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手料理
  • 2015/11/23
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かんたん鶏ササミの葛茹で

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
鶏ササミ
2本
片栗粉
大さじ1杯
トマト
1個
大葉
2枚
味ぽん
適量
わさび
適量
作り方
1
鶏ササミの全体に薄く片栗粉をまぶす。
2
中まで火が通るまでしっかり茹でる。水面に浮かんできたら、ゆであがり。
3
ササミを冷ましている間にトマトをスライスに、大葉を千切りにする。
4
お皿にトマトスライス・鶏ササミ・大葉千切りの順に盛り付ける。さっと味ぽんを振り掛け、わさびを添えて出来上がり!
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片栗粉をまぶすひと手間を加えるだけで、パサパサ感を抑えることができます。ですが、眩しすぎるとかえって食感が悪くなるので気を付けましょう。
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