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手料理
  • 2019/04/01
  • 1,407

フルベジ(野菜いっぱい)Chinese salad -ベジフル(野菜➕フルーツ)じゃないのよね(笑)-

レシピ
材料・調味料
ビーツ(ボイル済)
大4個
アーティチョーク(オイル漬け)
2個ほど
ニンジン(冷凍してたもの)
5cm
キュウリ
1/2本
ひじき(乾燥)
小さじ1
クレソン(冷凍してたもの)
100g
塩麹
小さじ1/8
オニオンフレーク(ドライ)
小さじ1
すり胡麻(黒)
大さじ2
ごま油
大さじ2
麺つゆ(濃縮タイプ何倍でもよい)
大さじ1と1/2
調味酢
大さじ1/2
米酢
大さじ1/2
しょうが(桃屋のみじん切り瓶)
小さじ1
作り方
1
ひじき→袋の記載通りに戻す

♡クレソン→食べやすい長さに切る
♡ニンジン→千切り
♡は塩少々(記載外)と酒大さじ1(記載外)
をふりかけてフライパンで蓋をして
2分ほど蒸す。そのまま余熱で
数分火を通す。
冷まして水気を絞るっ

ビーツ→食べやすくスライスする

アーティチョーク→大きめのざく切り

キュウリ→縦半分に切り斜めスライス
塩麹をまぶして、
しんなりしたら
軽く水で洗い絞るっ
2
☆をボウルで混ぜ混ぜ

⚠️酢は一種類でもOK
調味酢を勢いで買ったので
私は使いますっ(笑)
⚠️しょうがは生をみじん切りにしても
むしろそちらの方が香り良し
桃屋の瓶を勢いで買ったので
私はそれを使います(笑)
⚠️オニオンフレークは、ドライですが
生オニオンのみじん切りが素敵(笑)
オニオンフレークドライを勢いで
買った私は使いますっ(笑)
⚠️ごまは白でも黒でもお好みで
3
1と2をボウルで混ぜ合わせれば
完成\\\\ꐕ ꐕ ꐕ////
ポイント

冷蔵保存 2日
冷凍保存 2週間
(自然解凍したら、そのまま食べれて
味もOKでした)

※私が保存した期間です。
ご自身の判断でお願いします
m(。>__<。)m
ニンジンやクレソンなどは
冷凍してたものを、調理して
再冷凍してますので、
気になる方は、
御遠慮下さい(;'3')ー♪

ドレッシングは、多めに作りました。
混ぜながら、量を調整してください。

みんなの投稿 (9)
1度食べてヤミツキになった野菜
ビーツとアーティチョーク
(なかなか手に入らず禁断症状
しばしば発生🚨⚡⚡😱します
危険🆘⚠︎⚠︎⚠︎)

ビーツをじゃがいもの代用で
食べたら、あの何ともしれぬ甘さに
頭のてっぺんからハート💓💓💓が
飛びました(大袈裟なっ)
アーティチョークは、オイル漬けしか
食べたことがありませんが、
食感と染み込んだオイルの味で
KO👊🏻され目の前で綺麗な•*¨*•.¸¸☆*・゚が
キラキラ飛んでました(大袈裟なっ)

いつもはオリーブオイルベースの
ドレッシングで食べるのですけど、
中華風でもいけるかもしれないなー
と、ここは好奇心(*'∇'*)ワクワクで
勢いにのって、作ってみたら
星•*¨*•.¸¸☆*・゚とハート💓💓💓
両方飛んでました(またも大袈裟なっ)

麺つゆとごま油!
このカップルは
しばらく別れられません(笑)
ピタリ相性(^o^)👌

たまには、野菜ONLYも必要な
微妙なお年頃でした(笑)

◤◢◤◢注意◤◢◤◢
フルベジなんて言葉は
私の勝手な造語です
(ノ∀≦。)ノぷぷ-ッ笑
full vegetable
響きは悪くないけど
なんでも勝手に作る
私の言葉は、
自分でも
どーかと思いたまに反省してます。
日本人でありながら、
日本語様、ごめんなさい
(´;ω;`) ごめんネェ…ぅぅ
maya缶ちゃん
こんばんはです♪

レシピ見たよ〜(^O^)
お買い物するの「勢い!」が
多いのね〜笑笑
でも勢いで買えるんだから
もしやお金持ち✨なのぉ🤗
いいなぁ〜(((o(*゚▽゚*)o)))♡

ばーばには何やら聞いたことない
食材の名前…😱💦
ビーツは知ってるけど
アーティチョーク⁉️
何?何?何?
どこで手に入るのかしら?
デパ地下?
だいたいコレは何なん?
お芋系?根菜的な?

ん〜気になって毎晩 眠剤必須の
ばーば(>人<;)眠れないよぉ〜💦
maya缶 から しゅんばーば
夜分遅くに返信こんばんわ(´ー`*デスデス)
すみません、眠剤から目覚めさせる
睡眠のおじゃま虫です(笑)𐤔𐤔𐤔𐤔𐤔𐤔

レシピまで見ていただき、
ありがとうございます笑
コメントだけでなく、
レシピにもアホな事を
小出しに書いてしまって
もはや、レシピなのかネタなのか
ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは
(自分でワケワカメ古っ(笑))
お金持ちではなく
小金持ちꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あははです(笑)
だからこそ、勢いで買って
お金持ちになり損ねるタイプであります。
(自己診断ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは
占い師に占ってもらっても
同じ診断だろーと予測できる私。)
アーティチョーク、
私も最初全く未知だったのですが、
ハーブの本を立ち読みしてたら、
ドライアーティチョークの葉が
胃もたれ、コレステロール低下
肝機能うんちゃらなんちゃらetc.✍️
書いてあって、真剣立ち読みモード突入。
そこにカラーでアーティチョークの
食べ方が載ってたんですよ。
グリルで焼くみたいな。
もちろん、それは栽培して生の状態で、
だった気がしますが
(数年前の事を
全部うろ覚えな辺り脳の老化に効く
ハーブ探さねば(笑))
で、アーティチョークを
ネットで検索ちゃんしました!🔎🔍
そしたら、コストコや、KALDIって
輸入品を扱うところにオイル漬けが
販売されてるとの情報ゲット
(っ'-' )╮ =͟͟͞͞◒ GETだぜ!って
そりゃもーお宝発見!∑(゜∀゜)的に
即行き勢いで買いました(笑)。
いつもこんな調子なんですが。
(話がそれましたが整地します(笑))
で、アーティチョーク。
イタリア料理に使われる事が
多いみたいです。
🤔💭味というか、世界共通(大袈裟か)
宇宙人でなければ、あの歯ごたえの食感は
ヤミツキ。
なんかオリーブのオイル漬けが
あるじゃないですか?
あれに似てるかと最初思ったら
全然違うんですよねー。
朝鮮アザミとかいうキク科のものらしいです。
ユリ根!!!
そー、1度食べたことがありますが
ユリ根っぽい感じです。
花のツボミみたいな形をしてるんですが
実際のところ、生を見たことがなくて
(;´д`)トホホ…。
福岡では、オイル漬けしか
私も見たことないんです。
あー、けど、もしも
KALDIとかコストコあるなら
絶対是非とも食べて欲しいーーーです。
(推しまくり‪(๑•̀⌄ー́๑)b)

あっ!!!
余談すぎますが、
ミッチ☆ママさんのとこで
コメント割り込みしちゃって
すみません笑
息子さんの🅰️に共感して(笑)

これで、安心して安眠してください
(って話、全然まとまってないやん(笑))
私のアーティチョークの説明読んで
眠剤追加して寝て下さいꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは
maya缶 から しゅんばーば
追伸:
Snapの後ろにある
緑の蓋の瓶が
アーティチョークですです◝(⑅•ᴗ•⑅)◜
(中身Snapすれば
良かった(;´д`)トホホ…
まだまだ青二才だゎ私。)
maya缶ちゃん、ありがとう😊
近くにKALD Iあるから覗いて
みるね〜👋

maya缶ちゃん 福岡の人?
ばーばは宮崎出身で現在の東京
在住です。
(要はお嫁に行ったのさ)
すっごい田舎者が大都会に来た
もんだから初めは人の多さに
「何かあったのか⁉️」って思った
くらいΣ(゚д゚lll)
東京在住…と言っても自営業なので
あんまり外に出ないの(#^.^#)
イヤ、引きこもりじゃないよぉ〜👋

去年、娘から このS Dを教えて
もらってばーばはまんまとハマって
しまい、趣味は?
と聞かれるとバド🏸なのか
お料理なのかわからないくらい💦

ん?料理って趣味じゃないか(^^;;

てなとこで自己紹介兼ねてでした
これからも
よろしくお願いします🤗👋👋👋
maya缶さんヽ(´▽`)/✨

なんだか、オシャレな食材で、オシャレなものを作ったのね〜(-^艸^-)💕
ビーツ…食べたことのない未知の食材💕
私も.。.:*☆ .。.:*☆💓💓💓飛ばしたいわ〜ぁ
(*´꒳`*)💕
maya缶 から ミッチ☆ママ
ミッチ☆ママさん

たまにするオシャレですꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは
普段はジャージです(なんの話よ(笑))
ビーツってそちらには
生がありそーですけど、
見かけないですかね?
私、生ビーツ
(正式にはビートルートっていうのかな?
なんかビートルズみたいな名前だった
気がしますꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは)
福岡で、あまり見かけないのですが
たまに生があるんですけど、
それがーあっても私は
今のところ
買わないと心に誓ってます
(くだらないことは誓いを守るꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは)

ビーツ(ビートルート)って
ボルシチって料理の
あの赤ですっ(`✧∀✧´)キラーン!
生を茹でると
染料みたいな
スンゴイ赤紫の茹で汁で、
服に着いたら取れない
と巷で聞いたことがあり、
我が家のシステムキッチンは
全部白っ!
掃除するのはヤダっ✋(◉ ω ◉`)断る
むしろ、下準備で汚れないように
(塗装業者並に)養生作業的な事を
するなんて、面倒だし手間かかりすぎやろっ
と私の頭が言い放つので
茹で作業はプロにおまかせしてます
✧(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑✧

で、真空パックされた
ボイル済の美味しいビーツを
数ヶ月に1度購入するのですが。

サラダによし
スープによし
刻んでゆで卵の酢漬けに入れると
なんとまー素敵なピンク系卵が出来る
スグレモノ(❁´ ︶ `❁)*✲゚*
ポテサラに入れたら、ピンクのポテサラ
(ฅ• . •ฅ)ﻌﻌﻌ♥キュイーン

💓💓💓飛びます飛びます🎶¨̮

もしも見かけたら
(私は輸入食材の店でしか
見たことないんですよ、残念ながら)
是非、何かに使って見てください
オススメは、ゆで卵を酢漬けの材料と
共にポリ袋に入れて2日ほど寝かせるっ。
絶対オススメです
( *˘ ³˘)♡♡♡
ミッチ☆ママ から maya缶
maya缶さん( ´ ▽ ` )ノ✨✨✨
こんにちは‼️

ビーツの生売っています‼️
道の駅みたいな所に行くとあります😊
真空パックの物は、スーパーで見かけますね💕

でも、どんな風に使うのかボルシチ以外に知らなかったので買った事ないです💦

でも、サラダにもスープにもポテサラや酢漬けにも良いなんて(´⊙ω⊙`)‼️
今度、勇気を出して買ってみようかな〜ぁ💕
maya缶 から ミッチ☆ママ
ミッチ☆ママさん

Σ( ̄ロ ̄lll)ゲッ!!
先に別のコメント見ちゃって
話が前後します
(いつも前後左右グチャグチャなんですけど)

生ビーツ(๑́•∀•๑̀)ฅテヘー
もしもミッチ☆ママさんが
ご自分でボイルされたら
今年1番の尊敬の眼差しを
こちらからお送りします
(`✧∀✧´)キラーン!
スーパーで見かけた真空パックから
是非、特にピンクポテサラと
ピンクゆで卵の酢漬け!!!
実験(ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは)してみてください。

勇気は要りません!
必要なのはワクワク😍です!!!
(力説するとこ間違えてる私(´•ω•`)スマヌ)
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