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手料理
  • 2018/09/06
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そうめんカルボナーラもどき

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
そうめん
1束(50g)
牛乳
1/2カップ
バター
10g
卵黄
1個
塩胡椒
適量
小麦粉
大匙1/2
作り方
1
バターを温めて溶かし、小麦粉と練り混ぜる。
2
①に少しずつ、温めた牛乳を加える。
3
そうめんを規定通り茹でる。
茹で上がったら水洗いをしてぬめりをとり、水を切ったあとにオリーブオイルかバターを少量混ぜて麺がくっつかないようにする。
4
塩胡椒でソースに味をつける。
5
そうめんを器に盛り、ソースをかけ、卵黄を乗せて完成。
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そうめんでカルボナーラもどきを作ってみました。
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