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手料理
  • 2016/07/30
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えきしお鶏とえきしおダシぶっかけうどん

レシピ
作り方
1
昆布と鰹節で出汁をとり冷ます
2
①の出汁300ccに、えきしお大匙1 の割合でぶっかけ出汁をつくる
ポイント

えきしお鶏は、えきしおに漬けた鶏ムネ肉を食べやすい大きさに切り、甘醤油(醤油1: 砂糖1)を塗ってから片栗粉をまぶして茹でたもの。治部煮風鶏🐓

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温玉の右手の黒っぽいのは、ヒユナを茹でて、えきしおと酢で微かに味がするかな程度に和えたもの。
いただく時まぜると、全体が綺麗なピンク色になります✨

ヒユナはアマランサスといったほうがわかりやすいかも🤔
ヒユナ(ジャワほうれん草)と表示されていました。

いただいた 日向夏こしょう をちょっといれると、爽やかな夏の香りがいっぱい♬
アマランサスなら( ̄^ ̄)ゞ
ヒユナとも言うのですねφ(・_・
日向夏こしょう、気になりますね✨️
日向夏ドレッシングにはまってるw
爽やかなんだろうな〜
pigrona から シロー
毎年、初夏になると 日向夏こしょう を送って下さる方がいます。
夏の間は、冷や奴や白身のお刺身などに少し添えると夏らしい香りでさっぱりといただけます♬

夏が終わって、瓶がカラッポになったら 柚子こしょうを買いにいかねばなりません(笑)
暑いこの時期にぶっかけ✨
美味しそう💕
しかも、えきしお鶏&えきしおのタレ。爽やかでさっぱりって感じで、食欲をそそります〜〜😍
pigrona から o-kazu
o-kazuさん、毎日暑いですね〜😞

ついつい冷たいものばかりになってしまいますが、えきしおは冷たいお料理にも便利ですね♬
今まで何かと結局、醤油味に落ち着きがちでしたが、えきしおを使う様になって、あっさり塩味の出番が随分ふえました😊
pigronaさん、本日でえきしお広め隊任期満了ですね☺️
お互い3ヶ月のモニター、お疲れ様でした。
pigronaさんは、ものすごくたくさん投稿していて、本当にすごい❣️
これからもどんどんアイデア出してください✨楽しみ〜〜❣️
pigrona から o-kazu
o-kazuさん、わざわざご挨拶ありがとうございます😊
本当に早いもので、もう3ヶ月たったのですね〜。
えきしお広め隊の皆様、お疲れ様でした✨
私のえきしお使いは、何だか同じようなものばかりになってしまいがちでしたが、この機会に、o-kazuさんはじめ他の方々のアイデアに随分驚いたり感心したりと良い刺激を沢山いただきました😄

これからもよろしくお願いしますね☺️
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