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手料理
  • 2015/04/21
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白だしで作る鶏肉そば♡

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
蕎麦
2玉
鳥のもも肉
1枚
白だし
味をみながら適当
ネギ
1本
生姜
少々
少々
少々
作り方
1
お鍋にふつふつとお湯を沸かします。(鶏肉がひたひたになって蕎麦のスープに使える位。)
2
沸いたら酒と白だしを鍋に入れひと煮立ちしたとろで鶏肉を丸ごとどぼん。
3
ネギの青いところと生姜も入れます。
4
煮だってきたら中火から弱火で鶏肉に火が入るまでコトコト。だいたい火が入ったらあとは余熱でオッケー。
5
味が薄かったら好みで塩かお醤油を少し足します。
あとは蓋をしたまま一晩冷ましまーす。(時間がなかったら半日でも大丈夫!)
6
鶏肉を取り出しスライスします。
残ったスープは煮立たせます。
そばを茹でている間に白髪葱を作りましょう♡
7
盛り付け、アツアツのスープを注いで完成でーす。
ポイント

トッピングに半熟卵やかまぼこ、菜の花なんかもいいかもしれません😊

みんなの投稿 (11)
鳥のもも肉を白だしで煮込み一晩置いたら鳥チャーシューの完成✨出汁が出たスープはそのままつゆに使います!蕎麦好きにはたまりません(o^^o)
直樹 から える
手が込んでますね!
フォローもありがとうございます♬
える から 直樹
いぃえ💦
適当な料理ばかりでお恥ずかしいです(ノ_<)
わっ、お家でこんな美味しそうなお蕎麦が出来るんですね✨✨

フォローありがとうございます
よろしくお願いします😄😄
える から みな
主人が大の蕎麦好きで😊
この時はトッピングするものがなく💧ちょーシンプルですが(^^;;
フォローありがとうございます(o^^o)

お蕎麦美味しそうですねー✨

よろしくお願いします‼️

桜央里
える から 桜央里
皆さまのお料理が上手過ぎて我が家の食卓がお恥ずかしい(~_~;)💧
お勉強になります♡よろしくお願いします(o^^o)
フォロー ありがとうございます‼︎
どうぞよろしくお願いします♬
٩(✿∂‿∂✿)۶
おはようございます☀️

うちの旦那も蕎麦好きでかなり蕎麦率高めですが、こんな美味しそうな鶏蕎麦出てきたら感動するだろうな〜✨

フォローありがとうございます♪
よろしくお願いしますm(_ _)m💕
える から sakyu☆
はじめまして(o^^o)
旦那様、蕎麦好きなんですね♡
簡単過ぎるので作ってみてください✨喜ぶと思います♬
こんにちは♪
( ´ ▽ ` )ノ
フォローありがとうございました
これからもどうぞ宜しくお願いします♪
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