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手料理
  • 2016/12/19
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切り干し大根

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
切り干し大根(乾燥)
30g
ちくわ
2本
人参
1本
枝豆
適量
500cc
ほんだし
小さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1.5
ごま油
適量
作り方
1
切り干し大根を水で洗い、たっぷりの水で15分もどす
2
もどしたら、水気を切ってざく切りにしておく
3
人参を細切り、ちくわを輪切りにしておく
4
フライパンにごま油をひいて、切り干し大根を炒める
5
人参、ちくわも加えて炒める
6
●を加えて煮たたせる
7
煮立ったら、醤油と枝豆を加えて10分ほど煮汁が少し残るくらい煮る
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