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手料理
  • 2014/02/06
  • 22

フードプロセッサーで手作り海老ワンタン♪ワンタンメン

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海老のプリッとした食感と皮のツルンとした食感が美味しいワンタン♪
簡単にできちゃいます(^^)

○海老 200g
○筍 1/2本
○青ネギ 2本(カット済みのものでok)
○椎茸 2枚
○生姜 1かけ分(チューブでok)
○水 50cc
○酒 大さじ2
○塩 小さじ1
○ごま油 大さじ1
*ワンタンの皮or水餃子の皮
→お好みで

①○の材料を全てフードプロセッサーに入れてガーッとする。
野菜がみじん切りになって、粘りが出てきたらok 海老は固まりがあっても大丈夫です。
②皮にスプーン1杯ずつ①のタネをのせて包む。
③沸騰したお湯で5分ほど茹でたら出来上がり♪

皮で包む時は穴があかないように、しっかり包むとジューシーに仕上がります。

ラーメンスープは…
水 1800cc
鶏ガラスープの素 大さじ2
ウェイパー 小さじ1
塩 大さじ1
醤油 大さじ5
ごま油 大さじ1

あっさりスープですが、主人にも子供達にも大好評でした(*^^*)
#寒い時期にピッタリ!ポカポカあったか料理ネタ #麺類