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手料理
  • 2020/07/15
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シュクメルリ(鷄のガーリッククリーム煮)〜夏野菜入れて

レシピ
材料・調味料
鷄もも
小2枚
にんにく
2片
ズッキーニ
1/2本
マッシュルーム
4個
ミニトマト
4個
バター
5g
小さじ1
小さじ1/10
こしょう
少々
白ワイン
50ml
150ml
コンソメ
1個
生クリーム
50ml
作り方
1
鷄肉は25〜30gに切る。
ズッキーニは厚い輪切り、マッシュルーム・ミニトマトは半分、ニンニクは半分くらいに切って軽く潰す。
2
鍋にバターを溶かし、ズッキーニを焼き始める。途中でマッシュルーム・ミニトマト・ニンニクを加えて一緒に焼き、一度取り出す。
3
同じ鍋に油をひいて鷄肉を皮を下にして並べ、軽く焼き色遠付けながら9割火が通るまで焼き、鍋に出た油脂をペーパーで拭き取って塩・こしょうをする。
4
❸に❷のニンニクを加え、◆を白ワイン→水→コンソメの順に加えて、5分煮る。
5
残りの❷を戻し入れ、生クリームを加えて沸騰直前まで加熱して火を止める。
ポイント

*ズッキーニとミニトマトは色と食感を良く仕上げるために最後に加えて軽く煮るだけにします。
*生クリームは加熱しても分離しない動物性がおすすめ♪

みんなの投稿 (1)
新聞の「鶏肉料理ランキング」2位!の材料見て、美味しそう😋と思い作ってみました〜💕
ジョージア🇬🇪のお料理らしいけど、本物を食べたこと無いのにレシピは適当オリジナルで夏野菜入れてアレンジ(笑)

ニンニク香りが美味しい〜✨
クリーム煮といってものサラッとしたクリームスープ、夏でもあっさりと食べられます♪
スープはパンに付けたり、ご飯を浸して食べました〜

#ジョージア料理 #鷄もも煮 #にんにくスープ #生クリーム #シチュー
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