のガーリックパウダー以外を加え 煮詰め絡めていきます
6
とろみついてきたら ガーリックパウダーで仕上げました。
7
出来上がり♪辛子マヨネーズをかけたレタスやキャベツがよく合います♪
8
ひとつは娘っちのお弁当のサンドイッチに♪しゃきしゃきレタスに辛子マヨネーズをつけ 照り焼きポークハンバーグを乗せ チーズを挟みました!
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照り焼きバーガーのハンバーグは
甘口のポーク照り焼きハンバーグっていうイメージが強くて ……☆

今朝は娘っちのサンドイッチ用に
甘口の
ポーク照り焼きハンバーグを
作りました♪(^-^)v


このポークハンバーグの場合は
玉ねぎは炒めず とある方法で
簡単に旨味にします♪



やっぱり ……
こんな感じ~♪(〃∇〃)


辛子マヨネーズが ちょっくら
かかってるのが これまた
たまらんッッ♪( ´艸`)







~材料 二個分~

☆ハンバーグ☆

*豚ひき肉 150㌘
*ベーコンみじん切り 長い物一枚
*生パン粉 大さじ2強
*マヨネーズ 大さじ1
*お酒 大さじ1
*お醤油 コサジ1
*塩 胡椒 ナツメグ 少々

玉ねぎみじん切り 1/4玉分
強力粉 適量
サラダ油 適量


☆照り焼きソース☆

お酒 みりん 各大さじ2
お醤油 蜂蜜 各大さじ1半
お砂糖 大さじ半~1
生姜絞り汁 コサジ1
ニンニクすりおろし 少々

ガーリックパウダー 少々




お好みで辛子マヨネーズ


ちなみに生パン粉は
食パンの耳をサンドイッチように
切り落としたものを
細かく刻んで使いました♪

#定番 #お肉