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手料理
  • 2021/07/11
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しっとり濃厚なパンプキンチョコチップケーキ🎃昔作ったレシピで今も私の定番中の定番のパウンドケーキ🥰

レシピ
材料・調味料
無塩バター
150g
三温糖
80g
卵黄
60g
小さじ4分の1
サワークリーム
50g
レモンの皮
2分の1個分
チョコチップ
50g
薄力粉
180g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモン
小さじ2分の1
卵白
90g
グラニュー糖
45g
作り方
1
やっておくこと。
①☆を合わせて振るっておく。
②かぼちゃをレンジで加熱して柔らかくして裏漉しして100g用意する。
③バター、サワークリーム、卵黄は常温に戻しておく。卵白は冷蔵庫へ入れておく。
④作業の途中でオープンを190°に予熱する。
2
常温に戻したバターに三温糖を5回くらいに分けて加え泡立て器でよく混ぜていく。
3
卵黄を3回くらいに分けて混ぜる。
塩、レモンの皮、サワークリーム、かぼちゃペーストを加えその都度よく混ぜる。
4
卵白に少しグラニュー糖を少しだけ加えて泡立て始め、途中3回くらいに分けてグラニュー糖を加えてツノがピンと立つくらいのメレンゲを作る。かたくし過ぎないようにね。
5
メレンゲの3分の1くらいを③に加えゴムべらで底からすくいあげるようにして混ぜ、大体混ざったら☆の粉を一度に加えて切るように混ぜていく。
6
大体混ざったら残りのメレンゲを一度に加えて泡を潰し過ぎないように気をつけてさっくりとでもよく混ぜる。最後の方でチョコチップも加えて混ぜる。
7
型に流し170°に温度設定し直しだオーブンに入れて40分〜50分くらい様子を見ながら焼く。
焼き上がったら型から取り出してケーキクーラーの上で冷ます。
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AX
農家さん直送の売り場で小ぶりの美味しそうなカボチャを発見すると私の場合はお料理よりスィーツを作りたくなるのです☺️

久しぶりに大好きなパンプキンチョコチップケーキを作りました✨✨

卵白を泡立てて加えるので分離しないししっとりフワフワに焼き上がります。
サワークリームとシナモンが入っているのでコクがあって大人の味のケーキです✨✨
と言ってもう3回めくらいの投稿です(^◇^;)

今日個人レッスンに来てくれた子達にプレゼント〜🥰
大人の味やと思うけど意外に子供達にも好評なケーキなのです♪


#スィーツ #ケーキ #パウンドケーキ #パンプキンチョコチップケーキ
あっちゃん❤️

おはよう😃

個人レッスンもやってるんだね〜💃

今の子供さん達は、甘いケーキも好きだけど大人向けに作った味でも美味しいって食べるんだよね。昔と子供の口が変わって来てるよね❤️

やっぱりサワークリームが入るとワンランク上がる高級感な味が出るよね🥰

めちゃ美味しそうや꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*・☪︎:.。💕

あっちゃんのスイーツが見れて幸せ❤︎*.(๓´͈꒳`͈๓).*❤︎

今日も一日頑張っていきましょう💪
AX から いっちゃん
いっちゃん❤️
おはよー(*´∨`*)ノ

そうなんや。個人レッスン最近始めたのだ🥰
今の子供達はすごくイメージ力が弱いように感じててね。
便利すぎて自分で努力して調べなくてもなんでもネット検索で出てくるし、なんとなくテレビ見て知らない間にいろんなことを見たり聞いたりということもないやん、自分の好きなものだけネットで見てるし。
そやから何聞いても知らないて言うんや。
想像したりしようともしないというかそういうクセがついてないねん。
そやから教えにくいし指導が届きにくいねん。
それで個別でその子の個性に合わせて教えてあげられればわかってもらいやすいかなと思って始めたんだ〜。
やる気のある子やその保護者さんが利用してくれて成果がでてるのだ😆

前置き長いな😅

パンプキンチョコチップ、一番最初にいっちゃんに送ったケーキの1つだよー🥰
大好きなケーキなのだ〜♪(´ε` )

今日は1回目のワクチンだよ( '-' )
副作用出ないかが心配。
仕事休めないからなー。

とりあえず今日も元気でがんばろうね❣️
ホクホクかぼちゃ美味しいよね🤤
なーんてなめらかーなーんてなめらか~〜♪
しっとりしていて 美味しそ(*´﹃`*)💓💞
AX から なる
なるちゃん❤️
来てくれてありがとう💕💕💕💕💕

これね、カボチャ感あんまりないねん実は。
シナモン効いててチョコがほろ苦くて大人の味〜😍
でも子供に大人気のケーキなんよ(ㅅ´ ˘ `)
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