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手料理
  • 2022/08/25
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ポリ袋で簡単♡皮はパリッと、身はしっとり♪『鶏もも肉の甘酒揚げ』

レシピ
材料・調味料 (2人分)
鶏もも肉
1枚(300g)
A.糀甘酒
大さじ2
A.味噌
大さじ1/2
A.マヨネーズ
大さじ1
A.
大さじ1
A.
小さじ1/5
衣用
片栗粉
適量
揚げ焼き用
サラダ油(オリーブ油)
適量
作り方
1
鶏もも肉は、皮目を包丁の刃先でさして、所々に穴をあけ、味を染み込みやすくする。
2
ポリ袋に、1とAの調味料を入れてよく揉み込み、10分以上漬け込む。一晩置いても良いです♪
3
片栗粉を両面にしっかりとまぶしつける。
4
フライパンにサラダ油を1cm位まで入れ、中温に熱し、鳥肉を皮目を下にして広げて入れ、、皮目に焼き色が付いたら裏返し、押して透明な肉汁がでるまで揚げ焼きする。
ポイント

※鶏もも肉に味を染み込みやすくする為に、皮目を包丁の刃先でさして、所々に穴をあけて下さい♪

みんなの投稿 (1)
身はしっとり♪皮はパリッ♪と美味しい一品です。ポリ袋の中に鶏もも肉と、甘酒入りの調味料を入れて揉み混み、片栗粉をまぶして、少量の油で揚げ焼きするだけ!簡単ですので、是非♪
#甘酒おかず部 #簡単料理 #肉料理 #糀甘酒
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