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手料理
  • 2020/01/04
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ポン酢ジュレでおせちのリメイク茶碗蒸し🎌いちまささんの純国産蒲鉾飾り切り🕊金沢のお麩🗾

参考にしたレシピ
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おはようございます

明日から仕事始めですが
お正月気分はまだまだ味わいたい🤣

先日息子夫婦が来た時に作った茶碗蒸しです
おせちのリメイクなので1年ぶりです🇯🇵🍶💦

おせちの具材はほぼ沈んでますが
二段蒸しにして(ネットで見てね)
蒲鉾の飾り切り 黒豆 三つ葉 栗の甘露煮などをトッピングするとお正月らしい華やかな茶碗蒸しになります

今回はいちまさ蒲鉾さまより年末モニターでいただいた蒲鉾を飾りきりにしました
飾り切は娘2人の仕事です✨
色合いがとても柔らかで自然な発色で素敵でした

具材に味は染み込んでいますので お味はさっぱり目 さらにポン酢のジュレのマリアージュも食べすぎたお正月のリセット気分にもなります🐷💦

あと1日のお休みは
とことん主婦を満喫します⤴️⤴️


いちまさ蒲鉾さま
ヴァズさま
素敵な商品をありがとうございます

#おせちリメイク#煮物#蒲鉾飾り切り#お正月#蒸し物 #茶碗蒸し
リメイクと呼ぶにはあまりに豪華な茶碗蒸し✨
立体的に美しく魅せるの、お弁当でもすごいけど、茶碗蒸しにもその才能が発揮されていて、晴れやかな気持ちになれます❗️

二段蒸し、早速ググりました🔎✨
後乗せならやった事はあるけど、二段蒸しのテクニック、次はトライしてみたいです❗️
二段蒸し、なるほど〜✨
卵液に具を入れると沈んじゃうけど、二段にすればいいんだ(*^▽^*)💕
具材がたくさんで華やか💖
リメイクとは思えない一品だね✨
素敵なスナップ(*≧∀≦*)👏👏👏✨
盛り付けもプレゼンテーションも素敵ですね✨
chiaki3 から izoom
izoomちゃん 茶碗蒸し あまり作る機会がないのですが 昨年作ったら綺麗にできたので また作ってみました✨✨今回は蒸し加減昨年より沈まずで
うまくいったかも

今日から現実仕事はじめでした😂
早く週末にならないかなぁ〜

来てくださりありがとうございました✨
chiaki3 から なだちい
なだちいちゃん
ありがとうね これかなりいい感じに作れるよ。。

でもこれだけ作っても他のおかず達も作らなくちゃだし
なので煮物が余りがちな時
おせちのリメイクに最適と思う✨

来てくれてありがとう✨✨
chiaki3 から Dans La Cuisine ⭐︎ Mayumi
はじめまして コメントありがとうございました😊 おせち料理のリメイクで美味しく頂けました✨
chiakiさんこんばんは♡
仕事始めお疲れ様でした♡
今日は1日が長かった~💦

豪華で素敵な茶碗蒸しで
ナイスリメイク
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

蒲鉾の飾り切りも上手だし
お花にんじんも可愛い~♡
私、スーパー不器用なので(笑)
器用さを分けて欲しいです(笑)
(*^艸^)クスクスw
chiaki3 から からあげビール
こんばんは〜 9連休明けの仕事復帰😂💦

またこの世界に戻ってきちゃったぁと😭
往生際悪い👎私、、でもすぐに現実で 初日から残業でした😂明日は少し早く帰れるかなぁ

おうちで主婦がしたい✨✨
そして遊びもたくさんしたい✨

あと4日したら3連休 頑張ります✨

器用って言ってくれてありがとうございます✨
手先だけは、、他は不器用です😅
今年もお仕事も頑張れそうです

コメントありがとうございました✨✨
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