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手料理
  • 2016/01/18
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さらし玉ねぎのかき玉汁

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
鰹出汁のもと
1杯ぶん
玉ねぎ
8分の1個
1個
三つ葉
適量
小さじ1
作り方
0
玉ねぎをみじん切りにし、塩を加えて、布巾に入れ、よく揉んで水にさらします
1
鰹出汁のもとで汁を作り、卵を溶き入れ、玉ねぎを加えます。そこで火を止め、余熱で熱を通します
2
器に盛り、三つ葉を飾ります。
3
完成!
みんなの投稿 (1)
酒を加えると、もっとまろやかな味になるかもしれません。玉ねぎは塩で揉んでさらしたほうが、より、くせがなく、食べやすくなりました。
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